Wymagania dotyczące etykiet wartości odżywczej wina w UE od 8 grudnia 2023: Przewodnik po winiarniach.
Co przewidują przepisy dotyczące elektronicznej etykiety wartości odżywczej: Zgodnie z rozporządzeniem europejskim (UE) 2021/2117, aby zapewnić konsumentom wyższy poziom informacji, obowiązkowe oznaczenia na mocy art. 1308/2013 powinna zawierać
- oświadczenie żywieniowe i
- lista składników.
Producenci powinni jednak mieć możliwość ograniczenia treści informacji o wartości odżywczej na opakowaniu lub na dołączonej do niego etykiecie wyłącznie do wartości energetycznej oraz udostępnienia pełnej informacji o wartości odżywczej i wykazu składników drogą elektroniczną, ponieważ unikają gromadzenia lub śledzenia danych użytkownika i że nie dostarczają informacji w celach promocji komercyjnej. Jednakże decyzja o niezamieszczaniu pełnej informacji o wartości odżywczej na opakowaniu lub na dołączonej do niego etykiecie nie powinna mieć wpływu na istniejący wymóg, zgodnie z którym na etykiecie wymieniane są substancje powodujące alergie lub nietolerancję.
Odmowa odpowiedzialności
Niniejszy tekst stanowi interpretację obowiązującego prawodawstwa oraz zbiór rzetelnych opinii prawnych dotyczących informacji o wartości odżywczej i składzie wina. Uzyskaj poradę prawną od profesjonalisty, aby uzyskać najbardziej aktualne informacje. Informacje te również mogą ulec zmianie.
Spis treści
- Wymagania dotyczące obowiązkowych oznaczeń na etykietach elektronicznych
- Informacje dotyczące stosowania etykiet elektronicznych (kodów QR)
- Możliwość tłumaczenia
- Żywotność etykiety
- Zapewnienie prywatności
- Sprzedaż i Marketing
- Pobieranie plików
- Brak nawigacji
- A co jeśli po prostu umieścimy te informacje na mojej stronie internetowej?
- Zalety kodów QR (znaczników elektronicznych)
- Zacznij korzystać z e-tagów
- Lista składników
- Deklaracja żywieniowa
- Informacje o opakowaniu
- Naturalna etykieta na wino
- Kod QR.
Jakie są wymagania dotyczące obowiązkowych oznaczeń na etykietach elektronicznych?
W przypadku każdego wina sprzedawanego w UE należy podać:
- Lista składników
- Informacje o wartościach odżywczych
Uwaga: Jeżeli wina można zamówić bezpośrednio u konsumenta końcowego poprzez cennik, broszurę, sklep internetowy itp. (np. poprzez sklep internetowy, telefonicznie, pisemnie, e-mailem), w momencie zakupu należy także podać listę składników i informacje o wartości odżywczej.
Rozporządzenie dotyczy win wyprodukowanych po 8 grudnia 2023 roku przeznaczonych do sprzedaży na terenie UE.
Wszystkie wina z rocznika 2024 i później muszą spełniać te wymagania.
Informacje dotyczące stosowania etykiet elektronicznych (kodów QR)
Pełną listę składników tabeli wartości odżywczych można udostępnić za pośrednictwem e-etykiety – kodu QR na drukowanej etykiecie prowadzącego do mobilnej strony internetowej.
Zgodnie z rozporządzeniem istnieją pewne warunki, jakie powinny spełniać zawieszki elektroniczne
Możliwość tłumaczenia.
Etykiety powinny umożliwiać przetłumaczenie na języki dowolnego kraju, w którym możesz sprzedawać swoje produkty, przy użyciu oficjalnych tłumaczeń UE.
Żywotność etykiety
Etykiety elektroniczne muszą pozostać dostępne tak długo, jak oczekuje się, że wino będzie zdatne do spożycia w ramach normalnego przechowywania. Za obecność i dokładność informacji odpowiada podmiot działający na rynku informacji o żywności, zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia FIC
Zapewnienie prywatności
Gromadzenie danych użytkownika jest niedozwolone. Oznacza to brak narzędzi takich jak Google Analytics – Link do raportu o zgodności z zasadami ochrony prywatności wine-elabels.eu
Sprzedaż i Marketing
Na etykietach elektronicznych nie wolno umieszczać innych informacji związanych ze sprzedażą i marketingiem produktu
Pobieranie plików
Konsument nie może pobierać żadnych plików PDF ani innych plików, aby uzyskać dostęp do treści e-etykiety
Brak nawigacji
Użytkownik nie powinien klikać w celu przejścia do innej strony informacyjnej niż wybór języka.
A co jeśli po prostu umieścimy te informacje na mojej stronie internetowej?
Jest to dozwolone, wystarczy jednak spełnić wszystkie powyższe warunki. Dla większości producentów jest to niewykonalne i/lub droższe niż skorzystanie z rozwiązań firm trzecich, gdyż będzie wymagało stworzenia odrębnej infrastruktury serwisu WWW od serwisu marketingowego i sklepu internetowego.
Zalety kodów QR (znaczników elektronicznych)
Kody QR mają wiele zalet:
- Po pierwsze, kod QR oferuje rozwiązanie oszczędzające miejsce, bez uszczerbku dla projektu etykiety.
- Po drugie, kody QR są dynamiczne, co oznacza, że informacje zawarte w kodzie QR można zaktualizować w dowolnym momencie. Jest to szczególnie ważne, ponieważ często zdarza się, że ostateczne dane dotyczące wina butelkowanego często nie są dostępne podczas drukowania etykiet. Dzięki dynamicznym kodom QR dane te można jednak dodać, gdy produkt trafi do sprzedaży.
- Po trzecie, kody QR pozwalają także na łatwą integrację w sklepach internetowych z cennikami czy broszurami
Zacznij korzystać z e-tagów
Już dziś możesz utworzyć 3 bezpłatne e-tagi (nie jest wymagane żadne zobowiązanie ani karta kredytowa)
Kliknij poniższy link, aby utworzyć 3 bezpłatne e-tagi (nie są wymagane żadne zobowiązania ani karta kredytowa).
Wybierz bezpłatną rejestrację, aby wejść na platformę, a następnie wybierz korzystanie z bezpłatnej usługi „BEZPŁATNE”
Ten proces poprowadzi Cię przez proces tworzenia zgodnej etykiety elektronicznej.
Aby utworzyć etykietę elektroniczną, należy wypełnić siedem głównych sekcji. Nie wszystkie są obowiązkowe. Można wypełnić jedynie informacje obowiązkowe wymagane przez konkretny przepis lub rozszerzyć je o informacje dodatkowe takie jak np.: parametry techniczne, informacje dotyczące zrównoważonego rozwoju, opakowanie, instrukcje dotyczące recyklingu (niezbędne na niektórych rynkach), przedstawiciel handlowy itp.
Zaleca się utworzenie nowego e-tagu dla każdego:
- nowy produkt
- inna objętość produktu
- nowy produkt zbożowy
Ostrożność: gdy znacznik elektroniczny znajdzie się na rynku, nie należy go aktualizować, chyba że informacje wymagają poprawienia. Na przykład nie używaj tej samej etykiety elektronicznej dla nowej uprawy, po prostu aktualizując informacje na etykiecie poprzedniej uprawy. Spowoduje to niezgodność ze starszą etykietą vintage.
Lista składników
W naszym selektorze składników używamy oficjalnych składników UE. Platforma sformatuje Twój wpis tak, aby był zgodny z prawem. Na przykład się pojawią intensywnie alergeny, aby odróżnić je od reszty tekstu składników
Wybierając składniki należy pamiętać o kilku zasadach.
Jeśli chodzi o prezentację katalogu:
- Wykaz składników poprzedzony jest tytułem zawierającym słowo „składniki”.
- W wykazie wymieniono składniki w kolejności malejącej według ich zawartości wagowej, zarejestrowanej w momencie ich użycia do przygotowania środka spożywczego. Składniki użyte w produkcie końcowym w mniej niż 2 % mogą być wymienione w innej kolejności, po pozostałych składnikach.
- Składniki wymienione są według ich specyficznej nazwy, z wyjątkami przewidzianymi w rozporządzeniu FIC i rozporządzeniu delegowanym (UE) 2019/33 (np. „winogrona” wymienione jako surowiec).
- Identyfikacja dodatków w wykazie składników musi odbywać się poprzez nazwę ich kategorii funkcjonalnej, po której następuje ich nazwa szczegółowa lub, w stosownych przypadkach, numer E.
- Artykuł 48a ust. 5 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33 przewiduje możliwość wykazu dodatków należących do kategorii „regulatory kwasowości” I „stabilizatory” (które są podobne) można zastąpić wyrażeniem „zawiera… i/lub”, po którym podaje się maksymalnie trzy dodatki, jeżeli co najmniej jeden z nich jest zawarty w produkcie końcowym.
- Obowiązkowe jest wyszczególnienie każdego składnika lub środka technologicznego (pomocy w przetwórstwie), który powoduje alergie lub reakcje nietolerancji i jest używany przy wytwarzaniu produktu i nadal jest obecny w produkcie końcowym, nawet w zmodyfikowanej formie.
- W przypadku mieszania kilku win zaleca się podanie wszystkich użytych składników łącznie (np. kwas winowy lub dwutlenek siarki tylko raz na liście).
- Składniki należy wymienić w kolejności malejącej według masy, ponieważ zostały użyte do przygotowania żywności. Komponenty, które stanowią mniej niż 2% produktu końcowego, mogą być wymienione w dowolnej kolejności, po pozostałych komponentach.
- Niektóre dodatki stosowane jako gazy do pakowania (dwutlenek węgla, argon i azot) mają głównie na celu wyparcie tlenu podczas butelkowania produktów winiarskich, ale nie stają się częścią spożywanego produktu. W takich przypadkach możesz dodać opcję „Butelkowanie w atmosferze ochronnej” lub „Butelkowanie może odbywać się w atmosferze ochronnej”.
Deklaracja żywieniowa
Możesz skorzystać z kalkulatora energii, który udostępniamy Ci za pośrednictwem platformy lub wprowadzić własne dane ręcznie.
Aby obliczyć energię, należy podać pewne dane, takie jak zawartość procentowa alkoholu, cukry resztkowe, kwasowość całkowita i gliceryna. Obliczenia opierają się na oficjalnych współczynnikach konwersji energii określonych w przepisach europejskich.
W przypadku win o zawartości cukru poniżej 100 g/l (zwykle wszystkie wina z wyjątkiem win słodkich) dozwolona jest tolerancja dla deklaracji cukru/węglowodanów wynoszącej 2 g/100 ml (co odpowiada 20 g/l).
Prawie wszystkie wina zawierają tłuszcz, tłuszcze nasycone, białko i sól jedynie w znikomych ilościach, pod warunkiem przestrzegania dobrych praktyk produkcyjnych.
Masz trzy opcje: znikome ilości tłuszczu, tłuszczów nasyconych, białka i soli. Jako wartość możesz wpisać „0”, możesz wybrać stwierdzenie „zawiera znikome ilości” lub możesz wybrać wyświetlanie uproszczonej tabeli dla znikomych ilości (tłuszcz, białko, sól).
Więcej informacji na temat znikomych ilości można znaleźć w sekcji 6, tabeli 4 wytycznych UE dotyczących oznaczania wartości odżywczej dla UE 1169/2011.
Za deklarowanie wartości przekraczających te tolerancje odpowiadasz Ty, jednak wiele stowarzyszeń i ekspertów prawnych twierdzi, że wina standardowe nie wymagają dodatkowych badań.
Informacje o opakowaniu
We Włoszech należy umieścić na opakowaniu kod recyklingu materiału i podać instrukcje dotyczące zbiórki odpadów zgodnie z Decreto legalivo 3 kwietnia 2006, n. 152 .
Można to zrobić całkowicie za pomocą e-etykiety, wyszukując i wybierając użyte materiały.
Naturalna etykieta na wino
Powinieneś dodać trzy elementy do swojej tylnej etykiety:
- Energia w kj i kcal w postaci: 100 ml: E= XXX kJ/ XXX kcal. Ważne jest, aby przy zapisie kJ i kcal nie używać wielkich liter.
- Prezentacja kodu QR powinna być dla konsumentów jasna co do jego treści, czyli obowiązkowych informacji prezentowanych drogą elektroniczną. Ogólne oznaczenia lub symbole (takie jak „i”) nie są wystarczające, aby spełnić wymagania niniejszego przepisu. Jak określono w art. 18 ust. 1 rozporządzenia FIC, obok kodu QR należy umieścić nagłówek (tekst), który jasno wskazuje przeznaczenie kodu QR. Tekst ten musi zawierać słowo „Składniki”. Sugeruje się użycie wyrażeń: "składniki" the „składniki i wartości odżywcze” the „składniki/wartości odżywcze”. Ekspresja "składniki" może być napisany w dowolnym języku UE, jednak jeśli etykieta jest powiedzmy po angielsku, lepiej byłoby napisać ją po angielsku jako „składniki”.
- Jeżeli informacja o wartości odżywczej i/lub wykaz składników przekazywana jest drogą elektroniczną, link (kod QR lub podobny) do informacji o wartości odżywczej i/lub wykazu składników musi być umieszczony na etykiecie w tym samym polu widzenia, co informacja o wartości odżywczej inne obowiązkowe wskazania
- Jeżeli pełny wykaz składników przekazywany jest drogą elektroniczną, substancje powodujące alergie lub reakcje nietolerancji muszą być umieszczone na opakowaniu lub na przyklejonej etykiecie, ale niekoniecznie w tym samym polu widzenia, co inne obowiązkowe informacje (odstępstwo art. 40 ust. 2) Rozporządzenia (UE) 2019/33 zezwoleń).
Kod QR.
- Rozmiar: zgodnie z międzynarodowymi normami (ISO/IEC 15415) kod QR musi mieć wymiary co najmniej 11,49 mm x 11,49 mm. Następnie powinien pozostać pusty margines, aby całkowity rozmiar wyniósł 14,66 x 14,66 mm.
- Powinien mieć wysoki kontrast, najlepiej czarno-biały
- Możesz mieć dwa kody QR, jeden do celów marketingowych, ale nie powinno być wątpliwości, który jest który.
W przypadku wszystkich produktów winiarskich, które zostały poddane obróbce polegającej na usunięciu alkoholu i których rzeczywista objętościowa zawartość alkoholu jest mniejsza niż 10%, należy wskazać datę minimalnej trwałości na etykiecie fizycznej.
Przydatna informacja:
Typowe wartości tłuszczu, białka i soli w deklaracji wartości odżywczej win