Η λίστα των κρασιών μας


 

 

SAUVIGNON BLANC

ΤΕΧΝΙΚΟ ΦΥΛΛΟ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΤΥΠΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ SAUVIGNON BLANC 100%
ΕΣΟΔΕΙΑ 2024
ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΟΠ – ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΟ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΕΛΛΑΔΑ
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ 7-10 °C
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 2 έτη
ΚΑΘΑΡΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 750 mL

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ & ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΝΑΟΥΣΑ
ΕΚΤΑΣΗ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ 8 εκτάρια
ΣΥΝΘΕΣΗ ΕΔΑΦΟΥΣ GRAVELLY
ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ GUYOT (SINGLE & DOUBLE)
ΜΕΣΟ ΥΨΟΜΕΤΡΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 200 m
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΒΟΡΕΙΟΔΥΤΙΚΟΣ
ΚΛΙΣΗ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 15 %
ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ 300 πρέμνα ανά εκτάριο
ΜΕΘΟΔΟΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ
ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 15 έτη
ΕΠΟΧΗ/ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΤΡΥΓΟΥ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 20000 bts

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

ΤΕΧΝΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ Λευκή οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση
ΤΥΠΟΣ ΔΟΧΕΙΟΥ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ Ανοξείδωτη δεξαμενή
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ 18 ημέρες
ΜΕΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ 15 °C
ΤΥΠΟΣ ΖΥΜΩΝ Μίξη
ΤΥΠΟΣ ΔΟΧΕΙΟΥ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ Ανοξείδωτη δεξαμενή
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ 4 μήνες
ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΙΣ ΟΙΝΟΛΑΣΠΕΣ (SUR LIE) 3 εβδομάδες
ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΑΝΑΔΕΥΣΗ ΤΩΝ ΟΙΝΟΛΑΣΠΩΝ (BATONNAGE) 2 εβδομάδες
ΠΡΟΕΜΦΙΑΛΩΤΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ Διαύγαση, Σταθεροποίηση, Διήθηση (Φιλτράρισμα)

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΕΝΕΡΓΕΙΑ 310 kJ/74 kcal
ΑΛΚΟΟΛΗ 12.5 %
ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΙΚΑ ΣΑΚΧΑΡΑ 2 g/l
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ 6 g/l
pH 3.2
ΟΛΙΚΟ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΘΕΙΟΥ 67 mg/l
   
ΤΥΠΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ Γυάλινη φιάλη
ΜΑΖΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ 1260 g
ΤΥΠΟΣ ΠΩΜΑΤΟΣ Φυσικός φελλός

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Ανοιχτό λεμονοπράσινο στην όψη, με αρώματα εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων (ανανά, passion fruit, pomelo), gooseberry, λευκόσαρκου ροδάκινου και χαρακτηριστικής φυτικότητας (γρασίδι, πράσινη πιπεριά).


ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ

Συνοδεύει ιδανικά θαλασσινά, ωμά ψάρια, sushi, κατσικίσια τυριά, φέτα, chevre, δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες, αλίπαστα, μεζεδάκια και ορεκτικά της μεσογειακής κουζίνας.


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Κλασική λευκή οινοποίηση με κρυοεκχύλιση.


ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

2023 – GOLD MEDAL
2022 – GOLD MEDAL



GRENACHE ROUGE

ΤΕΧΝΙΚΟ ΦΥΛΛΟ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΤΥΠΟΣ ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ GRENACHE ROUGE 100%
ΕΣΟΔΕΙΑ 2024
ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΟΠ – ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΟ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΕΛΛΑΔΑ
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ 8-10 °C
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ έως 5 έτη
ΚΑΘΑΡΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 750 mL

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ & ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΝΑΟΥΣΑ
ΕΚΤΑΣΗ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ 2 εκτάρια
ΣΥΝΘΕΣΗ ΕΔΑΦΟΥΣ CALCAREOUS
ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ GOBLET (BUSH VINE)
ΜΕΣΟ ΥΨΟΜΕΤΡΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 300 m
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ
ΚΛΙΣΗ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 20 %
ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ 400 πρέμνα ανά εκτάριο
ΜΕΘΟΔΟΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ
ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 25 έτη
ΕΠΟΧΗ/ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΤΡΥΓΟΥ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 10500 bts

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

ΤΕΧΝΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ Τεχνική αφαίμαξης
ΤΥΠΟΣ ΔΟΧΕΙΟΥ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ Ανοξείδωτη δεξαμενή
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ 15 ημέρες
ΜΕΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ 17 °C
ΤΥΠΟΣ ΖΥΜΩΝ Μίξη
ΤΥΠΟΣ ΔΟΧΕΙΟΥ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ Ανοξείδωτη δεξαμενή
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ 10 μήνες
ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΙΣ ΟΙΝΟΛΑΣΠΕΣ (SUR LIE) 4 εβδομάδες
ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΑΝΑΔΕΥΣΗ ΤΩΝ ΟΙΝΟΛΑΣΠΩΝ (BATONNAGE) 2 εβδομάδες
ΠΡΟΕΜΦΙΑΛΩΤΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ Διαύγαση, Σταθεροποίηση, Διήθηση (Φιλτράρισμα)

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΕΝΕΡΓΕΙΑ 314 kJ/75 kcal
ΑΛΚΟΟΛΗ 12.5 %
ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΙΚΑ ΣΑΚΧΑΡΑ 3 g/l
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ 5.8 g/l
pH 3.4
ΟΛΙΚΟ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΘΕΙΟΥ 57 mg/l
   
ΤΥΠΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ Γυάλινη φιάλη
ΜΑΖΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ 1260 g
ΤΥΠΟΣ ΠΩΜΑΤΟΣ Φυσικός φελλός

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Λαμπερό ρόδινο χρώμα στην όψη με αρώματα και γεύσεις μικρών κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι, φράουλα, βατόμουρο, απαλό πικάντικο χαρακτήρα και νότες καραμέλας.


ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ

Συνδυάζεται ιδανικά με πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, ασιατική και μεξικάνικη κουζίνα.


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ζύμωση γύρω στους 20 °C σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου και παραμένει για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες του.


ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

2023 – GOLD MEDAL
2022 – GOLD MEDAL



CABERNET SAUVIGNON

ΤΕΧΝΙΚΟ ΦΥΛΛΟ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΤΥΠΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ CABERNET SAUVIGNON 100%
ΕΣΟΔΕΙΑ 2024
ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΟΠ – ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΟ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΕΛΛΑΔΑ
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ 12-15 °C
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 10 έτη
ΚΑΘΑΡΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 750 mL

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ & ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΝΑΟΥΣΑ
ΕΚΤΑΣΗ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ 10 εκτάρια
ΣΥΝΘΕΣΗ ΕΔΑΦΟΥΣ CALCAREOUS
ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ CORDON (SINGLE & DOUBLE)
ΜΕΣΟ ΥΨΟΜΕΤΡΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 150 m
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΒΟΡΕΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ
ΚΛΙΣΗ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 20 %
ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ 350 πρέμνα ανά εκτάριο
ΜΕΘΟΔΟΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗ
ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑ 30 έτη
ΕΠΟΧΗ/ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΤΡΥΓΟΥ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 10500 bts

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

ΤΕΧΝΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ Θερμοοινοποίηση
ΤΥΠΟΣ ΔΟΧΕΙΟΥ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ Δρύινο βαρέλι
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ 22 ημέρες
ΜΕΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ 25 °C
ΤΥΠΟΣ ΖΥΜΩΝ Αυτόχθονες
ΜΗΛΟΓΑΛΑΚΤΙΚΗ ΖΥΜΩΣΗ (MLF) Ναι
ΤΥΠΟΣ ΔΟΧΕΙΟΥ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ Δρύινο βαρέλι
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ 6 μήνες
ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΙΣ ΟΙΝΟΛΑΣΠΕΣ (SUR LIE) 3 εβδομάδες
ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΑΝΑΔΕΥΣΗ ΤΩΝ ΟΙΝΟΛΑΣΠΩΝ (BATONNAGE) 2 εβδομάδες
ΠΡΟΕΜΦΙΑΛΩΤΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ Διαύγαση, Σταθεροποίηση, Διήθηση (Φιλτράρισμα)

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΕΝΕΡΓΕΙΑ 330 kJ/79 kcal
ΑΛΚΟΟΛΗ 13.5 %
ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΙΚΑ ΣΑΚΧΑΡΑ 1.5 g/l
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ 5.4 g/l
pH 3.65
ΟΛΙΚΟ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΘΕΙΟΥ 45 mg/l
   
ΤΥΠΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ Γυάλινη φιάλη
ΜΑΖΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ 1260 g
ΤΥΠΟΣ ΠΩΜΑΤΟΣ Φυσικός φελλός

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Αρώματα και γεύσεις ώριμων και μαρμελαδιασμένων κόκκινων φρούτων, όπως μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο και βατόμουρο σε συνδυασμό με γήινα αρώματα αλλά και νότες γλυκών μπαχαρικών, βανίλιας και καφέ. Οι τανίνες του είναι μαλακές και ευχάριστες, ενώ η επίγευση του είναι διαρκή.


ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ

Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινα κρέατα, κυνήγι, κρέατα σχάρας, λαγό στιφάδο, ορτύκι, πάπια, πλατώ αλλαντικών και τυριών ωρίμανσης.


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Για την οινοποίηση του έχουν γίνει ελάχιστες παρεμβάσεις. Πραγματοποιήθηκε μακρά ζύμωση σε αμφορέα με γηγενείς ζύμες,


ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

2023 – GOLD MEDAL
2022 – GOLD MEDAL



Wine Labels Winery

 

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Αυτό το εξαιρετικό οινοποιείο είναι αφιερωμένο στη δημιουργία εξαιρετικών κρασιών που ενσωματώνουν την παράδοση, την καινοτομία και το terroir. Με πάθος για την ποιότητα, επιλέγουμε προσεκτικά τα καλύτερα σταφύλια και χρησιμοποιούμε εξειδικευμένες τεχνικές οινοποίησης για να δημιουργήσουμε κομψά, ισορροπημένα κρασιά. Η δέσμευσή μας στη βιωσιμότητα και την αυθεντικότητα διασφαλίζει ότι κάθε φιάλη αντικατοπτρίζει την πλούσια κληρονομιά των αμπελώνων μας. Γνωρίστε την τέχνη της υψηλής οινοποίησης με αυτό το οινοποιείο.

ΟΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ

Οι αμπελώνες αυτού του οινοποιείου είναι η καρδιά της οινοποίησης, όπου η παράδοση συναντά τη φύση για να παράγει εξαιρετικά σταφύλια. Τοποθετημένα σε ένα εξαιρετικό terroir, τα προσεκτικά φροντισμένα αμπέλια μας ευδοκιμούν σε ιδανικές συνθήκες, εξασφαλίζοντας πλούσιες γεύσεις και ισορροπημένα αρώματα. Με βιώσιμες πρακτικές και βαθύ σεβασμό για τη γη, καλλιεργούμε σταφύλια που εκφράζουν πραγματικά την ουσία της περιοχής μας. Κάθε μπουκάλι ξεκινά από τους αμπελώνες μας, όπου συναντιούνται η ποιότητα και το πάθος.

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΕΚΤΑΣΗ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ : 10 εκτάρια

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟΥ : 100.000 bts

 

Scroll to Top