Anforderungen an das EU-Nährwertkennzeichen für Wein ab dem 8. Dezember 2023: Ein Leitfaden für Weinkellereien.
In Übereinstimmung mit der Europäischen Verordnung (EU) 2021/2117Um den Verbrauchern ein höheres Maß an Informationen zu bieten, sollten die Pflichtangaben gemäß Artikel 119 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 Folgendes umfassen eine Nährwertdeklaration, und Liste der Inhaltsstoffe.
Die Hersteller sollten jedoch die Möglichkeit haben, den Inhalt der Nährwertdeklaration auf der Verpackung oder auf einem beigefügten Etikett auf den Energiewert zu beschränken und die vollständige Nährwertdeklaration und das Verzeichnis der Zutaten auf elektronischem Wege zur Verfügung zu stellen (digitales Weinetikett unter Verwendung von QR-Codes), da auf diese Weise gleichzeitig die Erhebung oder Überwachung von Nutzerdaten vermieden wird und keine Informationen zu Vermarktungszwecken bereitgestellt werden. Die Entscheidung, keine vollständige Nährwertdeklaration auf der Verpackung oder auf einem beigefügten Etikett bereitzustellen, sollte jedoch nicht die bestehende Vorschrift berühren, wonach auf dem Etikett Stoffe angegeben werden müssen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen.
Haftungsausschluss
Bei diesem Dokument handelt es sich um eine Auslegung der geltenden Rechtsvorschriften und um eine Sammlung maßgeblicher Rechtsgutachten zur Nährwertdeklaration und zur Angabe der Inhaltsstoffe von Wein. Für die aktuellsten Informationen sollten Sie sich von einem Fachmann rechtlich beraten lassen. Auch diese Informationen können sich ändern.
Welche Anforderungen gelten für obligatorische Angaben auf elektronischen Etiketten?
Für jeden Wein, der in der EU verkauft wird, muss sie vorgelegt werden:
- Liste der Inhaltsstoffe
- Nährwertangaben
Achtung: Wenn die Weine direkt beim Endverbraucher in einer Preisliste, einer Broschüre, einem Online-Shop usw. bestellt werden können (z. B. über einen E-Shop, telefonisch, schriftlich, per E-Mail), müssen die Liste der Zutaten und die Nährwertangaben auch beim Kauf angegeben werden.
Die Verordnung gilt für Weine, die nach dem 8. Dezember 2023 zum Verkauf in der EU hergestellt werden.
Alle Weine mit einem Jahrgang von 2024 und darüber hinaus müssen die Anforderungen erfüllen.
Informationen über die Verwendung von elektronischen Etiketten (QR-Codes)
Die vollständige Liste der Inhaltsstoffe der Nährwerttabelle kann über ein digitales Weinetikett mit QR-Codes auf dem gedruckten Etikett zur Verfügung gestellt werden, das zu einer mobilen Webseite führt.
Gemäß der Verordnung müssen die elektronischen Etiketten bestimmte Bedingungen erfüllen
Die Fähigkeit zu übersetzen.
Die Etiketten sollten in die Sprachen aller Länder übersetzt werden können, in die Sie Ihre Produkte verkaufen wollen, indem Sie die offiziellen EU-Übersetzungen verwenden.
Etikett Lebensdauer
Ihr digitales Weinetikett mit QR-Codes muss so lange verfügbar bleiben, wie der Wein bei normaler Lagerung voraussichtlich genießbar bleibt. Für das Vorhandensein und die Richtigkeit der Informationen ist gemäß Artikel 8 Absatz 2 der FIC-Verordnung der Lebensmittelinformationsunternehmer verantwortlich.
Gewährleistung der Privatsphäre
Die Sammlung von Nutzerdaten ist nicht erlaubt, d.h. keine Tools wie Google Analytics - Link zum Bericht über die Einhaltung des Datenschutzes bei wine-elabels.eu
Vertrieb - Marketing
Elektronische Etiketten dürfen keine anderen Informationen im Zusammenhang mit dem Verkauf und der Vermarktung des Produkts enthalten
Datei-Downloads
Der Verbraucher darf keine PDF- oder andere Dateien herunterladen, um auf den Inhalt des elektronischen Etiketts zuzugreifen.
Keine Navigation
Der Benutzer sollte nicht auf eine andere Informationsseite als die der Sprachauswahl klicken, um diese aufzurufen.
Was ist, wenn ich die Informationen einfach auf meine Website stelle?
Für die meisten Hersteller ist dies nicht machbar und/oder teurer als die Verwendung einer Lösung eines Drittanbieters, da dafür eine von Ihrer Marketing-Website und Ihrem Online-Shop getrennte Website-Infrastruktur aufgebaut werden muss.
Vorteile von QR-Codes (elektronische Etiketten)
QR-Codes haben viele Vorteile:
- Erstens bietet der QR-Code eine platzsparende Lösung, ohne das Design des Etiketts zu beeinträchtigen.
- Zweitens sind QR-Codes dynamisch, d. h. die Informationen hinter dem QR-Code können jederzeit aktualisiert werden. Dies ist besonders wichtig, da die endgültigen Daten des abgefüllten Weins zum Zeitpunkt des Drucks der Etiketten oft noch nicht vorliegen. Dank dynamischer QR-Codes können diese Daten jedoch hinzugefügt werden, wenn das Produkt in den Verkauf geht.
- Drittens lassen sich QR-Codes auch leicht in Online-Shops in Preislisten oder Broschüren integrieren
Erste Schritte mit E-Tags
Sie können heute 3 kostenlose digitale Weinetiketten mit QR-Codes erstellen (keine Verpflichtung oder Kreditkarte erforderlich)
Folgen Sie dem unten stehenden Link, um 3 kostenlose E-Tags zu erstellen (keine Verpflichtung oder Kreditkarte erforderlich).
Wine e-labels
Wählen Sie die kostenlose Registrierung, um die Plattform zu betreten und wählen Sie dann die Nutzung des kostenlosen Dienstes "FREE".
Dieser Prozess führt Sie durch die Erstellung eines vorschriftsmäßigen elektronischen Etiketts.
Es gibt sieben Hauptabschnitte, die Sie ausfüllen müssen, um das elektronische Etikett zu erstellen. Nicht alle sind obligatorisch. Sie können nur die in der jeweiligen Verordnung vorgeschriebenen Informationen ausfüllen oder zusätzliche Informationen hinzufügen, wie z. B. technische Merkmale, Informationen zur Nachhaltigkeit, Verpackung, Recycling-Anweisungen (die für bestimmte Märkte erforderlich sind), Handelsvertreter usw.
Es wird empfohlen, für jedes Element einen neuen E-Tag zu erstellen:
- neues Produkt
- unterschiedliche Produktmengen
- Produkt der neuen Kultur
Vorsicht: Sobald ein elektronisches Etikett auf dem Markt ist, sollten Sie es nicht mehr aktualisieren, es sei denn, die Informationen müssen korrigiert werden. Verwenden Sie zum Beispiel nicht dasselbe elektronische Etikett für die neue Ernte, indem Sie einfach die Informationen auf dem Etikett der vorherigen Ernte aktualisieren. Dies würde dazu führen, dass das Etikett des älteren Jahrgangs nicht eingehalten wird.
Liste der Inhaltsstoffe
Wir verwenden offizielle EU-Zutaten in unserer Zutatenauswahl. Die Plattform formatiert Ihr digitales Weinetikett unter Verwendung von QR-Codes, um den gesetzlichen Bestimmungen zu entsprechen. Sie erscheinen zum Beispiel intensiv Allergene, um sie vom übrigen Text der Zutaten zu unterscheiden
Bei der Auswahl der Zutaten gibt es einige Regeln zu beachten.
Bezüglich der Präsentation des Katalogs:
Nährwertdeklaration
Sie können den Energierechner verwenden, den wir Ihnen über die Plattform zur Verfügung stellen, oder Ihre eigenen Daten manuell eingeben.
Zur Berechnung des Energiegehalts müssen einige Daten wie Alkoholgehalt, Restzucker, Gesamtsäuregehalt und Glycerin eingegeben werden. Die Berechnung basiert auf den offiziellen Energieumrechnungsfaktoren der europäischen Verordnung.
Bei Weinen mit einem Zuckergehalt von weniger als 100 g/l (in der Regel alle Weine außer Süßweinen) ist eine Toleranz von 2 g/100 ml (entspricht 20 g/l) für die Zucker-/Kohlenhydratangabe zulässig.
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz sind bei fast allen Weinen nur in vernachlässigbaren Mengen enthalten, sofern gute Herstellungspraktiken eingehalten werden.
Sie haben drei Möglichkeiten für vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Sie können "0" als Wert eingeben, Sie können die Aussage "enthält vernachlässigbare Mengen" wählen oder Sie können eine vereinfachte Tabelle für vernachlässigbare Mengen (Fett, Eiweiß, Salz) anzeigen lassen.
Weitere Informationen zu vernachlässigbaren Mengen finden Sie in Abschnitt 6, Tabelle 4 der EU-Leitlinien zur Nährwertkennzeichnung für EU 1169/2011.
Sie sind für die Meldung von Werten verantwortlich, die diese Toleranzen überschreiten. Viele Verbände und Rechtsexperten sind jedoch der Meinung, dass Standardweine keiner zusätzlichen Prüfung bedürfen.
Verpackungsinformationen
In Italien sind Sie verpflichtet, den Code für die stoffliche Verwertung auf Ihren Verpackungen anzugeben und Anweisungen für die Abfallsammlung gemäß den folgenden Bestimmungen zu erteilen Decreto legalivo 3. April 2006, n. 152 .
Dies kann vollständig über das E-Label erfolgen, indem Sie die von Ihnen verwendeten Materialien suchen und auswählen.
Physisches Weinetikett
Sie sollten Ihrem Rückenetikett drei Punkte hinzufügen:
- Die Energie in kj und kcal in der Form: 100 ml: E= XXX kJ/ XXX kcal. Es ist wichtig, kJ und kcal nicht in Großbuchstaben zu schreiben.
- Die Darstellung eines QR-Codes muss für den Verbraucher eindeutig sein, was seinen Inhalt betrifft, d.h. die obligatorischen Informationen, die auf elektronischem Wege präsentiert werden. Allgemeine Angaben oder Symbole (wie z.B. "i") reichen nicht aus, um die Anforderungen dieser Vorschrift zu erfüllen. Wie in Artikel 18(1) der FIC-Verordnung festgelegt, muss neben dem QR-Code eine Überschrift (Text) verwendet werden, die den Zweck des QR-Codes eindeutig angibt. Dieser Text muss das Wort "Zutaten" enthalten. Vorgeschlagen wird die Verwendung der Ausdrücke: "Komponenten" oder "Inhaltsstoffe und Nährwerte" oder "Inhaltsstoffe/Nährwerte". Der Ausdruck "Komponenten" Es kann in jeder EU-Sprache geschrieben werden, aber wenn das Etikett in Englisch ist, wäre es besser, es in Englisch als "Zutaten" zu schreiben.
- Werden die Nährwertdeklaration und/oder das Verzeichnis der Zutaten auf elektronischem Wege bereitgestellt, muss der Link (QR-Code oder ähnlicher Code) zur Nährwertdeklaration und/oder zum Verzeichnis der Zutaten auf dem Etikett im selben Sichtfeld wie die anderen obligatorischen Angaben erscheinen
- Wenn das vollständige Verzeichnis der Zutaten auf elektronischem Wege bereitgestellt wird, müssen die Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, auf der Verpackung oder auf dem angebrachten Etikett angegeben werden, jedoch nicht unbedingt im selben Sichtfeld wie die anderen vorgeschriebenen Informationen (Ausnahmeregelung von Artikel 40 Absatz 2 der Verordnung (EU) 2019/33).
Der QR-Code.
- Größe: Gemäß den internationalen Normen (ISO/IEC 15415) muss der QR-Code mindestens 11,49 mm x 11,49 mm groß sein. Dann sollte ein leerer Rand vorhanden sein, um die Gesamtgröße auf 14,66 x 14,66 mm zu bringen.
- Sie sollte einen hohen Kontrast aufweisen, idealerweise schwarz auf weiß
- Sie können zwei QR-Codes haben, einen für das Marketing, aber es sollte keine Verwirrung darüber geben, welcher welcher ist.
Bei allen Weinerzeugnissen, die einer Entalkoholisierungsbehandlung unterzogen wurden und einen vorhandenen Alkoholgehalt von weniger als 10% aufweisen, ist es angebracht, das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett anzugeben.
Nützliche Informationen:
Standardwerte für Fett, Eiweiß und Salz in der Nährwertdeklaration für Weine
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