Porozumenie digitálnym etiketám vína v EÚ: Sprievodca

Pochopte nové nariadenia EÚ o digitálnom označovaní vína pomocou nášho jednoduchého sprievodcu a uvidíte, ako funguje platforma wine-elabels.eu zabezpečuje súlad s aktualizáciami v reálnom čase a efektívnu správu informácií o víne.

Na prvý pohľad môže byť zložitosť nariadení EÚ o označovaní vína výzvou pre vinárske podniky. So správnym prístupom a správnymi nástrojmi však môžete jednoducho splniť požiadavky a zároveň zlepšiť svoju firemnú prezentáciu. Táto príručka zjednoduší základy nariadení EÚ o označovaní vína a zameria sa konkrétne na to, ako funguje platforma digitálnych označovaní vína wine-elabels.eu vám môže pomôcť efektívne splniť tieto normy. Účelom tohto článku je porozumieť digitálnym etiketám vína.

Odmietanie zodpovednosti

Tento text je výkladom existujúcich právnych predpisov a súborom spoľahlivých právnych stanovísk týkajúcich sa deklarovania výživovej hodnoty a deklarovania zložiek vína. Získajte právnu radu od profesionála a získajte najaktuálnejšie informácie. Tieto informácie sa tiež môžu zmeniť.

Prehľad

S účinnosťou od 8. decembra 2023 sa vinári musia podriadiť s nariadením (EÚ) č. 1306/2013 a nariadenie (EÚ) 2021/2117, ktoré vyžadujú podrobné informácie o víne, ktoré sa nezmestia na fyzické etikety, a preto musia byť poskytnuté v digitálnom formáte prístupnom prostredníctvom QRCODE.

Kľúčové informácie pre vinárov:

Lehota na dodržanie súladu a koho sa to týka: Každé víno vyrobené v EÚ po 8. decembri 2023 alebo dovezené po tomto dátume podlieha najnovším požiadavkám EÚ na označovanie vín.

Povinné požiadavky na označovanie:

Fyzické značky: Čisté množstvo produktu v ml, obsah cukru, dátum spotreby (pre dealkoholizované alebo čiastočne dealkoholizované vína), číslo šarže, základné nutričné údaje, deklarácia alergénov a energetická hodnota.
Elektronické štítky (prostredníctvom QR kódov): Musia poskytnúť podrobnejšie informácie, ktoré nemožno nájsť na fyzických štítkoch, vrátane komplexných nutričných informácií, podrobných zložiek a prísad.

Výhody digitálnych štítkov:

Viac informácií: Digitálne štítky môžu obsahovať oveľa viac informácií, než sa zmestí na fyzický štítok, a poskytujú tak viac podrobností o produkte.
Aktualizácie v reálnom čase: Okamžite aktualizujte informácie spojené s kódmi QR, čím zaistíte, že spotrebitelia budú mať vždy prístup k najnovším a najpresnejším údajom bez potreby opätovnej tlače fyzických štítkov.
Prístupnosť: Spotrebitelia môžu zväčšiť veľkosť textu, používať čítačky obrazovky a pristupovať k informáciám.
Preklady do miestneho jazyka: V porovnaní s fyzickými štítkami môžu digitálne štítky jednoducho poskytnúť informácie v akomkoľvek jazyku, čím sa zabezpečí dostupnosť pre všetkých spotrebiteľov v EÚ.
Udržateľnosť: Znižuje potrebu tlačených materiálov.

Platforma wine-elabels.eu ponúka vinárstvam bezproblémové riešenie na splnenie regulačných požiadaviek, zlepšenie firemnej prezentácie a súlad s vyvíjajúcimi sa predpismi.

Nové pravidlá EÚ pre označovanie vína podrobne

Od 8. decembra 2023 vstupujú do platnosti dôležité nové pravidlá EÚ o označovaní vína. Odvtedy musia všetky vína vyrobené alebo predávané v EÚ uvádzať na fľaši všetky zložky a nutričné údaje podľa nariadenia (EÚ) č. 1306/2013 a nariadenia (EÚ) 2021/2117. Týka sa to všetkých vín a ochutených vín, vrátane tých so zníženým obsahom alkoholu.

Namiesto uvádzania iba alergénov a energetických hodnôt musia teraz výrobcovia zabezpečiť, aby na fyzických aj digitálnych etiketách vína boli zahrnuté podrobné informácie o zložkách a nutričné údaje. Postup môžete splniť takto:

Základné požiadavky na etikety vín EÚ

Prírodné označenie

Fyzický obal vína obsahuje všetky povinné alebo nepovinné prvky definované v článkoch 119 a 120 nariadenia (EÚ) 1308/2013.

Popis produktu
Odrody hrozna
Typ produktu
Krajina pôvodu
Dovozca, stáčač a výrobca
Zemepisné označenia
Rok výroby
Alkohol podľa objemu (ABV)
Čistá suma v mililitroch
Obsah cukru
Meno dovozcu (v prípade dovážaných vín)
Obsah cukru (v prípade šumivého vína)
Minimálny dátum spotreby pre dealkoholizované alebo čiastočne dealkoholizované vína so skutočným objemovým alkoholometrickým titrom nižším ako 10%
Číslo parcely
Čisté množstvo vína
Výživové informácie
Vyhlásenie o alergénoch
Energetická hodnota (označená písmenom „E“ a podobná počítaniu kalórií)

Elektronický štítok (prístupný cez QR kód)

Elektronické štítky by mali poskytovať jednoduchý, okamžitý a univerzálny prístup k informáciám porovnateľným spôsobom
prítomnosť označení na obale alebo na pripojenom štítku.

Poskytovanie vysoko špecializovaných alebo neobvyklých prostriedkov na prístup k informáciám nespĺňa ciele elektronického označovania a považuje sa za nevhodné ako podporný nástroj na poskytovanie informácií spotrebiteľom.

Poskytovanie ďalších dodatočných nepovinných informácií na etikete (vrátane elektronických etikiet) upravuje článok 118 nariadenia o spoločnej organizácii trhov, podľa ktorého sa označovanie vinárskych produktov nesmie dopĺňať ďalšími údajmi, pokiaľ nespĺňajú požiadavky nariadenia FIC. . Najmä v článku 36 ods. 2 nariadenia FIC je definované, že informácie o potravinách, ktoré
nepovinné, nezavádzajú spotrebiteľa, ako sa uvádza v článku 7 uvedeného nariadenia, a ak je to vhodné, sú založené na relevantných vedeckých údajoch;

Elektronické etikety vína by mali obsahovať úplné vyhlásenie o výživovej hodnote a zoznam zložiek a prísad

Nutričné informácie:
- energie
- Tuk
- Nasýtený tuk
- Sacharidy
- Cukor
- Proteíny
- Soľ
Informácie o prísadách:
- Hrozno, Sacharóza, Hroznový mušt, Upravený zahustený hroznový mušt, Zahustený hroznový mušt, Tirážny likér (na šumivé víno),
O doplnkoch:
- Regulátory kyslosti: kyselina vínna (L(+)-), kyselina jablčná (D,L-·L-), kyselina mliečna, L(+)-vínany draselné, hydrogénuhličitan draselný, uhličitan vápenatý, vínan vápenatý, síran vápenatý, uhličitan draselný
- Konzervačné látky a antioxidanty: oxid siričitý, hydrogensiričitan draselný, metabisulfit draselný, sorban draselný, lyzozým, kyselina L-askorbová, dimetylpyrokarbonát (DMDC),
- Komplexotvorné látky: Drevené uhlie na enologické použitie, Selektívna rastlinná vláknina,
- Alkoholové a jablčno-mliečne aktivátory fermentácie: mikrokryštalická celulóza, monofosfát amónny, síran amónny, hydrogénsiričitan amónny, tiamín hydrochlorid,
- Produkty autolýzy kvasiniek: Bunkové steny kvasiniek, Inaktivované kvasinky, Inaktivované kvasinky s garantovaným obsahom glutatiónu,
- Čistiace látky: jedlá želatína, pšeničný proteín, hrachový proteín, zemiakový proteín, ichthyocolla, kazeíny, kazeinát draselný, vaječný albumín, bentonit, silikagél alebo koloidný roztok, kaolín, taníny, chitosan získaný z huby Aspergillus niger, chitín-glukán odvodený z huba Aspergillus niger, proteínové extrakty z kvasníc, polyvinylpolypyrolidón, alginát vápenatý, alginát draselný,
- Stabilizátory: vínan draselný, vínan vápenatý, kyselina citrónová, taníny, ferokyanid draselný, vápenatá rastlina, kyselina metavínna, arabská guma, D, kyselina L-vínna alebo jej neutrálna soľ s draslíkom, kvasnicové manoproteíny, karboxymetylcelulóza, polyvinylimidazol-polyvinyl kopolyméry urolidón PVI /PVP), polyaspartát draselný,
- Enzýmy: ureáza, pektinolázy, pektínmetylesterázy, polygalakturonáza, hemicitarináza, celutarináza, B-glukanáza, glukozitáza,
- Plyny a baliace plyny: argón, dusík, oxid uhličitý, plynný kyslík,
- Fermentačné činidlá: Vínne kvasinky, baktérie mliečneho kvasenia,
- Oprava defektov: Pentahydrát síranu meďnatého, Citrát meďnatý, Chitosan odvodený z huby Aspergillus niger, Chitín-glukán odvodený z huby Aspergillus niger, Inaktivované kvasinky,
- Iné postupy, živica z borovice chalepskej, čerstvé kaly, cukor a melasa, karamelizované, alylizotiokyanát, inaktivované kvasinky

Pomocou QR kódu môžu vinári poskytnúť komplexné podrobnosti o produkte digitálne. To zaisťuje súlad bez ohrozenia estetiky štítku.

Prečo sú digitálne etikety vína nevyhnutné

Dynamická povaha QR kódov umožňuje vinárskym podnikom zachytiť najaktuálnejšie informácie o zložkách a nutričné údaje vo fáze výroby vína. Tým je zabezpečená presnosť a súlad, pretože predtlačené etikety môžu obsahovať neaktuálne informácie v dôsledku zmien v zložení vína počas výroby, plnenia do fliaš alebo skladovania.

Prechodom na digitálne etikety môžu vinárstva zabezpečiť:

Zabezpečte presnosť: Aktualizujte informácie o prísadách v reálnom čase.
Vyhnite sa sankciám: Dodržiavajte nové nariadenia EÚ a vyhnite sa pokutám alebo stiahnutiu produktov.
Udržiavanie integrity značky: Poskytujte presné a aktuálne informácie, čím sa zvyšuje dôvera spotrebiteľov.
Dostupnosť informácií: Zabezpečenie ľahkého prístupu spotrebiteľov k podrobným informáciám o produkte.
Preklad miestneho jazyka: Automatický preklad informácií na etikete do miestneho jazyka spotrebiteľov.
Udržateľnosť: Zníženie potreby tlačených materiálov, čo prispieva k trvalej udržateľnosti životného prostredia.

Výber platformy wine-elabels.eu znamená osvojenie si efektívnejšieho spôsobu správy etikiet vína, zabezpečenie súladu s novými nariadeniami a zároveň posilnenie vašej prítomnosti na trhu. Platforma wine-elabels.eu mení spôsob, akým sa spájate so svojimi spotrebiteľmi a bez námahy dodržiavate nariadenia EÚ.