Onze wijnkaart

SAUVIGNON BLANC

PRODUCTINFORMATIE

PRODUCENT	Wijnetiketten Wijnmakerij
HANDELSMERK	SAUVIGNON BLANC
TYPE	DROGE WITTE WIJN
VOLUME	750 ml
JAAR	2024
DRUIVENSOORTEN	SAUVIGNON BLANC 100%
GEOGRAFISCHE INDICATIE	BOB – BESCHERMDE OORSPRONGBENAMING

TECHNISCHE GEGEVENS VAN DE STAAT

ENERGIE	310 kJ/74 kcal
ALCOOL	12.5 %
RESTSUIKERS	2 g/l
TOTALE ZUURHEID	6 g/l
ACTIEVE ZUURHEID (pH)	3.2
TOTAAL ZWAVELDIOXIDE	67 mg/l
TYPE VERPAKKING	Groene glazen fles
VERPAKKING GEWICHT	1260 g
SLUITING	Natuurlijke kurk

PRODUCTIEPROCES VAN WIJN

Klassieke witte vinificatie met cryo-extractie.

WIJN PROEFNOTITIES

Licht citroengroen van uiterlijk, met aroma's van citrusvruchten, tropisch fruit (ananas, passievrucht, pomelo), kruisbes, perzik met wit vruchtvlees en karakteristieke plantaardige tonen (gras, groene paprika).

ETEN EN WIJN COMBINEREN

Het past perfect bij zeevruchten, rauwe vis, sushi, geitenkaas, feta, chevre, koele zomersalades, alipasta, hapjes en hapjes uit de mediterrane keuken.

OVERHEIDSPRIJZEN

2023 – GOUDEN MEDAILLE
2022 – GOUDEN MEDAILLE

GRENACHE ROUGE

PRODUCTINFORMATIE

PRODUCENT	wijnetiketten
HANDELSMERK	GRENACHE ROUGE
TYPE	ROOS DROGE WIJN
VOLUME	750 ml
JAAR	2024
DRUIVENSOORTEN	GRENACHE ROUGE 100%
GEOGRAFISCHE INDICATIE	BOB – BESCHERMDE OORSPRONGBENAMING

TECHNISCHE GEGEVENS VAN DE STAAT

ENERGIE	314 kJ/75 kcal
ALCOOL	12.5 %
RESTSUIKERS	3 g/l
TOTALE ZUURHEID	5,8 g/l
ACTIEVE ZUURHEID (pH)	3.4
TOTAAL ZWAVELDIOXIDE	57 mg/l
TYPE VERPAKKING	Groene glazen fles
VERPAKKING GEWICHT	1260 g
SLUITING	Natuurlijke kurk

PRODUCTIEPROCES VAN WIJN

Pre-fermentatie cryo-extractie, gisting bij ongeveer 20 °C in Franse eikenhouten vaten, waar het enkele maanden met zijn droesem blijft.

WIJN PROEFNOTITIES

Helderroze kleur in het gezicht met aroma's en smaken van klein rood fruit zoals kers, aardbei, braam, zachte kruidigheid en hints van karamel.

ETEN EN WIJN COMBINEREN

Het is ideaal te combineren met de mediterrane keuken, de Aziatische en Mexicaanse keuken.

OVERHEIDSPRIJZEN

2023 – GOUDEN MEDAILLE
2022 – GOUDEN MEDAILLE

CABERNET SAUVIGNON

PRODUCTINFORMATIE

PRODUCENT	wijnetiketten
HANDELSMERK	CABERNET SAUVIGNON
TYPE	RODE DROGE WIJN
VOLUME	750 ml
JAAR	2024
DRUIVENSOORTEN	CABERNET SAUVIGNON 100%
GEOGRAFISCHE INDICATIE	BOB – BESCHERMDE OORSPRONGBENAMING

TECHNISCHE GEGEVENS VAN DE STAAT

ENERGIE	330 kJ/79 kcal
ALCOOL	13.5 %
RESTSUIKERS	1,5 g/l
TOTALE ZUURHEID	5,4 g/l
ACTIEVE ZUURHEID (pH)	3.65
TOTAAL ZWAVELDIOXIDE	45 mg/l
TYPE VERPAKKING	Groene glazen fles
VERPAKKING GEWICHT	1260 g
SLUITING	Natuurlijke kurk

PRODUCTIEPROCES VAN WIJN

Voor de vinificatie zijn minimale ingrepen gedaan. Een lange gisting vond plaats in een amfora met inheemse gisten,

WIJN PROEFNOTITIES

Aroma's en smaken van rijp en jamachtig rood fruit zoals zwarte kersen, kruisbessen en bramen gecombineerd met aardse aroma's maar ook tonen van zoete kruiden, vanille en koffie. De tannines zijn zacht en aangenaam, terwijl de afdronk lang aanhoudt.

ETEN EN WIJN COMBINEREN

Het past perfect bij rood vlees, wild, gegrild vlees, hazenstoofpot, kwartel, eend, charcuterieschotels en oude kazen.

OVERHEIDSPRIJZEN

2023 – GOUDEN MEDAILLE
2022 – GOUDEN MEDAILLE