Spoznajte nove predpise EU o digitalnem označevanju vina z našim preprostim vodnikom in si oglejte, kako deluje platforma wine-labels.eu zagotavlja skladnost s posodobitvami v realnem času in učinkovito upravljanje informacij o vinu.
Na prvi pogled je zapletenost predpisov EU o vinskih etiketah lahko izziv za kleti. Vendar pa lahko s pravim pristopom in pravimi orodji zlahka izpolnite zahteve in hkrati izboljšate predstavitev podjetja. Ta vodnik bo poenostavil osnove predpisov EU o vinskih etiketah in se posebej osredotočil na to, kako platforma za digitalne vinske etikete wine-labels.eu vam lahko pomaga učinkovito izpolniti te standarde. Namen tega članka je razumevanje digitalnih vinskih etiket.
Zanikanje odgovornosti
To besedilo je razlaga obstoječe zakonodaje in zbirka zanesljivih pravnih mnenj glede označbe hranilne vrednosti in označbe sestavin za vino. Pridobite pravni nasvet strokovnjaka za najbolj ažurne informacije. Tudi te informacije se lahko spremenijo.
Pregled
Od 8. decembra 2023 morajo kleti upoštevati zahteve z Uredbo (EU) št. 1306/2013 in Uredbo (EU) 2021/2117, ki zahtevajo podrobne informacije o vinu, ki ne sodijo na fizične etikete in morajo biti zato posredovane v digitalni obliki, dostopni preko QRCODE.
Ključne informacije, ki jih morajo vedeti vinarji:
- Rok za skladnost in kdo je prizadet: Za vsako vino, proizvedeno v EU po 8. decembru 2023 ali uvoženo po tem datumu, veljajo najnovejše zahteve EU za označevanje vina.
Obvezne zahteve za označevanje:
- Fizične oznake: Neto količina proizvoda v ml, vsebnost sladkorja, rok uporabnosti (za brezalkoholizirana ali delno brezalkoholizirana vina), številka serije, osnovni podatki o hranilni vrednosti, deklaracija o alergenih in energijska vrednost.
- Elektronske nalepke (preko QR kod): Zagotoviti morajo podrobnejše informacije, ki jih ni mogoče najti na fizičnih etiketah, vključno z izčrpnimi informacijami o hranilni vrednosti, podrobnimi sestavinami in dodatki.
Prednosti digitalnih etiket:
- Več informacij: Digitalne nalepke lahko vključujejo veliko več informacij, kot jih je lahko na fizični nalepki, in nudijo več podrobnosti o izdelku.
- Posodobitve v realnem času: Takoj posodobite informacije, povezane s kodami QR, s čimer zagotovite, da imajo potrošniki vedno dostop do najnovejših in najbolj natančnih podatkov, brez potrebe po ponovnem tiskanju fizičnih nalepk.
- Dostopnost: Potrošniki lahko povečajo velikost besedila, uporabljajo bralnike zaslona in dostopajo do informacij.
- Prevodi v lokalne jezike: V primerjavi s fizičnimi nalepkami lahko digitalne nalepke zlahka zagotovijo informacije v katerem koli jeziku in tako zagotovijo dostopnost vsem potrošnikom v EU.
- Trajnost: Zmanjša potrebo po tiskovinah.
Platforma wine-labels.eu vinarjem ponuja brezhibno rešitev za izpolnjevanje regulativnih zahtev, izboljšanje korporativne predstavitve in skladnost z razvijajočimi se predpisi.
Nova pravila EU za označevanje vina v podrobnostih
Od 8. decembra 2023 začnejo veljati pomembna nova pravila EU o označevanju vin. Od takrat morajo vsa vina, proizvedena ali prodana v EU, na steklenici navesti vse sestavine in podatke o hranilni vrednosti v skladu z Uredbo (EU) št. 1306/2013 in Uredbo (EU) 2021/2117. To velja za vsa vina in aromatizirana vina, tudi tista z zmanjšano vsebnostjo alkohola.
Namesto samo navajanja alergenov in energijskih vrednosti morajo proizvajalci zdaj zagotoviti, da so podrobne informacije o sestavinah in označbe hranilne vrednosti vključene tako na fizične kot na digitalne etikete vina. Spodaj lahko upoštevate:
Bistvene zahteve vinskih etiket EU
Naravna oznaka
Embalažno-fizična etiketa vina vključuje vse obvezne ali neobvezne elemente, opredeljene v 119. in 120. členu Uredbe (EU) 1308/2013.
- Opis izdelka
- Sorte grozdja
- Tip izdelka
- Država izvora
- Uvoznik, polnilnik in proizvajalec
- Geografske označbe
- Leto proizvodnje
- Volumenski alkohol (ABV)
- Neto količina v mililitrih
- Vsebnost sladkorja
- Ime uvoznika (v primeru uvoženih vin)
- Vsebnost sladkorja (v primeru penečega vina)
- Minimalni rok uporabe za dealkoholizirana ali delno dealkoholizirana vina z dejanskim volumenskim deležem alkohola manj kot 10%
- Lot številka
- Neto količina vina
- Podatki o hranilni vrednosti
- Deklaracija alergena
- Energijska vrednost (označena z "E" in podobna štetju kalorij)
Elektronska etiketa (dostopna preko QR kode)
Elektronske nalepke morajo omogočati enostaven, takojšen in univerzalen dostop do informacij na način, ki je primerljiv z
prisotnost navedb na embalaži ali na pritrjeni etiketi.
Zagotavljanje visoko specializiranih ali nenavadnih načinov dostopa do informacij ne izpolnjuje ciljev e-označevanja in se šteje za neprimerno kot podporno orodje za zagotavljanje informacij potrošnikom.
Zagotavljanje drugih dodatnih neobveznih podatkov na etiketi (vključno z elektronskimi etiketami) ureja 118. člen uredbe o skupni ureditvi trga, po katerem označevanje vinskih proizvodov ne sme biti dopolnjeno z dodatnimi navedbami, razen če izpolnjujejo zahteve uredbe FIC. . Zlasti je v 2. odstavku 36. člena uredbe FIC opredeljeno, da so podatki o živilih, ki
na neobvezni podlagi ne zavajajo potrošnika, kot je navedeno v členu 7 navedene uredbe, in po potrebi temeljijo na ustreznih znanstvenih podatkih;
Elektronske etikete vina morajo vsebovati celotno označbo hranilne vrednosti ter seznam sestavin in dodatkov
- Podatki o hranilni vrednosti:
- Energija
- maščoba
- Nasičena maščoba
- Ogljikovi hidrati
- sladkor
- Beljakovine
- Sol
- Informacije o sestavinah:
- Grozdje, saharoza, grozdni mošt, popravljeni zgoščeni grozdni mošt, zgoščeni grozdni mošt, tiražni liker (za peneča vina),
- O vtičnikih:
- Regulatorji kislosti: vinska kislina (L(+)-), jabolčna kislina (D,L-· L-), mlečna kislina, L(+)-kalijev tartrat, kalijev bikarbonat, kalcijev karbonat, kalcijev tartrat, kalcijev sulfat, kalijev karbonat
- Konzervansi in antioksidanti: žveplov dioksid, kalijev bisulfit, kalijev metabisulfit, kalijev sorbat, lizocim, L-askorbinska kislina, dimetil pirokarbonat (DMDC),
- Kompleksna sredstva: oglje za enološko uporabo, selektivna rastlinska vlakna,
- Aktivatorji alkoholne in jabolčno-mlečne fermentacije: mikrokristalna celuloza, amonijev monofosfat, amonijev sulfat, amonijev bisulfit, tiamin hidroklorid,
- Produkti avtolize kvasovk: celične stene kvasovk, inaktivirane kvasovke, inaktivirane kvasovke z zajamčeno vsebnostjo glutationa,
- Sredstva za bistrenje: jedilna želatina, pšenične beljakovine, grahove beljakovine, krompirjeve beljakovine, ihtiokola, kazeini, kalijev kazeinat, jajčni albumin, bentonit, silikagel ali koloidna raztopina, kaolin, tanini, hitozan, pridobljen iz glive Aspergillus niger, hitin-glukan, pridobljen iz gliva Aspergillus niger, izvlečki beljakovin kvasa, polivinilpolipirolidon, kalcijev alginat, kalijev alginat,
- Stabilizatorji: kalijev tartrat, kalcijev tartrat, citronska kislina, tanini, kalijev ferocianid, rastlina kalcija, metavinska kislina, arabski gumi, D, L-vinska kislina ali njena nevtralna sol s kalijem, manoproteini kvasa, karboksimetilceluloza, polivinilimidazol-polivinil kopolimeri urolidon (PVI /PVP), kalijev poliaspartat,
- Encimi: ureaza, pektinoliaze, pektinmetilesteraze, poligalakturonaza, hemicitarinaza, celutarinaza, B-glukanaza, glukozitaza,
- Plini in plini za pakiranje: argon, dušik, ogljikov dioksid, plin kisik,
- Sredstva za fermentacijo: vinske kvasovke, mlečnokislinske bakterije,
- Popravek napak: Bakrov sulfat pentahidrat, Bakrov citrat, Hitozan, pridobljen iz glive Aspergillus niger, Hitin-glukan, pridobljen iz glive Aspergillus niger, Inaktivirane kvasovke,
- Druge prakse, smola chalepskega bora, sveže droži, sladkorji in melase, karamelizirani, alilizotiocianat, inaktivirani kvasovke
Z uporabo kode QR lahko kleti digitalno zagotovijo izčrpne podrobnosti o izdelku. To zagotavlja skladnost brez ogrožanja estetike etikete.
Zakaj so digitalne vinske etikete bistvenega pomena
Dinamična narava kod QR omogoča vinarjem, da zajamejo najsodobnejše informacije o sestavinah in označbo hranilne vrednosti v fazi proizvodnje vina. To zagotavlja natančnost in skladnost, saj lahko vnaprej natisnjene etikete vsebujejo zastarele informacije zaradi sprememb v sestavi vina med proizvodnjo, stekleničenjem ali skladiščenjem.
S prehodom na digitalne etikete lahko kleti zagotovijo:
- Zagotovite točnost: Posodobite informacije o sestavinah v realnem času.
- Izognite se kaznim: upoštevajte nove predpise EU in se izognite globam ali odpoklicem izdelkov.
- Ohranite celovitost blagovne znamke: zagotovite natančne in aktualne informacije, s čimer povečate zaupanje potrošnikov.
- Dostopnost informacij: Zagotavljanje potrošnikom preprostega dostopa do podrobnih informacij o izdelku.
- Prevod v lokalne jezike: Samodejni prevod informacij na etiketi v lokalni jezik potrošnikov.
- Trajnost: Zmanjšanje potrebe po tiskanih materialih, prispevanje k okoljski trajnosti.
Izbira platforme wine-labels.eu pomeni sprejeti učinkovitejši način upravljanja vaših vinskih etiket, zagotoviti skladnost z novimi predpisi in hkrati okrepiti svojo prisotnost na trgu. Platforma wine-labels.eu preoblikuje način povezovanja s potrošniki in brez truda izpolnjuje predpise EU.