Razumijevanje digitalnih vinskih etiketa EU Jednostavan vodič za vinarije

S našim jednostavnim vodičem upoznajte nove propise EU-a o digitalnom označavanju vina i pogledajte kako platforma wine-elabels.eu osigurava usklađenost s ažuriranjima u stvarnom vremenu i učinkovito upravljanje informacijama o vinu.

Na prvi pogled, složenost EU propisa o označavanju vina može biti izazov za vinarije. Međutim, s pravim pristupom i pravim alatima, možete jednostavno ispuniti zahtjeve dok poboljšavate svoju korporativnu prezentaciju. Ovaj će vodič pojednostaviti osnove EU propisa o etiketama vina, posebno se fokusirajući na to kako platforma za digitalne etikete vina wine-elabels.eu može vam pomoći da učinkovito ispunite te standarde. Razumijevanje digitalnih vinskih etiketa svrha je ovog članka.

Poricanje odgovornosti

Ovaj tekst predstavlja tumačenje postojećeg zakonodavstva i zbirku vjerodostojnih pravnih mišljenja o nutritivnoj deklaraciji i deklaraciji sastojaka vina. Dobijte pravni savjet od stručnjaka za najažurnije informacije. Ove informacije su također podložne promjenama.

Pregled

Od 8. prosinca 2023. vinarije se moraju pridržavati s Uredbom (EU) br. 1306/2013 i Uredbe (EU) 2021/2117, koji zahtijevaju detaljne informacije o vinu koje ne stanu na fizičke etikete i stoga se moraju dostaviti u digitalnom formatu, dostupnom putem QRCODE-a.

Ključne informacije koje vinarije moraju znati:
  • Rok usklađenosti i na koga se to odnosi: Svako vino proizvedeno u EU nakon 8. prosinca 2023. ili uvezeno nakon tog datuma podliježe najnovijim zahtjevima EU za označavanje vina.

 

Obavezni zahtjevi za označavanje:

  • Fizičke oznake: Neto količina proizvoda u mL, sadržaj šećera, rok valjanosti (za dealkoholizirana ili djelomično dealkoholizirana vina), broj serije, osnovne nutritivne vrijednosti, deklaracija alergena i energetska vrijednost.
  • Elektroničke oznake (putem QR kodova): Moraju pružiti detaljnije informacije koje se ne mogu pronaći na fizičkim etiketama, uključujući sveobuhvatne podatke o nutritivnoj vrijednosti, detaljne sastojke i aditive.

Prednosti digitalnih naljepnica:
  • Više informacija: Digitalne naljepnice mogu uključivati puno više informacija nego što može stati na fizičku naljepnicu, pružajući više pojedinosti o proizvodu.
  • Ažuriranja u stvarnom vremenu: Trenutno ažurirajte informacije povezane s QR kodovima, osiguravajući potrošačima da uvijek imaju pristup najnovijim i najtočnijim podacima, bez potrebe za ponovnim ispisom fizičkih naljepnica.
  • Pristupačnost: Potrošači mogu povećati veličinu teksta, koristiti čitače zaslona i pristupiti informacijama.
  • Prijevodi na lokalni jezik: U usporedbi s fizičkim naljepnicama, digitalne naljepnice mogu jednostavno pružiti informacije na bilo kojem jeziku, osiguravajući dostupnost svim potrošačima u EU-u.
  • Održivost: Smanjuje potrebu za tiskanim materijalima.

Platforma wine-elabels.eu vinarijama nudi besprijekorno rješenje za ispunjavanje regulatornih zahtjeva, poboljšanje korporativne prezentacije i usklađivanje s evoluirajućim propisima.

Detaljno nova pravila EU za označavanje vina

Od 8. prosinca 2023. na snagu stupaju važna nova pravila EU-a o označavanju vina. Od tada, sva vina proizvedena ili prodana u EU moraju na boci navesti sve svoje sastojke i nutritivne podatke, u skladu s Uredbom (EU) br. 1306/2013 i Uredbe (EU) 2021/2117. To se odnosi na sva vina i aromatizirana vina, uključujući i ona sa smanjenim udjelom alkohola.

Umjesto samo popisa alergena i energetskih vrijednosti, proizvođači sada moraju osigurati da su detaljne informacije o sastojcima i nutritivne deklaracije uključene i na fizičke i na digitalne etikete vina. Evo kako se možete pridržavati:

Osnovni zahtjevi EU etiketa za vino

Prirodna oznaka

Ambalažno-fizička etiketa vina uključuje sve obvezne ili neobvezne elemente definirane u člancima 119. i 120. Uredbe (EU) 1308/2013.

  • Opis proizvoda
  • Sorte grožđa
  • Vrsta proizvoda
  • Zemlja podrijetla
  • Uvoznik, punionica i proizvođač
  • Oznake zemljopisnog podrijetla
  • Godina proizvodnje
  • Alkohol po volumenu (ABV)
  • Neto količina u mililitrima
  • Sadržaj šećera
  • Ime uvoznika (u slučaju uvezenih vina)
  • Sadržaj šećera (u slučaju pjenušavog vina)
  • Minimalni rok valjanosti za dealkoholizirana ili djelomično dealkoholizirana vina sa stvarnom volumnom alkoholnom jakošću manjom od 10%
  • Broj lota
  • Neto količina vina
  • Podaci o prehrani
  • Deklaracija alergena
  • Energetska vrijednost (označena s "E" i slično brojanju kalorija)

Elektronička oznaka (dostupna putem QR koda)

Elektroničke oznake trebale bi omogućiti jednostavan, neposredan i univerzalan pristup informacijama, na način usporediv s
prisutnost naznaka na pakiranju ili na pričvršćenoj naljepnici.

Pružanje visoko specijaliziranih ili neuobičajenih načina pristupa informacijama ne ispunjava ciljeve e-označavanja i smatra se neprikladnim kao alat podrške za pružanje informacija potrošačima.

Pružanje drugih dodatnih neobveznih podataka na etiketi (uključujući elektroničke etikete) regulirano je člankom 118. Uredbe o ZUT-u, prema kojem se označavanje proizvoda od vina ne smije dopuniti dodatnim oznakama, osim ako ispunjavaju zahtjeve Uredbe FIC. . Konkretno, u članku 36. stavku 2. Uredbe FIC-a definirano je da podaci o hrani koja
dani na izbornoj osnovi ne dovode potrošača u zabludu, kako je navedeno u članku 7. te Uredbe i temelje se, prema potrebi, na relevantnim znanstvenim podacima;

Elektroničke etikete vina trebale bi prikazivati punu nutritivnu deklaraciju te popis sastojaka i aditiva

  • Nutritivne informacije:
    • energija
    • Mast
    • Zasićene masti
    • Ugljikohidrati
    • Šećer
    • Proteini
    • Sol
  • Informacije o sastojcima:
    • Grožđe, saharoza, mošt od grožđa, ispravljeni koncentrirani mošt od grožđa, koncentrirani mošt od grožđa, tiražni liker (za pjenušava vina),
  • O dodacima:
    • Regulatori kiselosti: vinska kiselina (L(+)-), jabučna kiselina (D,L-· L-), mliječna kiselina, L(+)-kalijev tartarat, kalijev bikarbonat, kalcijev karbonat, kalcijev tartarat, kalcijev sulfat, kalijev karbonat
    • Konzervansi i antioksidansi: sumporni dioksid, kalijev bisulfit, kalijev metabisulfit, kalijev sorbat, lizozim, L-askorbinska kiselina, dimetil pirokarbonat (DMDC),
    • Kompleksna sredstva: Drveni ugljen za enološku upotrebu, Selektivna biljna vlakna,
    • Aktivatori alkoholne i malolaktične fermentacije: mikrokristalna celuloza, amonijev monofosfat, amonijev sulfat, amonijev bisulfit, tiamin hidroklorid,
    • Proizvodi autolize kvasca: Stanične stijenke kvasca, Inaktivirani kvasac, Inaktivirani kvasac sa zajamčenim sadržajem glutationa,
    • Sredstva za bistrenje: jestiva želatina, pšenični protein, protein graška, krumpirov protein, ihtiokola, kazeini, kalijev kazeinat, albumin jaja, bentonit, silikagel ili koloidna otopina, kaolin, tanini, hitozan dobiven iz gljive Aspergillus niger, hitin-glukan dobiven iz gljiva Aspergillus niger, ekstrakti proteina kvasca, polivinilpolipirolidon, kalcijev alginat, kalijev alginat,
    • Stabilizatori: kalijev tartarat, kalcijev tartarat, limunska kiselina, tanini, kalijev ferocijanid, biljka kalcija, metavinska kiselina, guma arabika, D, L-vinska kiselina ili njena neutralna sol s kalijem, manoproteini kvasca, karboksimetilceluloza, polivinilimidazol-polivinil kopolimeri urolidon (PVI /PVP), kalijev poliaspartat,
    • Enzimi: ureaza, pektinolijaza, pektinmetilesteraza, poligalakturonaza, hemicitarinaza, celutarinaza, B-glukanaza, glukozitaza,
    • Plinovi i plinovi za pakiranje: argon, dušik, ugljični dioksid, plin kisik,
    • Sredstva za fermentaciju: vinski kvasci, bakterije mliječne kiseline,
    • Ispravak nedostataka: Bakar sulfat pentahidrat, Bakar citrat, Hitozan dobiven iz gljive Aspergillus niger, Hitin-glukan dobiven iz gljive Aspergillus niger, Inaktivirani kvasci,
    • Ostali postupci, smola Chalepian bora, svježi talog, šećeri i melasa, karamelizirani, alilizotiocijanat, inaktivirani kvasci

Pomoću QR koda vinarije mogu digitalno pružiti sveobuhvatne pojedinosti o proizvodu. To osigurava usklađenost bez ugrožavanja estetike naljepnice.

Zašto su digitalne etikete vina bitne

Dinamička priroda QR kodova omogućuje vinarijama da zabilježe najažurnije podatke o sastojcima i nutritivnu deklaraciju u fazi nakon proizvodnje vina. To osigurava točnost i usklađenost, budući da unaprijed tiskane naljepnice mogu sadržavati zastarjele podatke zbog promjena u sastavu vina tijekom proizvodnje, punjenja ili skladištenja.

Prelaskom na digitalne etikete vinarije mogu osigurati:

  • Osigurajte točnost: ažurirajte informacije o sastojcima u stvarnom vremenu.
  • Izbjegnite kazne: Pridržavajte se novih propisa EU i izbjegnite novčane kazne ili povlačenja proizvoda.
  • Održavajte integritet marke: Pružite točne i aktualne informacije, povećavajući povjerenje potrošača.
  • Dostupnost informacija: Osiguravanje potrošačima jednostavnog pristupa detaljnim informacijama o proizvodu.
  • Prijevod na lokalni jezik: Automatski prijevod informacija na etiketi na lokalni jezik potrošača.
  • Održivost: Smanjenje potrebe za tiskanim materijalima, doprinos ekološkoj održivosti.

Izbor platforme wine-elabels.eu znači usvajanje učinkovitijeg načina upravljanja vašim vinskim etiketama, osiguravanje usklađenosti s novim propisima uz jačanje vaše prisutnosti na tržištu. Platforma wine-elabels.eu mijenja način na koji se povezujete sa svojim potrošačima i bez napora usklađujete s propisima EU-a.

Scroll to Top