Разберете новите разпоредби на ЕС относно цифровото етикетиране на вина с нашето просто ръководство и вижте как работи платформата wine-etibels.eu гарантира съответствие с актуализации в реално време и ефективно управление на информацията за виното.
На пръв поглед сложността на разпоредбите на ЕС за етикетиране на вина може да бъде предизвикателство за винарните. Въпреки това, с правилния подход и правилните инструменти, можете лесно да се съобразите с изискванията, докато подобрявате корпоративното си представяне. Това ръководство ще опрости основите на разпоредбите на ЕС за етикетиране на вино, като се фокусира конкретно върху това как платформата за цифрови етикети на вино wine-etibels.eu може да ви помогне да изпълните тези стандарти ефективно. Разбирането на цифровите етикети за вино е целта на тази статия.
Отказ от отговорност
Този текст е тълкуване на съществуващото законодателство и колекция от надеждни правни становища относно обявяването на хранителните стойности и обявяването на съставките за вино. Получете правен съвет от професионалист за най-актуална информация. Тази информация също подлежи на промяна.
Преглед
В сила от 8 декември 2023 г. винарните трябва да се съобразят с Регламент (ЕС) № 1306/2013 и Регламент (ЕС) 2021/2117, които изискват подробна информация за виното, която не се побира на физическите етикети и следователно трябва да бъде предоставена в цифров формат, достъпен чрез QRCODE.
Основна информация, която винарните трябва да знаят:
- Краен срок за съответствие и кой е засегнат: Всяко вино, произведено в ЕС след 8 декември 2023 г. или внесено след тази дата, е предмет на най-новите изисквания на ЕС за етикетиране на вина.
Задължителни изисквания за етикетиране:
- Физически тагове: Нетното количество продукт в ml, съдържание на захар, срок на годност (за деалкохолизирани или частично деалкохолизирани вина), партиден номер, основна хранителна информация, декларация за алергени и енергийна стойност.
- Електронни етикети (чрез QR кодове): Те трябва да предоставят по-подробна информация, която не може да бъде намерена на физическите етикети, включително изчерпателна хранителна информация, подробни съставки и добавки.
Предимства на цифровите етикети:
- Повече информация: Цифровите етикети могат да включват много повече информация, отколкото може да се побере на физически етикет, предоставяйки повече подробности за продукта.
- Актуализации в реално време: Незабавно актуализирайте информацията, свързана с QR кодовете, като гарантирате, че потребителите винаги имат достъп до най-новите и най-точни данни, без да е необходимо да отпечатват повторно физически етикети.
- Достъпност: Потребителите могат да увеличат размера на текста, да използват екранни четци и да имат достъп до информацията.
- Преводи на местни езици: В сравнение с физическите етикети, цифровите етикети могат лесно да предоставят информация на всеки език, като гарантират достъпност за всички потребители в ЕС.
- Устойчивост: Намалява нуждата от печатни материали.
Платформата wine-etibels.eu предлага винарни безпроблемно решение за спазване на регулаторните изисквания, подобряване на корпоративното представяне и спазване на развиващите се разпоредби.
Новите правила на ЕС за етикетиране на вина в детайли
От 8 декември 2023 г. влизат в сила важни нови правила на ЕС относно етикетирането на виното. Оттогава всички вина, произведени или продавани в ЕС, трябва да изброяват всичките си съставки и хранителна информация върху бутилката, съгласно Регламент (ЕС) №. 1306/2013 и Регламент (ЕС) 2021/2117. Това важи за всички вина и ароматизирани вина, включително тези с намалено алкохолно съдържание.
Вместо само да изброяват алергени и енергийни стойности, производителите вече трябва да гарантират, че подробна информация за съставките и декларации за хранителните стойности са включени както на физическите, така и на цифровите етикети на виното. Ето как можете да се съобразите:
Основни изисквания към етикетите на вино в ЕС
Натурален етикет
Физическият етикет на опаковката на виното включва всички задължителни или незадължителни елементи, определени в членове 119 и 120 от Регламент (ЕС) 1308/2013.
- Описание на продукта
- Сортове грозде
- Вид на продукта
- Страна на произход
- Вносител, бутилировач и производител
- Географски означения
- Година на производство
- Алкохол по обем (ABV)
- Нетно количество в милилитри
- Съдържание на захар
- Име на вносителя (в случай на вносни вина)
- Съдържание на захар (в случай на пенливо вино)
- Минимален срок на годност за деалкохолизирани или частично деалкохолизирани вина с действително алкохолно съдържание по обем по-малко от 10%
- Партиден номер
- Нетно количество вино
- Хранителна информация
- Декларация за алергени
- Енергийна стойност (обозначена с „E“ и подобна на броене на калории)
Електронен етикет (достъпен чрез QR код)
Електронните етикети трябва да осигуряват лесен, незабавен и универсален достъп до информация по начин, сравним с
наличие на обозначения върху опаковката или върху залепения етикет.
Предоставянето на високоспециализирани или необичайни средства за достъп до информация не отговаря на целите на електронното етикетиране и се счита за неподходящо като поддържащ инструмент за предоставяне на информация на потребителите.
Предоставянето на друга допълнителна незадължителна информация върху етикета (включително електронни етикети) се регулира от член 118 от Регламента за ООП, съгласно който етикетирането на лозаро-винарски продукти не може да бъде допълвано с допълнителни означения, освен ако не отговарят на изискванията на Регламента FIC . По-специално, в член 36, параграф 2 от Регламента на FIC е определено, че информацията за храни, които
предоставени на незадължителна основа, не подвеждат потребителя, както е посочено в член 7 от посочения регламент, и се основават, когато е уместно, на съответните научни данни;
Електронните етикети за вино трябва да показват пълното обявяване на хранителните стойности и списък на съставките и добавките
- Хранителна информация:
- Енергия
- Дебел
- Наситените мазнини
- Въглехидрати
- захар
- протеини
- Сол
- Информация за съставките:
- Грозде, Захароза, Гроздова мъст, Коригирана концентрирана гроздова мъст, Концентрирана гроздова мъст, Тиражен ликьор (за пенливо вино),
- Относно добавките:
- Регулатори на киселинността: винена киселина (L(+)-), ябълчена киселина (D,L-· L-), млечна киселина, L(+)-калиеви тартарати, калиев бикарбонат, калциев карбонат, калциев тартарат, калциев сулфат, калиев карбонат
- Консерванти и антиоксиданти: серен диоксид, калиев бисулфит, калиев метабисулфит, калиев сорбат, лизозим, L-аскорбинова киселина, диметил пирокарбонат (DMDC),
- Комплексообразуващи агенти: въглен за енологична употреба, селективни растителни влакна,
- Активатори на алкохолна и ябълчно-млечна ферментация: микрокристална целулоза, амониев монофосфат, амониев сулфат, амониев бисулфит, тиамин хидрохлорид,
- Продукти за автолиза на дрожди: клетъчни стени на дрожди, инактивирани дрожди, инактивирани дрожди с гарантирано съдържание на глутатион,
- Избистрящи агенти: хранителен желатин, пшеничен протеин, грахов протеин, картофен протеин, ихтиокола, казеини, калиев казеинат, яйчен албумин, бентонит, силикагел или колоиден разтвор, каолин, танини, хитозан, получен от гъбички Aspergillus niger, хитин-глюкан, получен от гъбички Aspergillus niger, екстракти от дрожди, поливинилполипиролидон, калциев алгинат, калиев алгинат,
- Стабилизатори: калиев тартарат, калциев тартарат, лимонена киселина, танини, калиев фероцианид, калциево растение, метатартарова киселина, гума арабика, D, L-винена киселина или нейна неутрална сол с калий, дрождени манопротеини, карбоксиметилцелулоза, поливинилимидазол-поливинилови съполимери уролидон (PVI /PVP), калиев полиаспартат,
- Ензими: уреаза, пектинолиаза, пектинметилестераза, полигалактуроназа, хемицитариназа, целутариназа, В-глюканаза, глюкозитаза,
- Газове и опаковъчни газове: аргон, азот, въглероден диоксид, кислород,
- Ферментационни агенти: винени дрожди, млечнокисели бактерии,
- Коригиране на дефекти: Меден сулфат пентахидрат, Меден цитрат, Хитозан, получен от гъбичките Aspergillus niger, Хитин-глюкан, извлечени от гъбичките Aspergillus niger, Инактивирани дрожди,
- Други практики, смола от халепски бор, пресни утайки, захари и меласа, карамелизирани, алил изотиоцианат, инактивирани дрожди
Използвайки QR код, винарните могат да предоставят изчерпателни подробности за продукта в цифров вид. Това гарантира съответствие без компромис с естетиката на етикета.
Защо дигиталните етикети за вино са от съществено значение
Динамичният характер на QR кодовете позволява на винарните да записват най-актуалната информация за съставките и обявяване на хранителната стойност на етапа след производството на вино. Това гарантира точност и съответствие, тъй като предварително отпечатаните етикети могат да съдържат остаряла информация поради промени в състава на виното по време на производство, бутилиране или съхранение.
Чрез преминаване към дигитални етикети винарните могат да гарантират:
- Осигурете точност: Актуализирайте информацията за съставките в реално време.
- Избягвайте санкции: Спазвайте новите разпоредби на ЕС и избягвайте глоби или изтегляне на продукти.
- Поддържайте целостта на марката: Осигурете точна и актуална информация, повишавайки доверието на потребителите.
- Достъпност на информацията: Гарантиране на лесен достъп на потребителите до подробна информация за продукта.
- Превод на местен език: Автоматичен превод на информацията на етикета на местния език на потребителите.
- Устойчивост: Намаляване на нуждата от печатни материали, допринасяне за устойчивостта на околната среда.
Изборът на платформа wine-etibels.eu означава възприемане на по-ефективен начин за управление на вашите етикети на вино, осигуряване на съответствие с новите разпоредби, като същевременно укрепвате присъствието си на пазара. Платформата wine-etibels.eu трансформира начина, по който се свързвате с вашите потребители и спазвате без усилие разпоредбите на ЕС.