Requisiti per l'etichetta nutrizionale del vino dell'UE a partire dall'8 dicembre 2023: una guida per le aziende vinicole.
In conformità con il Regolamento europeo (UE) 2021/2117Al fine di fornire un livello più elevato di informazioni ai consumatori, le indicazioni obbligatorie di cui all'articolo 119 del regolamento (UE) n. 1308/2013 dovrebbero comprendere una dichiarazione nutrizionale e elenco degli ingredienti.
Tuttavia, i produttori dovrebbero avere la possibilità di limitare il contenuto della dichiarazione nutrizionale sulla confezione o su un'etichetta ad essa allegata al solo valore energetico e di rendere disponibile la dichiarazione nutrizionale completa e l'elenco degli ingredienti per via elettronica (etichetta digitale del vino che utilizza codici qr), in quanto evitano allo stesso tempo la raccolta o il monitoraggio dei dati degli utenti e non forniscono informazioni a scopo di marketing. Tuttavia, la scelta di non fornire una dichiarazione nutrizionale completa sulla confezione o su un'etichetta ad essa allegata non dovrebbe influire sull'obbligo esistente di indicare sull'etichetta le sostanze che causano allergie o intolleranze.
Dichiarazione di non responsabilità
Questo documento è un'interpretazione della legislazione vigente e una raccolta di pareri legali autorevoli sulla dichiarazione nutrizionale e sulla dichiarazione degli ingredienti del vino. Per informazioni più aggiornate, consultare il parere di un professionista. Anche queste informazioni sono soggette a modifiche.
Quali sono i requisiti per le indicazioni obbligatorie sulle etichette elettroniche?
Per qualsiasi vino venduto nell'UE, deve essere fornito:
- Elenco degli ingredienti
- Informazioni nutrizionali
Attenzione: se i vini possono essere ordinati direttamente dal consumatore finale in un listino prezzi, in un opuscolo, in un negozio online, ecc. (ad esempio tramite e-shop, per telefono, per iscritto, per e-mail), al momento dell'acquisto devono essere forniti anche l'elenco degli ingredienti e le informazioni nutrizionali.
Il regolamento si applica ai vini prodotti dopo l'8 dicembre 2023 e destinati alla vendita nell'UE.
Tutti i vini con annata 2024 e oltre devono essere conformi.
Informazioni sull'uso di etichette elettroniche (codici QR)
L'elenco completo degli ingredienti della tabella nutrizionale può essere reso disponibile tramite un'etichetta digitale del vino che utilizza codici qr sull'etichetta stampata che rimandano a una pagina web mobile.
Secondo il regolamento, ci sono alcune condizioni che le etichette elettroniche devono soddisfare
Capacità di tradurre.
Le etichette devono poter essere tradotte nelle lingue di tutti i Paesi in cui si vendono i prodotti, utilizzando le traduzioni ufficiali dell'UE.
Durata della vita dell'etichetta
L'etichetta digitale del vino che utilizza i codici qr deve rimanere disponibile per tutto il tempo in cui si prevede che il vino rimanga idoneo al consumo in condizioni di conservazione normale. La presenza e l'accuratezza delle informazioni sono responsabilità dell'operatore del settore delle informazioni sugli alimenti, ai sensi dell'articolo 8, paragrafo 2, del regolamento FIC.
Garantire la privacy
La raccolta dei dati degli utenti non è consentita, il che significa che non è possibile utilizzare strumenti come Google Analytics. Link al rapporto di conformità alla privacy di wine-elabels.eu
vendite - marketing
Le etichette elettroniche non possono mostrare altre informazioni relative alla vendita e al marketing del prodotto.
Download di file
Il consumatore non deve scaricare file PDF o di altro tipo per accedere ai contenuti del marchio elettronico.
Nessuna navigazione
L'utente non deve fare clic per accedere a un'altra pagina informativa diversa da quella della selezione della lingua.
E se mettessi le informazioni sul mio sito web?
Per la maggior parte dei produttori non è fattibile e/o è più costoso dell'utilizzo di una soluzione di terze parti, in quanto richiede la creazione di un'infrastruttura di sito web separata dal sito di marketing e dal negozio online.
Vantaggi dei codici QR (etichette elettroniche)
I codici QR presentano numerosi vantaggi:
- In primo luogo, il codice QR offre una soluzione salvaspazio senza compromettere il design dell'etichetta.
- In secondo luogo, i codici QR sono dinamici, il che significa che le informazioni dietro il codice QR possono essere aggiornate in qualsiasi momento. Questo è particolarmente importante perché spesso i dati finali del vino imbottigliato non sono disponibili al momento della stampa delle etichette. Grazie ai codici QR dinamici, invece, questi dati possono essere aggiunti quando il prodotto viene messo in vendita.
- In terzo luogo, i codici QR consentono di integrare facilmente i listini prezzi o le brochure nei negozi online.
Iniziare con gli e-tag
Oggi potete creare 3 etichette digitali gratuite per il vino utilizzando i codici Qr (senza impegno o carta di credito).
Seguite il link sottostante per creare 3 e-tag gratuiti (senza impegno o carta di credito).
Wine e-labels
Selezionare la registrazione gratuita per entrare nella piattaforma e poi selezionare l'utilizzo del servizio gratuito "FREE".
Questa procedura vi guiderà nella creazione di un'etichetta elettronica conforme.
Le sezioni principali da compilare per creare l'etichetta elettronica sono sette. È possibile compilare solo le informazioni obbligatorie richieste dalla normativa specifica o ampliare le informazioni aggiuntive, come ad esempio le caratteristiche tecniche, le informazioni sulla sostenibilità, l'imballaggio, le istruzioni per il riciclaggio (necessarie per alcuni mercati), il rappresentante commerciale, ecc.
Si consiglia di creare un nuovo e-tag per ciascuno di essi:
- nuovo prodotto
- diverso volume di prodotto
- nuovo prodotto di coltura
AttenzioneUna volta che un'etichetta elettronica è stata immessa sul mercato, non è opportuno aggiornarla a meno che non sia necessario correggere le informazioni. Ad esempio, non utilizzate la stessa etichetta elettronica per la nuova coltura aggiornando semplicemente le informazioni presenti sull'etichetta della coltura precedente. Ciò comporterebbe la non conformità con l'etichetta dell'annata precedente.
Elenco degli ingredienti
Nel nostro selettore di ingredienti utilizziamo ingredienti ufficiali dell'UE. La piattaforma formatterà l'etichetta digitale del vino utilizzando i codici qr per rispettare la legge. Ad esempio, compariranno intensamente allergeni per differenziarli dal resto del testo degli ingredienti
Quando si scelgono gli ingredienti, ci sono alcune regole da tenere a mente.
Per quanto riguarda la presentazione del catalogo:
Dichiarazione nutrizionale
Potete utilizzare il calcolatore energetico che vi forniamo attraverso la piattaforma o inserire manualmente i vostri dati.
Per calcolare l'energia è necessario inserire alcuni dati come la percentuale di alcol, gli zuccheri residui, l'acidità totale e la glicerina. Il calcolo si basa sui fattori di conversione energetica ufficiali della normativa europea.
Per i vini con un contenuto zuccherino inferiore a 100 g/l (di solito tutti i vini tranne i vini dolci), è ammessa una tolleranza di 2 g/100 ml (equivalente a 20 g/l) per la dichiarazione degli zuccheri/carboidrati.
I grassi, i grassi saturi, le proteine e il sale sono contenuti in quantità trascurabili in quasi tutti i vini, purché si seguano buone pratiche di produzione.
Sono disponibili tre opzioni per le quantità trascurabili di grassi, grassi saturi, proteine e sale. Si può inserire "0" come valore, si può scegliere l'affermazione "contiene quantità trascurabili" o si può scegliere di visualizzare una tabella semplificata per le quantità trascurabili (grassi, proteine, sale).
Ulteriori informazioni sulle quantità trascurabili sono disponibili nella sezione 6, tabella 4 dei documenti guida dell'UE sull'etichettatura nutrizionale per l'UE 1169/2011.
È vostra responsabilità dichiarare i valori che superano queste tolleranze, tuttavia molte associazioni ed esperti legali affermano che i vini standard non necessitano di ulteriori test.
informazioni sull'imballaggio
In Italia è obbligatorio indicare il codice di riciclaggio dei materiali sull'imballaggio e fornire le istruzioni per la raccolta dei rifiuti secondo le seguenti modalità Decreto legalevo 3 aprile 2006, n. 152 .
Questo può essere fatto interamente attraverso l'e-label, cercando e selezionando i materiali utilizzati.
Etichetta fisica del vino
È necessario aggiungere tre elementi all'etichetta posteriore:
- L'energia in kj e kcal nella forma: 100 ml: E= XXX kJ/ XXX kcal. È importante non usare le lettere maiuscole quando si scrivono kJ e kcal.
- La presentazione di un codice QR dovrebbe essere chiara ai consumatori per quanto riguarda il suo contenuto, vale a dire le informazioni obbligatorie presentate per via elettronica. Indicazioni o simboli generali (come "i") non sono sufficienti a soddisfare i requisiti di questa disposizione. Come previsto dall'articolo 18, paragrafo 1, del regolamento FIC, accanto al codice QR deve essere utilizzata un'intestazione (testo) che indichi chiaramente lo scopo del codice QR. Questo testo deve contenere la parola "Ingredienti". Il suggerimento è di utilizzare le espressioni: "componenti" O "ingredienti e valori nutrizionali" O "ingredienti/valori nutrizionali". L'espressione "componenti” può essere scritto in qualsiasi lingua dell'UE, tuttavia se l'etichetta dice in inglese, sarebbe meglio scriverlo in inglese come "ingredienti".
- Se la dichiarazione nutrizionale e/o l'elenco degli ingredienti sono forniti per via elettronica, il link (codice QR o codice simile) alla dichiarazione nutrizionale e/o all'elenco degli ingredienti deve essere presentato in etichetta nello stesso campo visivo delle altre indicazioni obbligatorie.
- Quando l'elenco completo degli ingredienti è fornito per via elettronica, le sostanze che causano allergie o intolleranze devono essere presentate sulla confezione o sull'etichetta apposta, ma non necessariamente nello stesso campo visivo delle altre informazioni obbligatorie (deroga dell'articolo 40, paragrafo 2, del Regolamento (UE) 2019/33).
Il codice QR.
- Dimensioni: secondo gli standard internazionali (ISO/IEC 15415) il codice QR deve essere almeno 11,49 mm x 11,49 mm. Quindi dovrebbe esserci un margine vuoto per portare la dimensione complessiva a 14,66 x 14,66 mm.
- Dovrebbe avere un contrasto elevato, idealmente nero su bianco
- Si possono avere due codici QR, uno per il marketing, ma non si deve fare confusione su quale sia il primo.
Per tutti i prodotti vitivinicoli sottoposti a trattamento di disalcolizzazione e con un titolo alcolometrico volumico effettivo inferiore a 10%, è opportuno indicare la data di durata minima sull'etichetta fisica.
Informazioni utili:
Valori standard per grassi, proteine e sale nella dichiarazione nutrizionale dei vini
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