Zahteve za EU oznako hranilne vrednosti vina od 8. decembra 2023: Vodnik po vinotočih.
Kaj zakonodaja predvideva za elektronsko oznako hranilne vrednosti: Po evropski uredbi (EU) 2021/2117, da se zagotovi višja raven obveščenosti potrošnikov, se obvezni podatki iz člena 119 Uredbe (EU) št. 1308/2013 spremenijo na naslednji način: XNUMX/XNUMX mora vključevati
- označba hranilne vrednosti in
- seznam sestavin.
Proizvajalci pa bi morali imeti možnost, da vsebino označbe hranilne vrednosti na embalaži ali na etiketi, ki je pritrjena nanjo, omejijo le na energijsko vrednost in dajo celotno označbo hranilne vrednosti in seznam sestavin na voljo v elektronski obliki, pri tem pa se izognejo zbiranju oz. sledenje uporabniških podatkov in da ne posredujejo informacij v marketinške namene. Vendar pa odločitev, da se na embalaži ali na etiketi, ki je pritrjena nanjo, ne zagotovi popolna označba hranilne vrednosti, ne bi smela vplivati na obstoječo zahtevo, da mora oznaka navajati snovi, ki povzročajo alergije ali intolerance.
Zavrnitev odgovornosti
To besedilo je razlaga obstoječe zakonodaje in zbirka zanesljivih pravnih mnenj glede hranilne vrednosti in deklaracije sestavin za vino. Za najnovejše informacije se obrnite na pravni nasvet strokovnjaka. Tudi te informacije se lahko spremenijo.
Πίνακας πeryεχομένων
- Zahteve za obvezne navedbe na elektronskih nalepkah
- Informacije o uporabi elektronskih nalepk (QR kode)
- Zmožnost prevajanja
- Življenjska doba etikete
- Zagotavljanje zasebnosti
- Prodaja – marketing
- Prenosi datotek
- Brez navigacije
- Kaj pa, če samo objavim podatke na svojem spletnem mestu?
- Prednosti QR kod (elektronskih nalepk)
- Začnite z elektronskimi nalepkami
- Seznam sestavin
- Oznaka hranilne vrednosti
- Informacije o embalaži
- Etiketa za naravno vino
- Koda QR.
Kakšne so zahteve za obvezne navedbe na elektronskih nalepkah?
Za vsako vino, prodano v EU, je treba zagotoviti:
- Seznam sestavin
- Podatki o hranilni vrednosti
Pozor: Če lahko vina naroči neposredno končni potrošnik v ceniku, brošuri, spletni trgovini ipd. (npr. preko e-trgovine, po telefonu, pisno, po e-pošti), morate ob nakupu navesti tudi seznam sestavin in podatke o hranilni vrednosti.
Uredba velja za vina, pridelana po 8. decembru 2023 za prodajo v EU.
Ustrezati morajo vsa vina z letnikom 2024 in kasneje.
Informacije o uporabi elektronskih nalepk (QR kode)
Celoten seznam sestavin na etiketi hranilne vrednosti je lahko na voljo prek elektronske etikete – kode QR na natisnjeni etiketi, ki vodi do mobilnega spletnega mesta.
V skladu z uredbo obstajajo določeni pogoji, ki jih morajo izpolnjevati elektronske nalepke.
Zmožnost prevajanja.
Oznake bi moralo biti mogoče prevesti v jezike katere koli države, v kateri lahko prodajate svoje izdelke, z uporabo uradnih prevodov EU.
Življenjska doba etikete
Vaše elektronske nalepke morajo ostati na voljo toliko časa, dokler se pričakuje, da bo vino primerno za uživanje pri normalnem shranjevanju. Za prisotnost in točnost informacij je odgovoren nosilec dejavnosti, odgovoren za informacije o živilih, v skladu s členom 8(2) uredbe FIC.
Zagotavljanje zasebnosti
Zbiranje uporabniških podatkov ni dovoljeno. To pomeni, da ni orodij, kot je Google Analytics – Povezava do poročila o skladnosti zasebnosti wine-elabels.eu
Prodaja – marketing
Na elektronskih nalepkah ni dovoljeno prikazovanje drugih informacij, povezanih s prodajo in trženjem izdelka.
Prenosi datotek
Za dostop do vsebine e-nalepke potrošnik ne bi smel imeti prenosov PDF ali drugih datotek
Brez navigacije
Uporabniku ni treba klikniti za prehod na drugo stran z informacijami, razen za izbiro jezika.
Kaj pa, če samo objavim podatke na svojem spletnem mestu?
Dovoljeno je, vendar morate le izpolnjevati vse zgoraj navedene pogoje. Za večino proizvajalcev to ni izvedljivo in/ali dražje kot uporaba rešitve tretje osebe, saj bo zahtevala ustvarjanje infrastrukture spletnega mesta, ki je ločeno od vašega spletnega mesta za trženje in spletne trgovine.
Prednosti QR kod (elektronskih nalepk)
QR kode imajo številne prednosti:
- Prvič, koda QR ponuja rešitev, ki prihrani prostor, ne da bi ogrozila dizajn nalepke.
- Drugič, kode QR so dinamične, kar pomeni, da je podatke za kodo QR mogoče kadar koli posodobiti. To je še posebej pomembno, saj je običajno, da končni podatki o ustekleničenem vinu ob tiskanju etiket pogosto niso na voljo. Zahvaljujoč dinamičnim kodam QR pa je te podatke mogoče dodati, ko je izdelek dan na trg.
- Tretjič, QR kode omogočajo tudi enostavno integracijo v spletne trgovine v cenikih ali brošurah.
Začnite z elektronskimi nalepkami
Danes lahko ustvarite 3 brezplačne e-nalepke (brez obveznosti ali kreditne kartice)
Sledite spodnji povezavi in ustvarite 3 brezplačne e-oznake (brez obveznosti ali kreditne kartice).
Izberite brezplačno registracijo za vstop v platformo in nato izberite uporabo brezplačne storitve "BREZPLAČNO"
Skozi ta postopek vas bodo vodili skozi ustvarjanje združljive elektronske nalepke.
Obstaja sedem glavnih razdelkov, ki jih boste izpolnili, da ustvarite elektronsko nalepko. Niso vsi obvezni. Izpolnite lahko le obvezne podatke, ki jih zahteva posamezen predpis, ali razširite dodatne podatke, kot so: tehnične specifikacije, informacije o trajnosti, embalaža, navodila za recikliranje (ki so potrebna za določene trge), komercialni zastopnik itd.
Priporočljivo je, da ustvarite novo elektronsko oznako za vsako:
- nov izdelek
- izdelek različnih prostornin
- izdelek novega pridelka
Pozor: ko je elektronska nalepka dana na trg, je ne posodabljajte, razen če je treba popraviti informacije. Na primer, ne uporabljajte iste e-oznake za nov pridelek tako, da preprosto posodobite podatke na etiketi prejšnjega pridelka. To bo povzročilo neskladnost z oznako starejšega letnika.
Seznam sestavin
V našem izbirniku sestavin uporabljamo uradne sestavine EU. Platforma bo vaš seznam oblikovala v skladu z zakonodajo. Na primer, pojavili se bodo intenzivno alergene, da jih ločimo od ostalih sestavin besedilo
Pri izbiri sestavin je treba upoštevati nekaj pravil.
Glede predstavitve kataloga:
- Pred seznamom sestavin je naslov z besedo "sestavine".
- Seznam navaja sestavine v padajočem vrstnem redu vsebnosti glede na maso, kot je bila zabeležena v času njihove uporabe pri pripravi živila. Sestavine, uporabljene v deležu, manjšem od 2 % v končnem izdelku, so lahko navedene v drugačnem vrstnem redu za drugimi sestavinami.
- Sestavine so navedene po njihovem posebnem imenu, z izjemami, ki jih določata uredba FIC in delegirana uredba (EU) 2019/33 (npr. »grozdje« je navedeno kot surovina).
- Identifikacija aditivov na seznamu sestavin mora biti izvedena z imenom njihove funkcionalne kategorije, ki mu sledi njihovo specifično ime ali, odvisno od primera, številka E.
- Člen 48a(5) Delegirane uredbe (EU) 2019/33 določa možnost navedbe aditivov, ki spadajo v kategorije "regulatorji kislosti" in "stabilizatorji" (ki so podobni) se lahko medsebojno nadomestijo z izrazom "vsebuje ... in/ali", ki mu sledijo največ trije aditivi, če je vsaj eden od njih vsebovan v končnem izdelku.
- Obvezna je navedba vsake sestavine ali tehnološkega pripomočka (tehnološkega pripomočka), ki povzroča alergije ali intolerance in se uporablja pri izdelavi izdelka ter je še vedno prisoten v končnem izdelku, tudi v spremenjeni obliki.
- Če se meša več vin, je priporočljivo navesti vse uporabljene sestavine skupaj (npr. vinska kislina ali žveplov dioksid samo enkrat na seznamu).
- Sestavine morajo biti navedene v padajočem vrstnem redu glede na težo, uporabljeno pri pripravi hrane. Sestavine, ki predstavljajo manj kot 2 % končnega izdelka, so lahko navedene v poljubnem vrstnem redu, za drugimi sestavinami.
- Nekateri dodatki, ki se uporabljajo kot plini za pakiranje (ogljikov dioksid, argon in dušik), imajo glavni namen izpodrivati kisik med stekleničenjem vinskih proizvodov, vendar ne postanejo del izdelka, ki se zaužije. V teh primerih lahko dodate »Ustekleničeno v zaščitni atmosferi« ali »Ustekleničenje se lahko izvede v zaščitni atmosferi«.
Oznaka hranilne vrednosti
Uporabite lahko kalkulator energije, ki vam ga nudimo prek platforme, ali ročno vnesete svoje podatke.
Za izračun energije je potrebno vnesti nekaj podatkov, kot so odstotek alkohola, preostali sladkorji, skupna kislost in glicerin. Izračun temelji na uradnih faktorjih pretvorbe energije evropske uredbe.
Za vina z vsebnostjo sladkorja pod 100 g/l (običajno vsa vina razen sladkih vin) je pri deklaraciji sladkorja/ogljikovih hidratov dovoljeno odstopanje 2 g/100 ml (ekvivalentno 20 g/l).
Maščobe, nasičene maščobe, beljakovine in sol so v skoraj vseh vinih le v zanemarljivih količinah, če le upoštevamo dobro pridelovalno prakso.
Imate tri možnosti za zanemarljive količine maščob, nasičenih maščob, beljakovin in soli. Kot vrednost lahko vnesete »0«, lahko izberete navedbo »vsebuje zanemarljive količine« ali izberete prikaz poenostavljene tabele za zanemarljive količine (maščobe, beljakovine, sol).
Več informacij o zanemarljivih količinah je na voljo v razdelku 6, tabela 4 dokumentov s smernicami EU o označevanju hranilne vrednosti za EU 1169/2011.
Odgovorni ste za prijavo cen, ki presegajo te tolerance, vendar številna združenja in pravni strokovnjaki trdijo, da za standardna vina dodatno testiranje ni potrebno.
Informacije o embalaži
V Italiji morate na svoji embalaži navesti kodo za recikliranje materiala in zagotoviti navodila za zbiranje odpadkov v skladu z Pravni dekret z dne 3. aprila 2006, št. 152 .
To lahko storite v celoti prek elektronske nalepke z iskanjem in izbiro materialov, ki jih uporabljate.
Etiketa za naravno vino
Na hrbtno oznako boste morali dodati tri elemente:
- Energija v kj in kcal v obliki: 100 ml: E= XXX kJ/ XXX kcal. Pomembno je, da pri pisanju kJ in kcal ne uporabljate velikih črk.
- Predstavitev kode QR mora biti potrošnikom jasna glede vsebine, tj. obveznih informacij, predstavljenih v elektronski obliki. Splošne navedbe ali simboli (kot je "i") ne zadostujejo za izpolnjevanje zahtev te določbe. Kot je navedeno v členu 18(1) uredbe FIC, je treba poleg kode QR uporabiti naslov (besedilo), ki jasno označuje namen kode QR. To besedilo mora vsebovati besedo "Sestavine". Predlogi so uporaba izrazov: "sestavine" ή "sestavine in hranilne vrednosti" ή "sestavine/hranljive vrednosti". Izraz "sestavine» Lahko je napisana v katerem koli jeziku EU, če pa je etiketa v angleščini, je bolje, da jo napišete v angleščini kot "sestavine".
- Če sta označba hranilne vrednosti in/ali seznam sestavin na voljo v elektronski obliki, mora biti povezava (koda QR ali podobna koda) do označbe hranilne vrednosti in/ali seznama sestavin prikazana na etiketi v istem vidnem polju kot druge obvezne podatke.
- Če je celoten seznam sestavin zagotovljen v elektronski obliki, morajo biti snovi, ki povzročajo alergije ali intolerance, predstavljene na embalaži ali na priloženi etiketi, vendar ne nujno v istem vidnem polju kot druge obvezne informacije (odstopanje v členu 40(2). ) Direktive).
Koda QR.
- Velikost: V skladu z mednarodnimi standardi (ISO/IEC 15415) mora biti koda QR najmanj 11,49 mm x 11,49 mm. Nato mora biti prazen rob, da se skupna velikost poveča na 14,66 x 14,66 mm.
- Imeti mora visok kontrast, idealno črno na belem
- Lahko imate dve kodi QR, eno za trženje, vendar ne bi smelo biti zmede, katera je katera.
Za vse vinske proizvode, ki so bili podvrženi postopku dealkoholizacije in imajo dejanski volumenski delež alkohola nižji od 10 %, je na fizični etiketi primerno navesti datum minimalne trajnosti.
Koristne informacije:
Tipične vrednosti za maščobe, beljakovine in sol na označbi hranilne vrednosti vin
Pogosto zastavljena vprašanja (FAQ)