EU:s krav på näringsdeklaration för vin från 8 december 2023: Guide till vingårdar.
Vad lagstiftningen föreskriver för den elektroniska näringsdeklarationen: Enligt den europeiska förordningen (EU) 2021/2117, för att ge en högre informationsnivå till konsumenterna, de obligatoriska uppgifterna enligt artikel 119 i förordning (EU) nr. 1308/2013 bör omfatta
- näringsdeklaration och
- förteckning över ingredienser.
Producenterna bör dock ha möjlighet att begränsa innehållet i näringsdeklarationen på förpackningen eller på en etikett som är fäst till den till enbart energivärdet och att göra den fullständiga näringsdeklarationen och ingrediensförteckningen tillgänglig på elektronisk väg, eftersom de undviker att samla in. eller spåra användardata och att de inte tillhandahåller information i kommersiellt syfte. Valet att inte lämna en fullständig näringsdeklaration på förpackningen eller på en etikett som fästs på den bör dock inte påverka det befintliga kravet på att märkningen ska lista ämnen som orsakar allergier eller intoleranser.
Förnekande av ansvar
Den här texten är en tolkning av den befintliga lagstiftningen och en samling tillförlitliga juridiska yttranden om näringsdeklarationen och deklarationen av ingredienser för vin. Få juridisk rådgivning från en professionell för den senaste informationen. Även denna information kan komma att ändras.
Innehållsförteckning
- Kraven för de obligatoriska uppgifterna på de elektroniska etiketterna
- Information om användning av elektroniska etiketter (QR-koder)
- Förmåga att översätta
- Etikettens livslängd
- Säkerställande av integritet
- Försäljning och marknadsföring
- Filnedladdningar
- Ingen navigering
- Vad händer om jag bara lägger informationen på min webbplats?
- Fördelar med QR-koder (elektroniska etiketter)
- Kom igång med e-taggar
- Lista över ingredienser
- Näringsdeklaration
- Förpackningsinformation
- Naturvinsetikett
- QR-koden.
Vilka är kraven för obligatoriska uppgifter på elektroniska etiketter?
För vin som säljs inom EU måste det tillhandahållas:
- Lista över ingredienser
- Näringsdeklaration
OBS: Om vinerna kan beställas direkt från slutkonsument i prislista, broschyr, webbutik m.m. (t.ex. via e-butik, per telefon, skriftligt, via e-post), ingrediensförteckning och näringsinformation ska också lämnas vid köpet.
Förordningen gäller viner som producerats efter den 8 december 2023 för försäljning inom EU.
Alla viner med årgång 2024 och därefter måste uppfylla kraven.
Information om användning av elektroniska etiketter (QR-koder)
Den fullständiga listan över ingredienser i näringstabellen kan göras tillgänglig via en e-etikett – en QR-kod på den tryckta etiketten länkad till en mobil webbsida.
Enligt förordningen finns det vissa villkor som elektroniska taggar ska uppfylla
Förmåga att översätta.
Etiketter bör kunna översättas till språken i alla länder du säljer dina produkter till med de officiella EU-översättningarna.
Etikettens livslängd
Dina elektroniska etiketter måste finnas tillgängliga så länge som vinet förväntas förbli lämpligt för konsumtion under normal förvaring. Förekomsten och riktigheten av informationen ligger på livsmedelsinformationsföretagarens ansvar i enlighet med artikel 8.2 i FIC-förordningen
Säkerställande av integritet
Insamling av användardata är inte tillåten. Detta innebär inga verktyg som Google Analytics – Länk till wine-elabels.eu Sekretessrapport
Försäljning och marknadsföring
Elektroniska etiketter får inte visa annan information relaterad till försäljning och marknadsföring av produkten
Filnedladdningar
Det får inte finnas några nedladdningar av PDF-filer eller andra filer för att konsumenten ska få tillgång till e-etikettens innehåll
Ingen navigering
Användaren ska inte klicka för att gå till en annan informationssida än språkvalet.
Vad händer om jag bara lägger informationen på min webbplats?
Det är tillåtet, men du behöver bara uppfylla alla ovanstående villkor. För de flesta producenter är det inte genomförbart och/eller dyrare än att använda en tredjepartslösning, eftersom det kommer att kräva att man bygger en separat webbplatsinfrastruktur från din marknadsföringswebbplats och onlinebutik.
Fördelar med QR-koder (elektroniska etiketter)
QR-koder har många fördelar:
- För det första erbjuder QR-koden en platsbesparande lösning utan att kompromissa med etikettdesignen.
- För det andra är QR-koder dynamiska, vilket innebär att informationen bakom QR-koden kan uppdateras när som helst. Detta är särskilt viktigt eftersom det är vanligt att den slutliga vindatan ofta inte är tillgänglig när etiketterna skrivs ut. Tack vare dynamiska QR-koder kan dock dessa data läggas till när produkten börjar säljas.
- För det tredje möjliggör QR-koder också enkel integration i nätbutiker i prislistor eller broschyrer
Kom igång med e-taggar
Du kan skapa 3 gratis e-taggar idag (inget åtagande eller kreditkort krävs)
Följ länken nedan för att skapa 3 gratis e-taggar (inget åtagande eller kreditkort krävs).
Välj den kostnadsfria registreringen för att komma in på plattformen och välj sedan användningen av gratistjänsten "GRATIS"
Denna process guidar dig genom att skapa en kompatibel elektronisk etikett.
Det finns sju huvudsektioner som du kommer att fylla i för att skapa den elektroniska etiketten. Alla är inte obligatoriska. Du kan endast fylla i de obligatoriska uppgifter som krävs enligt den specifika förordningen eller utöka till ytterligare information som t.ex. tekniska egenskaper, hållbarhetsinformation, förpackning, återvinningsinstruktioner (som är nödvändiga för vissa marknader), kommersiell representant, etc.
Det rekommenderas att du skapar en ny e-tagg för varje:
- ny produkt
- olika volym av produkten
- ny växtprodukt
Varning: när en elektronisk etikett väl finns på marknaden bör du inte uppdatera den om inte informationen behöver korrigeras. Använd till exempel inte samma e-etikett för den nya grödan genom att helt enkelt uppdatera informationen på etiketten för den tidigare grödan. Detta kommer att resultera i att den äldre vintageetiketten inte följs.
Lista över ingredienser
Vi använder officiella EU-ingredienser i vår ingrediensväljare. Plattformen kommer att formatera din annons för att följa lagen. Till exempel kommer de att dyka upp intensivt allergener för att skilja dem från resten av ingredienstexten
När du väljer ingredienser finns det några regler att tänka på.
Angående presentationen av katalogen:
- Ingredienslistan föregås av en titel som innehåller ordet "ingredienser".
- Listan listar ingredienserna i fallande ordning av innehåll i vikt, som registrerats vid tidpunkten för deras användning vid beredningen av maten. Ingredienser som används i mindre än 2 % i slutprodukten kan listas i en annan ordning efter de andra ingredienserna.
- Ingredienser listas med deras specifika namn, med de undantag som anges i FIC-förordningen och delegerade förordningen (EU) 2019/33 (t.ex. "druvor" listade som råmaterial).
- Identifieringen av tillsatser i ingrediensförteckningen ska göras med namnet på deras funktionskategori, följt av deras specifika namn eller, i förekommande fall, av E-numret.
- Artikel 48a.5 i den delegerade förordningen (EU) 2019/33 ger möjlighet att lista de tillsatser som hör till kategorierna "surhetsregulatorer" och "stabilisatorer" (som liknar) för att ersätta varandra genom att använda uttrycket "innehåller... och/eller", följt av högst tre tillsatser, när minst en av dem ingår i slutprodukten.
- Det är obligatoriskt att ange alla ingredienser eller tekniskt hjälpmedel (processhjälpmedel) som orsakar allergier eller intoleranser och som används i tillverkningen av produkten och som fortfarande finns i slutprodukten, även i modifierad form.
- Om flera viner blandas, rekommenderas att lista alla ingredienser som används totalt (t.ex. vinsyra eller svaveldioxid endast en gång i listan).
- Ingredienser måste anges i fallande viktordning eftersom de användes vid beredningen av maten. Komponenter som utgör mindre än 2% av slutprodukten kan listas i valfri ordning efter de andra komponenterna.
- Vissa tillsatser som används som förpackningsgaser (koldioxid, argon och kväve) har som huvudsyfte att tränga undan syre under tappning av vinprodukter men blir inte en del av den konsumerade produkten. I dessa fall kan du välja att lägga till "Tappa på flaska i en skyddande atmosfär" eller "Tappa kan ske i en skyddande atmosfär".
Näringsdeklaration
Du kan använda energikalkylatorn som vi tillhandahåller dig via plattformen eller ange dina egna uppgifter manuellt.
För att beräkna energin är det nödvändigt att fylla i vissa uppgifter som alkoholprocent, restsocker, total surhet och glycerin. Beräkningen baseras på de officiella energiomvandlingsfaktorerna i den europeiska förordningen.
För viner med en sockerhalt under 100 g/l (vanligtvis alla viner utom söta viner) tillåts en tolerans på 2 g/100 ml (motsvarande 20 g/l) för socker/kolhydratdeklarationen.
Fett, mättat fett, protein och salt finns i nästan alla viner endast i försumbara mängder, så länge som goda produktionsrutiner följs.
Du har tre alternativ för försumbara mängder fett, mättat fett, protein och salt. Du kan ange "0" som värde, du kan välja påståendet "innehåller försumbara mängder" eller så kan du välja att visa en förenklad tabell för försumbara mängder (fett, protein, salt).
Mer information om försumbara mängder finns i avsnitt 6, tabell 4 i EU:s riktlinjer för näringsdeklaration för EU 1169/2011.
Du är ansvarig för att deklarera värden som överskrider dessa toleranser, men många föreningar och juridiska experter säger att standardviner inte kräver ytterligare testning.
Förpackningsinformation
I Italien måste du ange materialåtervinningskoden på din förpackning och tillhandahålla instruktioner för avfallsinsamling enligt Decreto legalivo 3 april 2006, nr. 152 .
Detta kan göras helt genom e-märkningen genom att söka och välja material du använder.
Naturvinsetikett
Du bör lägga till tre föremål på din baketikett:
- Energin i kj och kcal i formen: 100 ml: E= XXX kJ/XXX kcal. Det är viktigt att inte använda stora bokstäver när du skriver kJ och kcal.
- Presentationen av en QR-kod bör vara tydlig för konsumenterna vad gäller dess innehåll, det vill säga den obligatoriska informationen som presenteras på elektronisk väg. Allmänna indikationer eller symboler (som "i") är inte tillräckliga för att uppfylla kraven i denna bestämmelse. Som framgår av artikel 18.1 i FIC-förordningen ska en rubrik (text) användas bredvid QR-koden som tydligt anger syftet med QR-koden. Denna text måste innehålla ordet "Ingredienser". Förslagen är att använda uttrycken: "komponenter" de "ingredienser och näringsvärden" de "ingredienser/näringsvärden". Uttrycket "komponenter" den kan skrivas på vilket EU-språk som helst, men om etiketten är säg på engelska skulle det vara bättre att skriva den på engelska som "ingredienser".
- Om näringsdeklarationen och/eller ingrediensförteckningen tillhandahålls på elektronisk väg ska länken (QR-kod eller liknande kod) till näringsdeklarationen och/eller ingrediensförteckningen presenteras på etiketten i samma synfält som andra obligatoriska indikationer
- När den fullständiga ingrediensförteckningen tillhandahålls på elektronisk väg, måste de ämnen som orsakar allergier eller intoleranser presenteras på förpackningen eller på den anbringade etiketten, men inte nödvändigtvis i samma synfält som annan obligatorisk information (undantaget i artikel 40( 2) i ' förordning (EU) 2019/33 auktorisation).
QR-koden.
- Storlek: Enligt internationella standarder (ISO/IEC 15415) måste QR-koden vara minst 11,49 mm x 11,49 mm. Då bör det finnas en tom marginal för att få den totala storleken till 14,66 x 14,66 mm.
- Den ska ha hög kontrast, helst svart på vitt
- Du kan ha två QR-koder, en för marknadsföring, men det ska inte råda någon förvirring om vilken som är vilken.
För alla vinprodukter som har genomgått avalkoholiseringsbehandling och har en verklig alkoholhalt i volym på mindre än 10% är det lämpligt att ange datum för minsta hållbarhet på den fysiska etiketten.
Användbar information:
Standardvärden för fett, protein och salt i näringsdeklarationen för viner
EL 
EN 
FR 
DE 
IT 
ES 
PT 
DA 
NL 
SV 
BG 
PL 
CS 
HR 
SK 
SL 
LV 
LT 
RO 
HU 
ET 
FI