Zahteve EU za oznako hranilne vrednosti vina od 8. decembra 2023: Vodnik po vinarjih.
Kaj zakonodaja predvideva za elektronsko označevanje hranilne vrednosti: Po evropski uredbi (EU) 2021/2117, zaradi zagotavljanja višje ravni informiranosti potrošnikov, obvezne navedbe iz 119. člena Uredbe (EU) št. 1308/2013 mora vključevati
- izjava o hranilni vrednosti in
- seznam sestavin.
Proizvajalci pa bi morali imeti možnost, da omejijo vsebino označbe hranilne vrednosti na embalaži ali na etiketi, ki je pritrjena nanjo, samo na energijsko vrednost ter dajo celotno označbo hranilne vrednosti in seznam sestavin na voljo v elektronski obliki, saj se tako izognejo zbiranju ali sledijo uporabniškim podatkom in da informacij ne posredujejo z namenom komercialne promocije. Vendar pa odločitev, da se na embalaži ali na etiketi, pritrjeni na embalažo, ne zagotovi popolna označba hranilne vrednosti, ne bi smela vplivati na obstoječo zahtevo, da so na oznaki navedene snovi, ki povzročajo alergije ali intolerance.
Zanikanje odgovornosti
To besedilo je razlaga obstoječe zakonodaje in zbirka zanesljivih pravnih mnenj glede označbe hranilne vrednosti in označbe sestavin za vino. Pridobite pravni nasvet strokovnjaka za najbolj ažurne informacije. Tudi te informacije se lahko spremenijo.
Kazalo
- Zahteve za obvezne navedbe na elektronskih nalepkah
- Informacije o uporabi elektronskih nalepk (QR kode)
- Sposobnost prevajanja
- Življenjska doba etikete
- Zagotavljanje zasebnosti
- Prodaja
- Prenosi datotek
- Brez navigacije
- Kaj pa, če samo objavim podatke na svojem spletnem mestu?
- Prednosti QR kod (elektronskih nalepk)
- Začnite z e-oznakami
- Seznam sestavin
- Oznaka hranilne vrednosti
- Informacije o embalaži
- Etiketa za naravno vino
- Koda QR.
Kakšne so zahteve za obvezne navedbe na elektronskih nalepkah?
Za vsako vino, prodano v EU, je treba zagotoviti:
- Seznam sestavin
- Podatki o hranilni vrednosti
Pozor: Če je vina možno naročiti neposredno od končnega potrošnika v ceniku, brošuri, spletni trgovini ipd. (npr. preko e-trgovine, po telefonu, pisno, po e-pošti), seznam sestavin in podatke o hranilni vrednosti navesti tudi ob nakupu.
Uredba velja za vina, pridelana po 8. decembru 2023 za prodajo v EU.
Ustrezati morajo vsa vina z letnikom 2024 in več.
Informacije o uporabi elektronskih nalepk (QR kode)
Celoten seznam sestavin hranilne tabele je lahko na voljo prek e-nalepke – kode QR na natisnjeni nalepki, povezane z mobilno spletno stranjo.
V skladu z uredbo obstajajo določeni pogoji, ki jih morajo izpolnjevati elektronske oznake
Sposobnost prevajanja.
Oznake bi moralo biti mogoče prevesti v jezike katere koli države, v kateri lahko prodajate svoje izdelke, z uporabo uradnih prevodov EU.
Življenjska doba etikete
Vaše elektronske nalepke morajo ostati na voljo toliko časa, dokler se pričakuje, da bo vino primerno za uživanje pri normalnem shranjevanju. Za prisotnost in točnost informacij je odgovoren nosilec dejavnosti informacij o živilih v skladu s členom 8(2) uredbe FIC.
Zagotavljanje zasebnosti
Zbiranje uporabniških podatkov ni dovoljeno. To pomeni, da nobeno orodje, kot je Google Analytics – Povezava do poročila o skladnosti zasebnosti wine-elabels.eu
Prodaja
Na elektronskih nalepkah ni dovoljeno prikazovanje drugih informacij, povezanih s prodajo in trženjem izdelka
Prenosi datotek
Potrošnik za dostop do vsebine e-oznake ne sme imeti nobenih prenosov PDF ali drugih datotek
Brez navigacije
Uporabnik ne bi smel klikniti, da bi odšel na drugo stran z informacijami, ki ni stran z izbiro jezika.
Kaj pa, če samo objavim podatke na svojem spletnem mestu?
Dovoljeno je, vendar morate le izpolnjevati vse zgoraj navedene pogoje. Za večino proizvajalcev to ni izvedljivo in/ali dražje kot uporaba rešitve tretje osebe, saj bo zahtevala ustvarjanje infrastrukture spletnega mesta, ki je ločeno od vašega spletnega mesta za trženje in spletne trgovine.
Prednosti QR kod (elektronskih nalepk)
QR kode imajo številne prednosti:
- Prvič, koda QR ponuja rešitev, ki prihrani prostor, ne da bi ogrozila dizajn etikete.
- Drugič, kode QR so dinamične, kar pomeni, da je podatke za kodo QR mogoče kadar koli posodobiti. To je še posebej pomembno, saj je običajno, da končni podatki o ustekleničenem vinu pogosto niso na voljo, ko so etikete natisnjene. Zahvaljujoč dinamičnim kodam QR pa je te podatke mogoče dodati, ko gre izdelek v prodajo.
- Tretjič, QR kode omogočajo tudi enostavno integracijo v spletnih trgovinah v cenike ali brošure
Začnite z e-oznakami
Danes lahko ustvarite 3 brezplačne e-oznake (brez obveznosti ali kreditne kartice)
Sledite spodnji povezavi in ustvarite 3 brezplačne e-oznake (brez obveznosti ali kreditne kartice).
Izberite brezplačno registracijo za vstop na platformo in nato izberite uporabo brezplačne storitve "BREZPLAČNO"
Skozi ta postopek vas bodo vodili skozi ustvarjanje skladne elektronske nalepke.
Obstaja sedem glavnih razdelkov, ki jih boste izpolnili, da ustvarite elektronsko nalepko. Niso vsi obvezni. Izpolnite lahko samo obvezne podatke, ki jih zahteva posamezen predpis ali razširite na dodatne podatke, kot je npr. tehnične lastnosti, informacije o trajnosti, embalaža, navodila za recikliranje (ki so potrebna za določene trge), komercialni zastopnik itd.
Priporočljivo je, da ustvarite novo e-oznako za vsako:
- nov izdelek
- različna količina izdelka
- izdelek novega pridelka
Previdnost: ko je elektronska oznaka na trgu, je ne bi smeli posodabljati, razen če je treba podatke popraviti. Na primer, ne uporabljajte iste e-oznake za nov pridelek tako, da preprosto posodobite podatke na etiketi prejšnjega pridelka. To bo povzročilo neskladnost z oznako starejšega letnika.
Seznam sestavin
V našem izbirniku sestavin uporabljamo uradne sestavine EU. Platforma bo vaš seznam oblikovala v skladu z zakonodajo. Pojavili se bodo na primer intenzivno alergene, da jih ločite od ostalih sestavin besedilo
Pri izbiri sestavin je treba upoštevati nekaj pravil.
Glede predstavitve kataloga:
- Pred seznamom sestavin je naslov, ki vsebuje besedo "sestavine".
- Seznam navaja sestavine v padajočem vrstnem redu vsebnosti glede na maso, kot je bila zabeležena v času njihove uporabe pri pripravi živila. Sestavine, uporabljene v manj kot 2 % v končnem izdelku, so lahko navedene v drugačnem vrstnem redu za drugimi sestavinami.
- Sestavine so navedene po njihovem posebnem imenu, z izjemami, predvidenimi v uredbi FIC in delegirani uredbi (EU) 2019/33 (npr. "grozdje", navedeno kot surovina).
- Identifikacija aditivov na seznamu sestavin mora biti izvedena z imenom njihove funkcionalne kategorije, ki mu sledi njihovo specifično ime ali, odvisno od primera, številka E.
- Člen 48a(5) delegirane uredbe (EU) 2019/33 določa možnost navedbe aditivov, ki spadajo v kategorije "regulatorji kislosti" in "stabilizatorji" (ki so podobni), ki se med seboj nadomestijo z uporabo izraza "vsebuje... in/ali", ki mu sledijo največ trije aditivi, če vsaj enega od njih vsebuje končni proizvod.
- Obvezna je navedba vsake sestavine ali tehnološkega pripomočka (tehnološkega pripomočka), ki povzroča alergije ali intolerance in se uporablja pri izdelavi izdelka ter je še vedno prisoten v končnem izdelku, tudi v spremenjeni obliki.
- Če se meša več vin, je priporočljivo navesti vse uporabljene sestavine skupaj (npr. vinska kislina ali žveplov dioksid samo enkrat na seznamu).
- Sestavine morajo biti navedene v padajočem vrstnem redu glede na težo, kot so bile uporabljene pri pripravi hrane. Komponente, ki sestavljajo manj kot 2% končnega izdelka, so lahko navedene v poljubnem vrstnem redu za drugimi komponentami.
- Nekateri dodatki, ki se uporabljajo kot embalažni plini (ogljikov dioksid, argon in dušik), imajo glavni namen izpodrivati kisik med stekleničenjem vinskih proizvodov, vendar ne postanejo del porabljenega proizvoda. V teh primerih lahko dodate »Ustekleničeno v zaščitni atmosferi« ali »Ustekleničenje se lahko izvede v zaščitni atmosferi«.
Oznaka hranilne vrednosti
Uporabite lahko kalkulator energije, ki vam ga nudimo prek platforme, ali ročno vnesete svoje podatke.
Za izračun energije je potrebno vnesti nekaj podatkov, kot so odstotek alkohola, preostali sladkorji, skupna kislost in glicerin. Izračun temelji na uradnih faktorjih pretvorbe energije evropske uredbe.
Za vina z vsebnostjo sladkorja pod 100 g/l (običajno vsa vina razen sladkih vin) je pri deklaraciji sladkorja/ogljikovih hidratov dovoljeno odstopanje 2 g/100 ml (ekvivalentno 20 g/l).
Maščobe, nasičene maščobe, beljakovine in sol vsebujejo skoraj vsa vina le v zanemarljivih količinah, če se upoštevajo dobre proizvodne prakse.
Imate tri možnosti za zanemarljive količine maščob, nasičenih maščob, beljakovin in soli. Kot vrednost lahko vnesete »0«, lahko izberete navedbo »vsebuje zanemarljive količine« ali pa izberete prikaz poenostavljene tabele za zanemarljive količine (maščobe, beljakovine, sol).
Več informacij o zanemarljivih količinah je na voljo v razdelku 6, tabela 4 smernic EU za označevanje hranilne vrednosti za EU 1169/2011.
Odgovorni ste za prijavo vrednosti, ki presegajo te tolerance, vendar številna združenja in pravni strokovnjaki trdijo, da standardna vina ne zahtevajo dodatnega testiranja.
Informacije o embalaži
V Italiji morate na svoji embalaži navesti kodo za recikliranje materiala in zagotoviti navodila za zbiranje odpadkov v skladu z njo Decreto legalivo 3. april 2006, n. 152 .
To lahko v celoti storite prek e-nalepke z iskanjem in izbiro materialov, ki jih uporabljate.
Etiketa za naravno vino
Na hrbtno oznako morate dodati tri elemente:
- Energija v kj in kcal v obliki: 100 ml: E= XXX kJ/ XXX kcal. Pomembno je, da pri pisanju kJ in kcal ne uporabljate velikih črk.
- Predstavitev kode QR mora biti potrošnikom jasna glede vsebine, tj. obveznih informacij, predstavljenih z elektronskimi sredstvi. Splošne oznake ali simboli (kot je "i") ne zadoščajo za izpolnitev zahtev te določbe. Kot je navedeno v členu 18(1) uredbe FIC, je treba poleg kode QR uporabiti naslov (besedilo), ki jasno označuje namen kode QR. To besedilo mora vsebovati besedo 'Sestavine'. Predlogi so uporaba izrazov: "komponente" the "sestavine in hranilne vrednosti" the "sestavine/hranljive vrednosti". Izraz "komponente" lahko je napisana v katerem koli jeziku EU, če pa je etiketa recimo v angleščini, bi bilo bolje, da bi jo napisali v angleščini kot "sestavine".
- Če sta označba hranilne vrednosti in/ali seznam sestavin na voljo v elektronski obliki, mora biti povezava (koda QR ali podobna koda) do označbe hranilne vrednosti in/ali seznama sestavin prikazana na etiketi v istem vidnem polju kot druge obvezne indikacije
- Kadar je celoten seznam sestavin zagotovljen v elektronski obliki, morajo biti snovi, ki povzročajo alergije ali intolerance, predstavljene na embalaži ali na pritrjeni etiketi, vendar ne nujno v istem vidnem polju kot druge obvezne informacije (odstopanje od 40. 2) Uredbe (EU) 2019/33 dovoljenje).
Koda QR.
- Velikost: V skladu z mednarodnimi standardi (ISO/IEC 15415) mora biti koda QR najmanj 11,49 mm x 11,49 mm. Nato bi moral biti prazen rob, da se celotna velikost poveča na 14,66 x 14,66 mm.
- Imeti mora visok kontrast, idealno črno na belem
- Lahko imate dve kodi QR, eno za trženje, vendar ne bi smelo biti zmede, katera je katera.
Za vse vinske proizvode, ki so bili dealkoholizirani in imajo dejanski volumenski delež alkohola nižji od 10%, je na fizični etiketi primerno navesti datum minimalne trajnosti.
Koristne informacije:
Tipične vrednosti za maščobe, beljakovine in sol na označbi hranilne vrednosti vin
Pogosto zastavljena vprašanja (FAQ)