Spoznajte nove predpise EU za digitalno označevanje vina z našim preprostim vodnikom in si oglejte, kako deluje platforma wine-elabels.eu zagotavlja skladnost s posodobitvami v realnem času in učinkovito upravljanje informacij o vinu.
Na prvi pogled je zapletenost predpisov EU o vinskih etiketah lahko izziv za kleti. Vendar pa lahko s pravim pristopom in pravimi orodji zlahka izpolnite zahteve in hkrati izboljšate predstavitev podjetja. Ta vodnik bo poenostavil bistvo predpisov EU o vinskih etiketah, pri čemer se bo posebej osredotočil na to, kako platforma za digitalne vinske etikete wine-elabels.eu vam lahko pomaga učinkovito izpolniti te standarde. Namen tega članka je razumevanje digitalnih vinskih etiket.
Zavrnitev odgovornosti
To besedilo je razlaga obstoječe zakonodaje in zbirka zanesljivih pravnih mnenj glede hranilne vrednosti in deklaracije sestavin za vino. Za najnovejše informacije se obrnite na pravni nasvet strokovnjaka. Tudi te informacije se lahko spremenijo.
Povzetek predstavitve
Od 8. decembra 2023 morajo kleti upoštevati zahteve z Uredbo (EU) št. 1306/2013 in Uredbo (EU) 2021/2117, ki zahtevajo podrobne informacije o vinu, ki ne sodijo na fizične etikete in morajo biti zato posredovane v digitalni obliki, dostopni preko QRCODE.
Osnovne informacije, ki jih morajo poznati vinarji:
- Rok za skladnost in kdo je prizadet: Za vsako vino, proizvedeno v EU po 8. decembru 2023 ali uvoženo po tem datumu, veljajo najnovejše zahteve EU za označevanje vin.
Obvezne zahteve za označevanje:
- Fizične oznake: Neto količina proizvoda v ml, vsebnost sladkorja, rok uporabnosti (za dealkoholizirana ali delno dealkoholizirana vina), številka serije, osnovni podatki o hranilni vrednosti, deklaracija alergena in energijska vrednost.
- Elektronske nalepke (preko QR kod): Zagotoviti morajo podrobnejše informacije, ki ne ustrezajo fizičnim oznakam, vključno z izčrpnimi informacijami o hranilni vrednosti, podrobnimi sestavinami in dodatki.
Prednosti digitalnih etiket:
- Dodatne informacije: Digitalne nalepke lahko vključujejo veliko več informacij, kot jih je lahko na fizični nalepki, in zagotavljajo več podrobnosti o izdelku.
- Posodobitve v realnem času: Takoj posodobite informacije, povezane s kodami QR, s čimer zagotovite, da imajo potrošniki vedno dostop do najnovejših in najbolj natančnih podatkov, ne da bi morali ponovno tiskati fizične nalepke.
- Dostopnost: Potrošniki lahko povečajo velikost besedila, uporabljajo bralnike zaslona in dostopajo do informacij.
- Prevodi v lokalni jezik: V primerjavi s fizičnimi nalepkami lahko digitalne nalepke zlahka zagotovijo informacije v katerem koli jeziku in tako zagotovijo dostopnost vsem potrošnikom v EU.
- Sposobnost preživetja: Zmanjša potrebo po tiskovinah.
Platforma wine-elabels.eu ponuja vinarjem brezhibno rešitev za izpolnjevanje regulativnih zahtev, izboljšanje korporativne predstavitve in skladnost z razvijajočimi se predpisi.
Nova pravila EU za označevanje vina v podrobnostih
Od 8. decembra 2023 začnejo veljati pomembna nova pravila EU o označevanju vin. Od takrat morajo vsa vina, proizvedena ali prodana v EU, na steklenici navesti vse sestavine in podatke o hranilni vrednosti v skladu z Uredbo (EU) št. 1306/2013 in Uredbo (EU) 2021/2117. To velja za vsa vina in aromatizirana vina, tudi tista z zmanjšano vsebnostjo alkohola.
Namesto samo navajanja alergenov in energijskih vrednosti morajo proizvajalci zdaj zagotoviti, da so podrobne informacije o sestavinah in označba hranilne vrednosti vključene tako na fizične kot na digitalne etikete vina. Spodaj lahko upoštevate:
Osnovne zahteve vinskih etiket EU
Fizična oznaka
Embalažno-fizična etiketa vina vključuje vse obvezne ali neobvezne elemente, opredeljene v 119. in 120. členu Uredbe (EU) 1308/2013.
- Opis izdelka
- Sorte grozdja
- Tip izdelka
- Država izvora
- Uvoznik, polnilnik in proizvajalec
- Geografske označbe
- Leto proizvodnje
- Volumenski alkohol (ABV)
- Neto količina v mililitrih
- Vsebnost sladkorja
- Ime uvoznika (v primeru uvoženih vin)
- Vsebnost sladkorja (v primeru penečega vina)
- Minimalni rok trajanja za dealkoholizirana ali delno dealkoholizirana vina z dejanskim volumenskim deležem alkohola manj kot 10 %
- Številka serije
- Neto količina vina
- Podatki o hranilni vrednosti
- Deklaracija alergena
- Energijska vrednost (označena z "E" in je podobna štetju kalorij)
Elektronska etiketa (dostopna preko QR kode)
Elektronske nalepke morajo omogočati enostaven, takojšen in univerzalen dostop do informacij na način, ki je primerljiv z
prisotnost navedb na embalaži ali na priloženi etiketi.
Zagotavljanje visoko specializiranih ali nenavadnih načinov dostopa do informacij ne izpolnjuje ciljev elektronskega označevanja in se šteje za neprimerno kot podporno orodje za zagotavljanje informacij potrošnikom.
Zagotavljanje drugih dodatnih neobveznih podatkov na etiketi (vključno z elektronskimi etiketami) ureja 118. člen uredbe o SUT, po katerem se označevanje proizvodov vinske trte ne sme dopolnjevati z dodatnimi navedbami, razen če izpolnjujejo zahteve uredbe FIC. Zlasti člen 36(2) uredbe FIC navaja, da so navedene informacije o živilih
zagotovljeni prostovoljno, ne zavajajo potrošnika, kot je navedeno v členu 7 navedene uredbe, in po potrebi temeljijo na ustreznih znanstvenih podatkih.
Elektronske etikete vina morajo vsebovati celotno označbo hranilne vrednosti ter seznam sestavin in dodatkov
- Podatki o hranilni vrednosti:
- Energija
- Maščobna
- Nasičena maščoba
- Ogljikovi hidrati
- Sladkorji
- Beljakovine
- Sol
- Informacije o sestavinah:
- Grozdje, saharoza, grozdni mošt, rektificirani zgoščeni grozdni mošt, zgoščeni grozdni mošt, tiražni liker (za peneča vina),
- Informacije o dodatkih:
- Regulatorji kislosti: vinska kislina (L(+)-), jabolčna kislina (D,L-· L-), mlečna kislina, L(+)-kalijev tartrat, kalijev bikarbonat, kalcijev karbonat, kalcijev tartrat, kalcijev sulfat, kalijev karbonat
- Konzervansi in antioksidanti: žveplov dioksid, kalijev bisulfit, kalijev metabisulfit, kalijev sorbat, lizocim, L-askorbinska kislina, dimetil pirokarbonat (DMDC),
- Kompleksna sredstva: Enološki ogljik, Selektivna rastlinska vlakna,
- Aktivatorji alkoholne in jabolčno-mlečne fermentacije: mikrokristalna celuloza, amonijev monohidrogenfosfat, amonijev sulfat, amonijev bisulfit, tiamin hidroklorid,
- Produkti avtolize kvasovk: celične stene kvasovk, inaktivirane kvasovke, inaktivirane kvasovke z zajamčeno vsebnostjo glutationa,
- Sredstva za bistrenje: Jedilna želatina, Pšenične beljakovine, Grahove beljakovine, Krompirjeve beljakovine, Isinglass, Kazeini, Kalijev kazeinat, Jajčni albumin, Bentonit, Silikagel ali koloidna raztopina, Kaolin, Tanini, Hitozan, pridobljen iz glive Aspergillus niger, Hitin-glukan, pridobljen iz glive Aspergillus niger, Ekstrakti beljakovin kvasovk, Polivinilpoli pirolidon, kalcijev alginat, kalijev alginat,
- Stabilizatorji: kalijev hidrogentartrat, kalcijev tartrat, citronska kislina, tanini, kalijev ferocianid, kalcijev fitat, metavinska kislina, arabski gumi, D, L-vinska kislina ali njena nevtralna kalijeva sol, manoproteini kvasovk, karboksimetilceluloza, kopolimeri polivinilimidazol-polivinilpirolidon (PVI/P VP), kalijev poliaspartat,
- Encimi: ureaza, pektin liaze, pektin metilesteraze, poligalakturonaza, hemiceluloza, celulaza, B-glukanaza, glukozidaza,
- Plini in plini za pakiranje: Argon, Dušik, Ogljikov dioksid, Plin kisik,
- Sredstva za fermentacijo: vinske kvasovke, mlečnokislinske bakterije,
- Popravek napak: Bakrov sulfat pentahidrat, Bakrov citrat, Hitozan, pridobljen iz glive Aspergillus niger, Hitin-glukan, pridobljen iz glive Aspergillus niger, Inaktivirane kvasovke,
- Druge prakse, smola alepskega bora, sveže vinske droži, karamelizirani sladkorji in melase, alilizotiocianat, inaktivirani kvasovke
Z uporabo kode QR lahko kleti digitalno zagotovijo izčrpne podrobnosti o izdelku. To zagotavlja skladnost brez ogrožanja estetike etikete.
Zakaj so digitalne vinske etikete bistvenega pomena
Dinamična narava kod QR omogoča vinarjem, da zajamejo najsodobnejše informacije o sestavinah in označbo hranilne vrednosti v fazi po proizvodnji vina. To zagotavlja natančnost in skladnost, saj lahko vnaprej natisnjene etikete vsebujejo zastarele informacije zaradi sprememb v sestavi vina med proizvodnjo, stekleničenjem ali skladiščenjem.
S prehodom na digitalne etikete lahko kleti zagotovijo:
- Zagotovite točnost: Posodobite informacije o sestavinah v realnem času.
- Izognite se sankcijam: upoštevajte nove predpise EU in se izognite globam ali odpoklicem izdelkov.
- Ohranite celovitost blagovne znamke: Zagotovite točne in aktualne informacije, s čimer gradite zaupanje potrošnikov.
- Dostopnost informacij: Zagotavljanje preprostega dostopa potrošnikom do podrobnih informacij o izdelku.
- Prevod v lokalne jezike: Samodejni prevod informacij na etiketi v lokalni jezik potrošnikov.
- Trajnost: Zmanjšanje potrebe po tiskanem materialu, prispevanje k okoljski trajnosti.
Izbira platforme wine-elabels.eu Pomeni sprejetje učinkovitejšega načina upravljanja vaših vinskih etiket, zagotavljanje skladnosti z novimi predpisi, hkrati pa krepitev vaše prisotnosti na trgu. Platforma wine-elabels.eu preoblikuje način povezovanja s potrošniki in brez truda izpolnjuje predpise EU.