Požiadavky na nutričné označenie vína v EÚ od 8. 12. 2023: Sprievodca vinárstvami.
Čo stanovuje legislatíva pre elektronické nutričné označenie: Podľa európskeho nariadenia (EÚ) 2021/2117, s cieľom poskytnúť spotrebiteľom vyššiu úroveň informovanosti, povinné označenia podľa článku 119 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 by mala obsahovať
- výživový údaj a
- zoznam zložiek.
Výrobcovia by však mali mať možnosť obmedziť obsah označenia výživovej hodnoty na obale alebo na štítku k nemu pripojenom iba na energetickú hodnotu a sprístupniť úplné označenie výživovej hodnoty a zoznam zložiek elektronickými prostriedkami, keďže súčasne vyhýbať sa zhromažďovaniu alebo sledovaniu používateľských údajov a že neposkytujú informácie na účely komerčnej propagácie. Rozhodnutie neuvádzať úplné označenie výživovej hodnoty na obale alebo na etikete k nemu pripojenej by však nemalo ovplyvniť existujúcu požiadavku, aby sa na etikete uvádzali látky, ktoré spôsobujú alergie alebo neznášanlivosť.
Odmietanie zodpovednosti
Tento text je výkladom existujúcich právnych predpisov a súborom spoľahlivých právnych stanovísk týkajúcich sa deklarovania výživovej hodnoty a deklarovania zložiek vína. Získajte právnu radu od profesionála a získajte najaktuálnejšie informácie. Tieto informácie sa tiež môžu zmeniť.
Obsah
- Požiadavky na povinné údaje na elektronických štítkoch
- Informácie o používaní elektronických štítkov (QR kódy)
- Možnosť prekladu
- Životnosť štítku
- Zabezpečenie súkromia
- Predaj a marketing
- Sťahovanie súborov
- Žiadna navigácia
- Čo ak dám informácie na svoj web?
- Výhody QR kódov (elektronické štítky)
- Začnite s elektronickými štítkami
- Zoznam zložiek
- Nutričné vyhlásenie
- Informácie o balení
- Prírodná etiketa vína
- QR kód.
Aké sú požiadavky na povinné údaje na elektronických štítkoch?
Pre každé víno predávané v EÚ sa musí poskytnúť:
- Zoznam zložiek
- Výživové informácie
Pozor: Ak je možné vína objednať priamo u konečného spotrebiteľa v cenníku, brožúre, internetovom obchode a pod. (napr. cez e-shop, telefonicky, písomne, e-mailom), pri nákupe je potrebné uviesť aj zoznam zložiek a nutričné údaje.
Nariadenie sa vzťahuje na vína vyrobené po 8. decembri 2023 na predaj v EÚ.
Vyhovovať musia všetky vína ročníka 2024 a neskôr.
Informácie o používaní elektronických štítkov (QR kódy)
Úplný zoznam zložiek nutričnej tabuľky možno sprístupniť prostredníctvom e-štítku – QR kódu na vytlačenom štítku, ktorý odkazuje na mobilnú webovú stránku.
Podľa nariadenia existujú určité podmienky, ktoré by elektronické štítky mali spĺňať
Schopnosť prekladať.
Štítky by sa mali dať preložiť do jazykov akejkoľvek krajiny, do ktorej môžete predávať svoje výrobky, pomocou oficiálnych prekladov EÚ.
Životnosť štítku
Vaše elektronické etikety musia zostať dostupné tak dlho, kým sa očakáva, že víno zostane vhodné na spotrebu pri bežnom skladovaní. Za prítomnosť a presnosť informácií zodpovedá prevádzkovateľ potravinárskeho informačného podniku v súlade s článkom 8 ods. 2 nariadenia FIC.
Zabezpečenie súkromia
Zhromažďovanie používateľských údajov nie je povolené. To znamená, že žiadne nástroje ako Google Analytics – Prepojenie na správu o dodržiavaní ochrany osobných údajov na stránke wine-elabels.eu
Predaj a marketing
Elektronické štítky nesmú zobrazovať iné informácie súvisiace s predajom a marketingom produktu
Sťahovanie súborov
Spotrebiteľ nesmie mať prístup k obsahu e-štítku na stiahnutie vo formáte PDF alebo iných súborov
Žiadna navigácia
Používateľ by nemal kliknutím prejsť na inú informačnú stránku okrem výberu jazyka.
Čo ak dám informácie na svoj web?
Je to povolené, stačí však splniť všetky vyššie uvedené podmienky. Pre väčšinu výrobcov to nie je uskutočniteľné a/alebo drahšie ako použitie riešenia tretej strany, pretože si to bude vyžadovať vybudovanie samostatnej infraštruktúry webu od vášho marketingového webu a online obchodu.
Výhody QR kódov (elektronické štítky)
QR kódy majú mnoho výhod:
- Po prvé, QR kód ponúka riešenie šetriace priestor bez kompromisov v dizajne štítku.
- Po druhé, kódy QR sú dynamické, čo znamená, že informácie za kódom QR možno kedykoľvek aktualizovať. Toto je obzvlášť dôležité, pretože je bežné, že údaje o konečnom fľaškovom víne často nie sú dostupné pri tlači etikiet. Vďaka dynamickým QR kódom je však možné tieto údaje pridať po uvedení produktu do predaja.
- Po tretie, QR kódy tiež umožňujú jednoduchú integráciu v internetových obchodoch do cenníkov alebo brožúr
Začnite s elektronickými štítkami
Dnes si môžete vytvoriť 3 bezplatné elektronické štítky (nevyžaduje sa žiadny záväzok ani kreditná karta)
Kliknutím na odkaz nižšie vytvorte 3 bezplatné elektronické štítky (nevyžaduje sa žiadny záväzok ani kreditná karta).
Vyberte si bezplatnú registráciu pre vstup na platformu a potom zvoľte používanie bezplatnej služby „ZADARMO“
Tento proces vás prevedie vytvorením vyhovujúceho elektronického štítku.
Existuje sedem hlavných častí, ktoré vyplníte, aby ste vytvorili elektronický štítok. Nie všetky sú povinné. Môžete vyplniť len povinné údaje požadované konkrétnym predpisom alebo rozšíriť o ďalšie informácie ako napr. technické charakteristiky, informácie o udržateľnosti, balenie, pokyny na recykláciu (ktoré sú potrebné pre určité trhy), obchodný zástupca atď.
Odporúča sa vytvoriť novú elektronickú značku pre každý:
- nový produkt
- rozdielny objem produktu
- nový rastlinný produkt
Pozor: Keď je elektronický štítok na trhu, nemali by ste ho aktualizovať, pokiaľ nie je potrebné informácie opraviť. Napríklad nepoužívajte rovnaký elektronický štítok pre novú plodinu jednoduchou aktualizáciou informácií na štítku predchádzajúcej plodiny. To bude mať za následok nesúlad so staršou vintage etiketou.
Zoznam zložiek
V našom výbere prísad používame oficiálne suroviny EÚ. Platforma naformátuje váš záznam tak, aby bol v súlade so zákonom. Napríklad sa objavia intenzívne alergény, aby ste ich odlíšili od zvyšku textu zložiek
Pri výbere prísad je potrebné mať na pamäti niekoľko pravidiel.
Čo sa týka prezentácie katalógu:
- Zoznamu zložiek predchádza názov obsahujúci slovo „zložky“.
- V zozname sú uvedené zložky v zostupnom poradí podľa obsahu podľa hmotnosti, ako je zaznamenané v čase ich použitia pri príprave jedla. Zložky použité v konečnom produkte v množstve menšom ako 2 % môžu byť uvedené v inom poradí za ostatnými zložkami.
- Zložky sú uvedené pod ich špecifickým názvom, s výnimkami stanovenými v nariadení FIC a delegovanom nariadení (EÚ) 2019/33 (napr. „hrozno“ uvedené ako surovina).
- Identifikácia prídavných látok v zozname zložiek sa musí vykonať názvom ich funkčnej kategórie, za ktorým nasleduje ich špecifický názov alebo prípadne číslo E.
- V článku 48a ods. 5 delegovaného nariadenia (EÚ) 2019/33 sa ustanovuje možnosť uviesť prídavné látky patriace do kategórií "regulátory kyslosti" a "stabilizátory" (ktoré sú podobné), aby sa navzájom nahradili použitím výrazu „obsahuje... a/alebo“, za ktorým nasledujú maximálne tri prídavné látky, ak je aspoň jedna z nich obsiahnutá v konečnom výrobku.
- Je povinné uvádzať každú zložku alebo technologickú pomôcku (pomocnú látku), ktorá spôsobuje alergie alebo intoleranciu a používa sa pri výrobe produktu a stále je prítomná v konečnom produkte, a to aj v upravenej forme.
- Ak sa mieša viacero vín, odporúča sa uviesť v zozname všetky použité zložky spolu (napr. kyselina vínna alebo oxid siričitý len raz).
- Ingrediencie musia byť uvedené v zostupnom poradí podľa hmotnosti, ako boli použité pri príprave jedla. Komponenty, ktoré tvoria menej ako 2% konečného produktu, môžu byť uvedené v ľubovoľnom poradí za ostatnými komponentmi.
- Niektoré aditíva používané ako baliace plyny (oxid uhličitý, argón a dusík) majú hlavný účel vytesniť kyslík pri fľaškovaní vínnych produktov, ale nestávajú sa súčasťou spotrebovaného produktu. V týchto prípadoch sa môžete rozhodnúť pridať „Fľaškované v ochrannej atmosfére“ alebo „Fľaškovať sa môže v ochrannej atmosfére“.
Nutričné vyhlásenie
Môžete použiť energetickú kalkulačku, ktorú vám poskytneme prostredníctvom platformy, alebo zadať svoje vlastné údaje ručne.
Pre výpočet energie je potrebné vyplniť niektoré údaje ako percento alkoholu, zvyškové cukry, celkovú kyslosť a glycerín. Výpočet je založený na oficiálnych energetických konverzných faktoroch európskeho nariadenia.
Pre vína s obsahom cukru nižším ako 100 g/l (zvyčajne všetky vína okrem sladkých vín) je povolená tolerancia pre deklaráciu cukru/sacharidov 2 g/100 ml (zodpovedá 20 g/l).
Tuk, nasýtené tuky, bielkoviny a soľ obsahujú takmer všetky vína len v zanedbateľnom množstve, pokiaľ sa dodržiavajú správne výrobné postupy.
Máte tri možnosti pre zanedbateľné množstvo tuku, nasýtených tukov, bielkovín a soli. Ako hodnotu môžete zadať „0“, môžete zvoliť tvrdenie „obsahuje zanedbateľné množstvá“ alebo si môžete zvoliť zobrazenie zjednodušenej tabuľky pre zanedbateľné množstvá (tuk, bielkoviny, soľ).
Viac informácií o zanedbateľných množstvách možno nájsť v oddiele 6, tabuľke 4 usmerňujúcich dokumentov EÚ o nutričnom označovaní pre EÚ 1169/2011.
Ste zodpovední za deklarovanie hodnôt, ktoré presahujú tieto tolerancie, avšak mnohé asociácie a právni experti tvrdia, že štandardné vína nevyžadujú dodatočné testovanie.
Informácie o balení
V Taliansku ste povinní uviesť na obale recyklačný kód materiálu a poskytnúť pokyny na zber odpadu podľa Decreto legalivo 3. apríla 2006, č. 152.
Dá sa to urobiť výlučne prostredníctvom e-štítku vyhľadávaním a výberom materiálov, ktoré používate.
Prírodná etiketa vína
Na zadný štítok by ste mali pridať tri položky:
- Energia v kj a kcal vo forme: 100 ml: E= XXX kJ/ XXX kcal. Pri písaní kJ a kcal je dôležité nepoužívať veľké písmená.
- Prezentácia QR kódu by mala byť pre spotrebiteľov jasná, pokiaľ ide o jeho obsah, t. j. povinné informácie prezentované elektronickými prostriedkami. Všeobecné označenia alebo symboly (napríklad „i“) nestačia na splnenie požiadaviek tohto ustanovenia. Ako je uvedené v článku 18 ods. 1 nariadenia FIC, vedľa QR kódu sa musí použiť nadpis (text), ktorý jasne uvádza účel QR kódu. Tento text musí obsahovať slovo „Ingrediencie“. Odporúča sa použiť výrazy: "komponenty" a "prísady a nutričné hodnoty" a "zložky/nutričné hodnoty". Výraz "komponenty" môže byť napísaný v ktoromkoľvek jazyku EÚ, ak je však označenie v angličtine, bolo by lepšie ho napísať v angličtine ako „ingredients“.
- Ak sa vyhlásenie o výživovej hodnote a/alebo zoznam zložiek poskytuje elektronicky, odkaz (kód QR alebo podobný kód) na vyhlásenie o výživovej hodnote a/alebo zoznam zložiek musí byť uvedený na etikete v rovnakom zornom poli ako iné povinné označenia
- Ak sa úplný zoznam zložiek poskytuje elektronickými prostriedkami, látky spôsobujúce alergie alebo neznášanlivosť musia byť uvedené na obale alebo na pripojenom štítku, ale nie nevyhnutne v rovnakom zornom poli ako iné povinné informácie (výnimka z článku 40 ods. 2) „nariadenia (EÚ) 2019/33 autorizácia).
QR kód.
- Veľkosť: Podľa medzinárodných noriem (ISO/IEC 15415) musí mať QR kód aspoň 11,49 mm x 11,49 mm. Potom by mal zostať prázdny okraj, aby sa celková veľkosť zvýšila na 14,66 x 14,66 mm.
- Mal by mať vysoký kontrast, ideálne čiernu na bielej
- Môžete mať dva QR kódy, jeden pre marketing, ale nemali by ste si mýliť, ktorý je ktorý.
Pri všetkých vinárskych produktoch, ktoré prešli dealkoholizáciou a majú skutočný obsah alkoholu nižší ako 101 TP3T, je vhodné uviesť na fyzickej etikete dátum minimálnej trvanlivosti.
Užitočná informácia:
Štandardné hodnoty tukov, bielkovín a soli vo výživových údajoch pre vína