Klasična bijela vinifikacija s krioekstrakcijom.

Svijetlo limunskozelenog izgleda, s aromama citrusa, tropskog voća (ananas, marakuje, pomelo), ogrozda, breskve s bijelim mesom i karakterističnim biljnim notama (trava, zeleni papar).

Savršeno ide uz plodove mora, sirovu ribu, sushi, kozji sir, fetu, chevre, hladne ljetne salate, alipaste, predjela i predjela mediteranske kuhinje.

2023. – ZLATNA MEDALJA
2022. – ZLATNA MEDALJA

Krio-ekstrakcija prije fermentacije, fermentacija na oko 20 °C u bačvama od francuskog hrasta, gdje ostaje nekoliko mjeseci sa svojim talogom.

Svijetlo ružičasta boja na licu s aromama i okusima malog crvenog voća poput trešnje, jagode, kupine, nježne pikantnosti i natruha karamele.

Idealno se kombinira s mediteranskom kuhinjom, azijskom i meksičkom kuhinjom.

2023. – ZLATNA MEDALJA
2022. – ZLATNA MEDALJA

Za njegovu vinifikaciju napravljeni su minimalni zahvati. Dugotrajna fermentacija odvijala se u amfori s autohtonim kvascima,

Arome i okusi zrelog i pekmezastog crvenog voća poput crne trešnje, ogrozda i kupine u kombinaciji sa zemljanim aromama ali i notama slatkih začina, vanilije i kave. Njegovi tanini su meki i ugodni, a retrookus dugotrajan.

Savršeno se slaže s crvenim mesom, divljači, mesom s roštilja, zečjim paprikašem, prepelicama, patkama, mesnim platama i odležanim sirevima.

2023. – ZLATNA MEDALJA
2022. – ZLATNA MEDALJA