Πώς να Δηλώνετε Ορθά τα Πρόσθετα στις Ηλεκτρονικές Ετικέτες Κρασιού (Κανονισμός ΕΕ 934/2019)

Η δημιουργία ακριβών και σύμφωνων με τη νομοθεσία ηλεκτρονικών ετικετών (e-labels) για το κρασί είναι απαραίτητη σύμφωνα με την ισχύουσα ευρωπαϊκή νομοθεσία. Ένα από τα πιο κρίσιμα στοιχεία είναι το πώς δηλώνονται τα πρόσθετα στη λίστα συστατικών.

Η πλατφόρμα μας είναι κατασκευασμένη με βάση τον Κανονισμό (ΕΕ) 934/2019 και τον Εκτελεστικό Κανονισμό (ΕΕ) 2019/33, διασφαλίζοντας ότι κάθε συστατικό και πρόσθετο παρουσιάζεται ορθά, νόμιμα και με συνέπεια σε όλες τις υποστηριζόμενες γλώσσες. Παρακάτω ακολουθεί ένας πλήρης οδηγός για το πώς διαχειριζόμαστε τα πρόσθετα στην πλατφόρμα μας — και γιατί.

✅ Νομικές Απαιτήσεις για τον κατάλογο των συστατικών

Ο κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει, κατά περίπτωση, τα κάτωθι:

  1. Την ένδειξη “σταφύλια”, όταν ως πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται τα σταφύλια και/ή το γλεύκος σταφυλιού.

  2. Την ένδειξη “συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών” όταν για την παραγωγή οίνου χρησιμοποιείται “συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών” και/ή “διορθωμένο συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών”.

  3. Τις ενώσεις οινολογικής χρήσης, τις κατηγορίες στις οποίες υπάγονται, τις αντίστοιχες ονομασίες και τους αριθμούς Ε που πρέπει να χρησιμοποιούνται στον κατάλογο των συστατικών και που περιλαμβάνονται στο παράρτημα Ι, μέρος Α, πίνακας 2, του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/934.

✅ Νομικές Απαιτήσεις για τη Δήλωση Πρόσθετων

Τα πρόσθετα οίνου δηλώνονται με την ακόλουθη μορφή:

  1. Ξεκινάτε με την λειτουργική κατηγορία (π.χ. Συντηρητικά και Αντιοξειδωτικά, Ρυθμιστές Οξύτητας, Σταθεροποιητές)
  2. Ακολουθεί το συγκεκριμένο όνομα του πρόσθετου ή/και ο αριθμός Ε
  3. Το συγκεκριμένο όνομα (ένα ή περισσότερα για κάθε κατηγορία) μπαίνουν εντός παρενθέσεων

Παραδείγματα:

  • Συντηρητικά και Αντιοξειδωτικά: (Διοξείδιο του Θείου)
  • Ρυθμιστές Οξύτητας: (Τρυγικό οξύ (E334))
  • Σταθεροποιητές: (Κιτρικό οξύ (E330), Τανίνες, Μετατρυγικό οξύ (E353))

Αυτή η μορφοποίηση είναι υποχρεωτική σε όλες τις ετικέτες κρασιού στην ΕΕ.

Σύστημα Αστερίσκων – Κατηγορίες Συστατικών

Για να μπορείτε να αναγνωρίζετε εύκολα κάθε ουσία, το σύστημά μας χρησιμοποιεί το παρακάτω σύστημα αστερίσκων κατά την επιλογή τους από τις αναπτυσσόμενες λίστες της πλατφόρμας:

  • * Συστατικά με έναν αστερίσκο είναι πρόσθετα τροφίμων
    → Πρέπει να αναγράφονται στη λίστα συστατικών εφόσον έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή του οίνου.
  • ** Συστατικά με δύο αστερίσκους είναι ουσίες που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες
    → Πρέπει να αναφέρονται με σαφήνεια στη λίστα συστατικών και επιπλέον να εμφανίζονται ξεχωριστά με τη φράση:
    “Περιέχει …”
    → Στην πλατφόρμα μας, εμφανίζονται αυτόματα με έντονη γραφή (bold).
  • Χωρίς αστερίσκο είναι τεχνολογικά βοηθήματα (processing aids)
    → Δεν απαιτείται νομικά να δηλώνονται, αλλά ο παραγωγός μπορεί να επιλέξει να τα συμπεριλάβει.

Αυτός ο οδηγός βοηθά οινοποιούς και τεχνικούς να κατανοήσουν τι είναι υποχρεωτικό να αναφέρεται στην ετικέτα — και τι μπορεί να είναι προαιρετικό.

Πώς το Σύστημά μας Διαχειρίζεται τα Πρόσθετα

Η πλατφόρμα μας έχει σχεδιαστεί για να εφαρμόζει αυτόματα τη σωστή μορφή και να μειώνει τις πιθανότητες σφάλματος:

  • Όταν επιλέγετε πρόσθετα από την αναπτυσσόμενη λίστα, αυτά εμφανίζονται με την κατάλληλη μορφή: λειτουργική κατηγορία + (όνομα πρόσθετου).
  • Αν χρησιμοποιήσετε την επιλογή “Προσθήκη πρόσθετου που λείπει”, το ελεύθερο κείμενο περιλαμβάνεται αυτόματα εντός παρενθέσεων για λόγους κανονιστικής συμμόρφωσης.

⚠️ Οι παρενθέσεις προστίθενται αυτόματα για να διασφαλιστεί η σωστή νομική μορφή.

Επίσημες Μεταφράσεις σε 24 Γλώσσες της ΕΕ

Όλα τα πρόσθετα και τα συστατικά είναι διαθέσιμα με επίσημες μεταφράσεις της ΕΕ, διασφαλίζοντας:

  • Καμία χρήση αυτόματης/μηχανικής μετάφρασης
  • Ορθή νομική ορολογία σε όλες τις γλώσσες
  • Ορθή εμφάνιση των αλλεργιογόνων με έντονη γραφή όπου απαιτείται

Χρήσιμες Επιλογές στην Πλατφόρμα

Μερικά παραδείγματα λειτουργιών που μπορείτε να αξιοποιήσετε:

  • “Εμφιαλωμένο υπό προστατευτική ατμόσφαιρα”
    → Βρίσκεται στην κατηγορία “Αέρια και αέρια συσκευασίας”
  • “περιέχει … και/ή …”
    → Διαθέσιμο για κατηγορίες όπως Ρυθμιστές Οξύτητας και Σταθεροποιητές, σύμφωνα με το Άρθρο 48α(5)

Βέλτιστη Πρακτική: Χρήση Αναπτυσσόμενης Λίστας

Αν και υπάρχει η επιλογή ελεύθερου κειμένου, συνιστούμε ισχυρά τη χρήση της προκαθορισμένης αναπτυσσόμενης λίστας:

  • ✅ Νομικά σωστή μορφή
  • ✅ Επίσημες πολυγλωσσικές μεταφράσεις
  • ✅ Αυτόματη επισήμανση αλλεργιογόνων με έντονα γράμματα
  • ✅ Ορθή εφαρμογή του συστήματος αστερίσκων
  • ✅ Μικρότερος κίνδυνος σφαλμάτων και ταχύτερη δημιουργία ετικέτας

Με την επιλογή από τις διαθέσιμες λίστες, εξασφαλίζετε ότι η ετικέτα σας είναι πλήρως σύμφωνη και κατανοητή σε οποιαδήποτε αγορά της ΕΕ.

Περίληψη

Είδος Συστατικού Σήμανση Υποχρεωτικό στην Ετικέτα Παρατηρήσεις
Πρόσθετα τροφίμων * ✅ Ναι Με λειτουργική κατηγορία και όνομα
Αλλεργιογόνα ** ✅ Ναι Έντονα γράμματα + δήλωση “Περιέχει…”
Τεχνολογικά βοηθήματα Καμία ❌ Όχι Προαιρετική αναφορά από τον παραγωγό

Χρειάζεστε Βοήθεια;

Αν δεν είστε σίγουροι πώς να δηλώσετε ένα συγκεκριμένο συστατικό ή έχετε ειδική περίπτωση (π.χ. αέρια εμφιάλωσης ή εναλλακτικά πρόσθετα), μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με την ομάδα υποστήριξής μας. Είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να παραμείνετε νομικά καλυμμένοι και σίγουροι.

Το κρασί σας, η ετικέτα σας — νομικά ακριβής, επαγγελματικά παρουσιασμένη.

 

 

Scroll to Top