Klasická biela vinifikácia s kryoextrakciou.

Svetlo citrónovo zeleného vzhľadu s arómou citrusových plodov, tropického ovocia (ananás, maracuja, pomelo), egreša, broskyne s bielou dužinou a charakteristických rastlinných tónov (tráva, zelené korenie).

Dokonale dopĺňa morské plody, surové ryby, sushi, kozí syr, fetu, chevre, chladivé letné šaláty, alipastu, predjedlá a predjedlá stredomorskej kuchyne.

2023 – ZLATÁ MEDAILA
2022 – ZLATÁ MEDAILA

Predfermentačná kryoextrakcia, fermentácia pri teplote okolo 20 °C vo francúzskych dubových sudoch, kde zostáva aj s kalmi niekoľko mesiacov.

Jasná ružová farba na tvári s vôňou a chuťou drobného červeného ovocia ako čerešňa, jahoda, černica, jemná korenitosť a náznaky karamelu.

Ideálne sa kombinuje so stredomorskou kuchyňou, ázijskou a mexickou kuchyňou.

2023 – ZLATÁ MEDAILA
2022 – ZLATÁ MEDAILA

Pre jeho vinifikáciu boli vykonané minimálne zásahy. Dlhá fermentácia prebiehala v amfore s natívnymi kvasinkami,

Vôňa a chute zrelého a džemového červeného ovocia, ako sú čierne čerešne, egreše a černice v kombinácii so zemitými vôňami, ale aj tónmi sladkého korenia, vanilky a kávy. Jeho taníny sú jemné a príjemné, pričom jeho dochuť je dlhotrvajúca.

Dokonale sa hodí k červenému mäsu, divine, grilovanému mäsu, zajačiemu gulášu, prepeliciam, kačkám, údeninovým tanierom a vyzretým syrom.

2023 – ZLATÁ MEDAILA
2022 – ZLATÁ MEDAILA