Πολιτική Απορρήτου

Τελευταία ενημέρωση: 4 Αυγούστου 2026

1. Αντικείμενο και πεδίο εφαρμογής

Η παρούσα Πολιτική Απορρήτου εξηγεί πώς το ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ – ENOLOGY LAB («ENOLOGY LAB», «εμείς») επεξεργάζεται δεδομένα προσωπικού χαρακτήρα στο πλαίσιο της υπηρεσίας Wine e-Labels.

Η υπηρεσία περιλαμβάνει:

• τον κύριο ιστότοπο, την εγγραφή, τη σύνδεση και τις συνδρομές στη διεύθυνση wine-elabels.eu,
• την εφαρμογή διαχείρισης στη διεύθυνση app.wine-elabels.eu, και
• τις δημόσιες ηλεκτρονικές ετικέτες, τα τεχνικά φύλλα και τις λίστες οίνων στη διεύθυνση labels.wine-elabels.eu.

Η επεξεργασία διαφέρει ανάλογα με την επιφάνεια και τη λειτουργία που χρησιμοποιείτε.

2. Υπεύθυνος επεξεργασίας

ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ – ENOLOGY LAB
Φειδίου 15
19001 Κερατέα Αττικής
Ελλάδα
Email: enologylab@gmail.com
Ιστότοπος: https://wine-elabels.eu/

Στην παραπάνω διεύθυνση email μπορείτε να απευθύνετε ερωτήσεις για την παρούσα Πολιτική ή αιτήματα σχετικά με τα προσωπικά σας δεδομένα.

3. Ποια δεδομένα επεξεργαζόμαστε

3.1 Δημόσια περιήγηση στο wine-elabels.eu

Κατά την απλή περιήγηση, ο διακομιστής και οι πάροχοι δικτύου ή ασφάλειας ενδέχεται να επεξεργάζονται τεχνικά στοιχεία σύνδεσης, όπως διεύθυνση IP, ημερομηνία και ώρα αιτήματος, ζητούμενη διαδρομή, τύπο browser ή συσκευής, πληροφορίες πρωτοκόλλου και συμβάντα ασφαλείας. Τα στοιχεία αυτά χρησιμοποιούνται για την παράδοση της σελίδας, την ασφάλεια, τη διάγνωση σφαλμάτων και την πρόληψη κακόβουλης ή αυτοματοποιημένης χρήσης.

3.2 Επικοινωνία και υποστήριξη

Όταν επικοινωνείτε μαζί μας ή υποβάλλετε φόρμα, μπορεί να επεξεργαστούμε το όνομα, τη διεύθυνση email, την εταιρεία ή το οινοποιείο σας, το περιεχόμενο του μηνύματος, τυχόν συνημμένα και τα απολύτως αναγκαία τεχνικά στοιχεία ασφάλειας της υποβολής.

3.3 Εγγραφή, λογαριασμός και συνδρομή

Όταν δημιουργείτε λογαριασμό ή αγοράζετε συνδρομή, μπορεί να επεξεργαστούμε:

• όνομα, επώνυμο, όνομα χρήστη, email και στοιχεία σύνδεσης,
• επωνυμία και στοιχεία εταιρείας ή οινοποιείου,
• χώρα, διεύθυνση και φορολογικά ή τιμολογιακά στοιχεία,
• πρόγραμμα συνδρομής, κατάσταση λογαριασμού και ιστορικό συναλλαγών,
• αιτήματα υποστήριξης, ακύρωσης ή επιστροφής χρημάτων.

Η σύνδεση στην εφαρμογή βασίζεται σε συνεδρία ενιαίας σύνδεσης (WordPress SSO). Στη συσκευή του χρήστη αποθηκεύεται τοπικά διακριτικό συνεδρίας, το οποίο χρησιμοποιείται ως διαπιστευτήριο πρόσβασης. Περισσότερες πληροφορίες παρέχονται στην Πολιτική Cookies και Τοπικής Αποθήκευσης.

3.4 Πληρωμές

Οι πληρωμές πραγματοποιούνται σε εξωτερικές, φιλοξενούμενες σελίδες των Stripe ή PayPal. Διαβιβάζονται στους παρόχους τα στοιχεία που είναι αναγκαία για την έναρξη, την ολοκλήρωση, την επιβεβαίωση, την πρόληψη απάτης και την υποστήριξη της συναλλαγής. Δεν αποθηκεύουμε τους πλήρεις αριθμούς καρτών ή τα στοιχεία ασφαλείας της κάρτας. Οι Stripe και PayPal επεξεργάζονται ορισμένα δεδομένα ως ανεξάρτητοι υπεύθυνοι επεξεργασίας σύμφωνα με τους δικούς τους όρους και πολιτικές.

3.5 Χρήση της εφαρμογής app.wine-elabels.eu

Ανάλογα με τις λειτουργίες που χρησιμοποιείτε, επεξεργαζόμαστε:

• αναγνωριστικό λογαριασμού, email, όνομα και κατάσταση συνδρομής,
• στοιχεία εταιρείας, οινοποιείου ή συνεργατών που καταχωρίζει ο χρήστης,
• περιεχόμενο οίνων και προϊόντων, συστατικά, διατροφικά στοιχεία, αλλεργιογόνα, τεχνικά στοιχεία και μεταφράσεις,
• εικόνες, αρχεία PDF, τεχνικά φύλλα, συνημμένα και λοιπό περιεχόμενο που μεταφορτώνετε,
• τεχνικά συμβάντα που απαιτούνται για την ασφάλεια, τη λειτουργία, την υποστήριξη και τη διάγνωση σφαλμάτων.

Το περιεχόμενο της εφαρμογής φιλοξενείται και υποβάλλεται σε επεξεργασία μέσω της υποδομής backend, βάσης δεδομένων, αποθήκευσης και server-side λειτουργιών της Supabase. Η αυθεντικοποίηση του ενεργού συστήματος γίνεται μέσω WordPress SSO και όχι μέσω Supabase Auth.

3.6 Δημόσιες ηλεκτρονικές ετικέτες και συγκεντρωτικά στατιστικά

Όταν κάποιος ανοίγει δημόσια ηλεκτρονική ετικέτα, τεχνικό φύλλο ή λίστα οίνων στο labels.wine-elabels.eu, η υπηρεσία καταμετρά συγκεντρωτικά φορτώσεις σελίδας ανά ημερομηνία, πόρο, χώρα και γενική κατηγορία συσκευής (κινητό, υπολογιστής, tablet ή άλλο).

Η χώρα και η γενική κατηγορία συσκευής παράγονται από τα τεχνικά στοιχεία του αιτήματος. Δεν αποθηκεύουμε στο σύστημα στατιστικών τη διεύθυνση IP, πλήρες User-Agent, αναγνωριστικό επισκέπτη ή hash συσκευής και δεν χρησιμοποιούμε τα στοιχεία για αναγνώριση επαναλαμβανόμενων επισκεπτών, διαφημιστική παρακολούθηση ή δημιουργία προφίλ. Ενδείξεις ασυνήθιστης δραστηριότητας προκύπτουν μόνο από συγκεντρωτικά ημερήσια σύνολα και κατανομές χώρας.

Οι πάροχοι δικτύου και ασφάλειας ενδέχεται, ανεξάρτητα από τη συγκεντρωτική καταμέτρηση, να επεξεργάζονται προσωρινά τεχνικά στοιχεία σύνδεσης για τη μετάδοση, την ασφάλεια και την αποτροπή κατάχρησης.

3.7 Αυτόματη μετάφραση, τεχνητή νοημοσύνη και ανάλυση αρχείων

Όταν επιλέγετε ρητά λειτουργία τεχνητής νοημοσύνης, αυτόματης μετάφρασης ή ανάλυσης PDF μέσα στην εφαρμογή, το σχετικό κείμενο, οι οδηγίες, το περιεχόμενο ετικέτας ή τεχνικού φύλλου και, όπου απαιτείται, το αρχείο PDF αποστέλλονται server-side σε υπηρεσίες Google Gemini. Ο browser δεν επικοινωνεί απευθείας με τον πάροχο τεχνητής νοημοσύνης και η αποστολή δεν γίνεται απλώς με το άνοιγμα της σελίδας.

Για διοικητικές λειτουργίες οργάνωσης της βάσης γνώσεων μπορεί επίσης να χρησιμοποιείται η υπηρεσία Google Generative Language για τη δημιουργία embeddings. Παρακαλούμε να μην εισάγετε προσωπικά δεδομένα ή ειδικές κατηγορίες δεδομένων που δεν είναι αναγκαία για τον συγκεκριμένο σκοπό.

4. Εξωτερικό περιεχόμενο, γραμματοσειρές και μεταφράσεις ιστοτόπου

4.1 YouTube

Στον κύριο ιστότοπο εμφανίζεται τοπικά φιλοξενούμενη εικόνα προεπισκόπησης. Δεν φορτώνεται YouTube iframe πριν από ενέργεια του χρήστη. Μόνο όταν επιλέξετε «Παρακολούθηση στο YouTube» ανοίγει εξωτερική σελίδα του YouTube, οπότε εφαρμόζονται οι όροι και η πολιτική απορρήτου της Google/YouTube.

4.2 Google Fonts

Οι γραμματοσειρές του κύριου WordPress ιστοτόπου παρέχονται τοπικά. Η εφαρμογή app.wine-elabels.eu χρησιμοποιεί επί του παρόντος Google Fonts από τους τομείς fonts.googleapis.com και fonts.gstatic.com. Με τη λήψη των αρχείων γραμματοσειράς, η Google λαμβάνει τα συνήθη τεχνικά στοιχεία του HTTP αιτήματος, όπως διεύθυνση IP και User-Agent. Η χρήση αυτή δεν αποτελεί υπηρεσία αναλυτικών στοιχείων ή διαφήμισης της εφαρμογής.

4.3 GTranslate

Ο κύριος ιστότοπος χρησιμοποιεί GTranslate σε λειτουργία γλωσσικών υποκαταλόγων URL. Τα στοιχεία του widget και οι σημαίες παρέχονται τοπικά από το wine-elabels.eu. Κατά τον τεχνικό έλεγχο δεν διαπιστώθηκε cookie επιλογής γλώσσας ή σύνδεση του browser προς υπηρεσία Google Translate κατά τη συνήθη χρήση των μεταφρασμένων σελίδων. Σε ορισμένες παλαιές δημόσιες διαδρομές χρησιμοποιείται μόνο βραχύβια τεχνική ένδειξη αποφυγής cache, όπως περιγράφεται στην Πολιτική Cookies.

5. Σκοποί και νομικές βάσεις επεξεργασίας

6. Αποδέκτες και πάροχοι υπηρεσιών

Στο μέτρο που είναι αναγκαίο για τους παραπάνω σκοπούς, δεδομένα μπορεί να διαβιβάζονται ή να είναι προσβάσιμα από:

• Amazon Web Services / Lightsail, για τη φιλοξενία του WordPress ιστοτόπου και τα σχετικά τεχνικά αρχεία καταγραφής,
• Cloudflare, για δίκτυο, ασφάλεια, προστασία από bots και παράδοση περιεχομένου,
• Supabase, για backend, βάση δεδομένων, αποθήκευση και server-side λειτουργίες της εφαρμογής,
• τον πάροχο φιλοξενίας/CDN της εφαρμογής, για την παράδοση και την ακεραιότητα των deployments,
• Stripe και PayPal, για πληρωμές, πρόληψη απάτης και διαχείριση συναλλαγών,
• Google Gemini/Generative Language, μόνο για τις λειτουργίες τεχνητής νοημοσύνης, μετάφρασης ή ανάλυσης που περιγράφονται παραπάνω,
• Google, για την παροχή Google Fonts στην εφαρμογή,
• GTranslate, ως τεχνολογικός πάροχος του συστήματος γλωσσικών εκδόσεων του ιστοτόπου, και
• παρόχους email, τεχνικής υποστήριξης, λογιστικής ή επαγγελματικών συμβουλών, όπου απαιτείται.

Οι πάροχοι ενεργούν ως εκτελούντες την επεξεργασία, υπο-εκτελούντες ή ανεξάρτητοι υπεύθυνοι επεξεργασίας ανάλογα με την υπηρεσία και τον ρόλο τους.

7. Διαβιβάσεις εκτός Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου

Ορισμένοι πάροχοι ή υποδομές μπορεί να βρίσκονται ή να επεξεργάζονται δεδομένα εκτός Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου. Όπου απαιτείται, βασιζόμαστε σε απόφαση επάρκειας, στις Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ή σε άλλο νόμιμο μηχανισμό διαβίβασης και λαμβάνουμε συμπληρωματικά μέτρα ανάλογα με τον κίνδυνο και την υπηρεσία.

8. Χρόνοι διατήρησης

Διατηρούμε δεδομένα μόνο όσο είναι αναγκαίο για τον σκοπό για τον οποίο συλλέχθηκαν, λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια της σύμβασης, τις νομικές υποχρεώσεις, την ασφάλεια, την επίλυση διαφορών και τους κύκλους αντιγράφων ασφαλείας. Ειδικότερα:

• τα δεδομένα λογαριασμού και συνδρομής διατηρούνται όσο ο λογαριασμός είναι ενεργός και στη συνέχεια για όσο απαιτείται για νόμιμες αξιώσεις και υποχρεώσεις,
• φορολογικά και λογιστικά στοιχεία διατηρούνται για το διάστημα που ορίζει η εφαρμοστέα νομοθεσία,
• περιεχόμενο ηλεκτρονικών ετικετών διατηρείται όσο είναι δημοσιευμένο ή απαιτείται για την παροχή της υπηρεσίας και κατόπιν σύμφωνα με τη διαδικασία διαγραφής και τον κύκλο αντιγράφων ασφαλείας,
• μηνύματα υποστήριξης διατηρούνται για όσο απαιτείται για τη διεκπεραίωση και τεκμηρίωση του αιτήματος,
• τεχνικά αρχεία πρόσβασης και ασφάλειας διατηρούνται για το συντομότερο διάστημα που είναι αναγκαίο για ασφάλεια, διερεύνηση περιστατικών και λειτουργική διάγνωση, σύμφωνα και με τις ρυθμίσεις των παρόχων υποδομής,
• τα συγκεντρωτικά, μη ταυτοποιητικά στατιστικά μπορούν να διατηρούνται για ιστορική αναφορά και ανάλυση τάσεων.

Όταν δεν είναι δυνατό να οριστεί εκ των προτέρων συγκεκριμένο διάστημα, εφαρμόζουμε τα παραπάνω κριτήρια και περιοδικό έλεγχο αναγκαιότητας.

9. Ασφάλεια

Εφαρμόζουμε κατάλληλα τεχνικά και οργανωτικά μέτρα, όπως έλεγχο πρόσβασης, κρυπτογράφηση κατά τη μεταφορά, περιορισμό δικαιωμάτων, προστασία δικτύου και bots, αντίγραφα ασφαλείας και παρακολούθηση τεχνικών σφαλμάτων. Καμία μέθοδος μετάδοσης ή αποθήκευσης δεν μπορεί να εγγυηθεί απόλυτη ασφάλεια.

10. Αυτοματοποιημένη λήψη αποφάσεων

Δεν χρησιμοποιούμε αποκλειστικά αυτοματοποιημένη επεξεργασία ή δημιουργία προφίλ για αποφάσεις που παράγουν έννομα αποτελέσματα ή σας επηρεάζουν με παρόμοιο σημαντικό τρόπο. Οι λειτουργίες τεχνητής νοημοσύνης παρέχουν προτάσεις ή επεξεργασμένο περιεχόμενο και απαιτούν αξιολόγηση από τον χρήστη.

11. Τα δικαιώματά σας

Υπό τις προϋποθέσεις του ΓΚΠΔ, έχετε δικαίωμα:

• ενημέρωσης και πρόσβασης στα δεδομένα σας,
• διόρθωσης ανακριβών ή ελλιπών δεδομένων,
• διαγραφής,
• περιορισμού της επεξεργασίας,
• φορητότητας των δεδομένων,
• εναντίωσης σε επεξεργασία που βασίζεται σε έννομο συμφέρον, και
• ανάκλησης συγκατάθεσης οποτεδήποτε, χωρίς να θίγεται η νομιμότητα της προηγούμενης επεξεργασίας.

Για την άσκηση δικαιώματος, επικοινωνήστε στο enologylab@gmail.com. Μπορεί να ζητήσουμε εύλογα στοιχεία για την επιβεβαίωση της ταυτότητάς σας.

12. Ανήλικοι

Η υπηρεσία απευθύνεται σε επαγγελματίες και επιχειρήσεις. Δεν προορίζεται για τη δημιουργία λογαριασμού από πρόσωπα κάτω των 18 ετών.

13. Αλλαγές στην Πολιτική

Μπορεί να ενημερώνουμε την παρούσα Πολιτική όταν αλλάζουν οι λειτουργίες, οι πάροχοι ή οι νομικές απαιτήσεις. Η ισχύουσα έκδοση δημοσιεύεται σε αυτή τη σελίδα με την ημερομηνία τελευταίας ενημέρωσης. Για ουσιώδεις αλλαγές μπορεί να παρέχεται πρόσθετη ενημέρωση μέσα στην υπηρεσία ή με άλλο κατάλληλο μέσο.