EU zahtjevi za označavanje nutritivne vrijednosti vina od 8. prosinca 2023.: Vodič kroz vinarije.
Što zakonodavstvo predviđa za elektroničku nutritivnu oznaku: Prema europskoj regulativi (EU) 2021/2117, kako bi se potrošačima pružila veća razina informiranosti, obvezne naznake iz članka 119. Uredbe (EU) br. 1308/2013 treba uključiti
- prehrambena izjava i
- popis sastojaka.
Međutim, proizvođači bi trebali imati mogućnost ograničiti sadržaj nutritivne deklaracije na pakiranju ili na naljepnici pričvršćenoj samo na energetsku vrijednost te učiniti potpunu nutritivnu deklaraciju i popis sastojaka dostupnima elektroničkim putem, jer time izbjegavaju prikupljanje ili praćenje korisničkih podataka te da ne daju podatke u svrhu komercijalne promidžbe. Međutim, izbor da se na pakiranju ili na naljepnici pričvršćenoj na pakiranje ne navede potpuna nutritivna deklaracija ne bi trebala utjecati na postojeći zahtjev da se na naljepnici navode tvari koje uzrokuju alergije ili intolerancije.
Poricanje odgovornosti
Ovaj tekst predstavlja tumačenje postojećeg zakonodavstva i zbirku vjerodostojnih pravnih mišljenja o nutritivnoj deklaraciji i deklaraciji sastojaka vina. Dobijte pravni savjet od stručnjaka za najažurnije informacije. Ove informacije su također podložne promjenama.
Sadržaj
- Zahtjevi za obvezne oznake na elektroničkim naljepnicama
- Informacije o korištenju elektroničkih naljepnica (QR kodova)
- Sposobnost prevođenja
- Vijek trajanja oznake
- Osiguravanje privatnosti
- Prodaja i marketing
- Preuzimanja datoteka
- Nema navigacije
- Što ako samo stavim informacije na svoju web stranicu?
- Prednosti QR kodova (elektroničke oznake)
- Započnite s e-oznakama
- Popis sastojaka
- Nutritivna deklaracija
- Podaci o pakiranju
- Etiketa prirodnog vina
- QR kod.
Koji su zahtjevi za obvezne oznake na elektroničkim naljepnicama?
Za svako vino koje se prodaje u EU mora se dostaviti:
- Popis sastojaka
- Podaci o prehrani
Pažnja: Ukoliko se vina mogu naručiti izravno od krajnjeg potrošača u cjeniku, brošuri, online trgovini i sl. (npr. putem e-trgovine, telefonom, pisanim putem, e-poštom), popis sastojaka i podatke o nutritivnoj vrijednosti također je potrebno dostaviti prilikom kupnje.
Uredba se odnosi na vina proizvedena nakon 8. prosinca 2023. za prodaju u EU.
Sva vina s berbom 2024. i kasnije moraju biti usklađena.
Informacije o korištenju elektroničkih naljepnica (QR kodova)
Potpuni popis sastojaka nutritivne tablice može se učiniti dostupnim putem e-naljepnice – QR koda na tiskanoj naljepnici povezanoj s mobilnom web stranicom.
Prema uredbi, postoje određeni uvjeti koje elektroničke oznake trebaju ispunjavati
Sposobnost prevođenja.
Oznake bi se trebale moći prevesti na jezike bilo koje zemlje u kojoj možete prodavati svoje proizvode koristeći službene prijevode EU-a.
Vijek trajanja oznake
Vaše elektroničke naljepnice moraju ostati dostupne sve dok se očekuje da će vino ostati prikladno za konzumaciju u normalnom skladištenju. Za prisutnost i točnost informacija odgovoran je subjekt u poslovanju s informacijama o hrani, u skladu s člankom 8. stavkom 2. Uredbe FIC-a
Osiguravanje privatnosti
Prikupljanje korisničkih podataka nije dopušteno. To znači da nema alata poput Google Analyticsa – Poveznica na wine-elabels.eu Izvješće o usklađenosti privatnosti
Prodaja i marketing
Na elektroničkim naljepnicama nije dopušteno prikazivati druge podatke vezane uz prodaju i marketing proizvoda
Preuzimanja datoteka
Ne smije postojati PDF ili druga datoteka za preuzimanje da bi potrošač mogao pristupiti sadržaju e-oznake
Nema navigacije
Korisnik ne bi trebao kliknuti da bi otišao na drugu stranicu s informacijama osim na stranicu s odabirom jezika.
Što ako samo stavim informacije na svoju web stranicu?
Dopušteno je, ali samo trebate ispuniti sve gore navedene uvjete. Za većinu proizvođača to nije izvedivo i/ili skuplje od korištenja rješenja treće strane jer će zahtijevati stvaranje zasebne infrastrukture web stranice od vaše marketinške web stranice i internetske trgovine.
Prednosti QR kodova (elektroničke oznake)
QR kodovi imaju mnoge prednosti:
- Prvo, QR kod nudi rješenje za uštedu prostora bez ugrožavanja dizajna naljepnice.
- Drugo, QR kodovi su dinamični, što znači da se informacije iza QR koda mogu ažurirati u bilo kojem trenutku. Ovo je osobito važno jer je uobičajeno da konačni podaci o buteljiranom vinu često nisu dostupni kada se etikete ispisuju. Međutim, zahvaljujući dinamičkim QR kodovima, ti se podaci mogu dodati kada proizvod krene u prodaju.
- Treće, QR kodovi također omogućuju jednostavnu integraciju u online trgovinama u cjenike ili brošure
Započnite s e-oznakama
Danas možete izraditi 3 besplatne e-oznake (bez obveze ili kreditne kartice).
Slijedite donju poveznicu za izradu 3 besplatne e-oznake (bez obveze ili kreditne kartice).
Odaberite besplatnu registraciju za ulazak na platformu, a zatim odaberite korištenje besplatne usluge "BESPLATNO"
Kroz ovaj proces bit ćete vođeni kroz stvaranje usklađene elektroničke naljepnice.
Postoji sedam glavnih odjeljaka koje ćete ispuniti da biste izradili elektroničku naljepnicu. Nisu sve obavezne. Možete ispuniti samo obvezne podatke koje zahtijeva pojedini propis ili proširiti na dodatne podatke kao npr. tehničke karakteristike, informacije o održivosti, pakiranje, upute za recikliranje (koje su potrebne za određena tržišta), komercijalni predstavnik itd.
Preporuča se da izradite novu e-oznaku za svaki:
- novi proizvod
- različite količine proizvoda
- proizvod novog usjeva
Oprez: nakon što je elektronička oznaka na tržištu, ne biste je trebali ažurirati osim ako je potrebno ispraviti podatke. Na primjer, nemojte koristiti istu e-oznaku za novi usjev jednostavnim ažuriranjem informacija na naljepnici prethodnog usjeva. To će rezultirati nesukladnošću s oznakom starije berbe.
Popis sastojaka
U našem biraču sastojaka koristimo službene EU sastojke. Platforma će oblikovati vaš unos u skladu sa zakonom. Na primjer, oni će se pojaviti intenzivno alergene kako bi ih razlikovali od ostalih sastojaka teksta
Prilikom odabira sastojaka morate se pridržavati nekoliko pravila.
Vezano uz prezentaciju kataloga:
- Popisu sastojaka prethodi naslov koji sadrži riječ "sastojci".
- Na popisu su sastojci navedeni silaznim redoslijedom sadržaja prema težini, kako je zabilježeno u vrijeme njihove uporabe u pripremi hrane. Sastojci korišteni u manje od 2 % u konačnom proizvodu mogu biti navedeni drugačijim redoslijedom iza ostalih sastojaka.
- Sastojci su navedeni prema njihovom specifičnom nazivu, uz iznimke predviđene FIC uredbom i Delegiranom uredbom (EU) 2019/33 (npr. "grožđe" navedeno kao sirovina).
- Identifikacija aditiva na popisu sastojaka mora se izvršiti prema nazivu njihove funkcionalne kategorije, nakon čega slijedi njihov specifični naziv ili, ovisno o slučaju, E broj.
- Članak 48.a stavak 5. Delegirane uredbe (EU) 2019/33 predviđa mogućnost navođenja aditiva koji pripadaju kategorijama "regulatori kiselosti" i "stabilizatori" (koji su slični) zamijeniti jedan drugim upotrebom izraza "sadrži... i/ili", nakon čega slijede najviše tri aditiva, kada je barem jedan od njih sadržan u konačnom proizvodu.
- Obavezno je navesti svaki sastojak ili tehnološko pomagalo (pomoćno sredstvo za obradu) koji uzrokuje alergije ili intolerancije, a koji se koristi u proizvodnji proizvoda, a još uvijek je prisutan u konačnom proizvodu, čak iu modificiranom obliku.
- Ako se miješa nekoliko vina, preporuča se navesti sve upotrijebljene sastojke ukupno (npr. vinska kiselina ili sumporni dioksid samo jednom u popisu).
- Sastojci moraju biti navedeni silaznim redoslijedom prema težini kako su korišteni u pripremi hrane. Komponente koje čine manje od 2% konačnog proizvoda mogu se navesti bilo kojim redoslijedom, nakon ostalih komponenti.
- Neki aditivi koji se koriste kao plinovi za pakiranje (ugljični dioksid, argon i dušik) imaju glavnu svrhu istiskivanja kisika tijekom punjenja vinskih proizvoda, ali ne postaju dio konzumiranog proizvoda. U tim slučajevima možete dodati "Punjenje u zaštitnoj atmosferi" ili "Punjenje se može obaviti u zaštitnoj atmosferi".
Nutritivna deklaracija
Možete koristiti kalkulator energije koji vam nudimo putem platforme ili ručno unijeti svoje podatke.
Za izračun energije potrebno je unijeti neke podatke kao što su postotak alkohola, preostali šećeri, ukupna kiselost i glicerin. Izračun se temelji na službenim faktorima pretvorbe energije prema europskoj regulativi.
Za vina s udjelom šećera ispod 100 g/l (obično sva vina osim slatkih) dopušteno je odstupanje od 2 g/100 ml (ekvivalentno 20 g/l) za deklaraciju šećera/ugljikohidrata.
Masnoće, zasićene masti, bjelančevine i sol sadržane su u gotovo svim vinima samo u zanemarivim količinama, sve dok se poštuju dobre proizvodne prakse.
Imate tri mogućnosti za zanemarive količine masti, zasićene masti, proteina i soli. Možete unijeti "0" kao vrijednost, možete odabrati izjavu "sadrži zanemarive količine" ili možete odabrati prikaz pojednostavljene tablice za zanemarive količine (masti, proteini, sol).
Više informacija o zanemarivim količinama može se pronaći u odjeljku 6, tablica 4 EU dokumenata sa smjernicama za označavanje nutritivne vrijednosti za EU 1169/2011.
Vi ste odgovorni za deklariranje vrijednosti koje prelaze te tolerancije, međutim mnoge udruge i pravni stručnjaci tvrde da standardna vina ne zahtijevaju dodatna ispitivanja.
Podaci o pakiranju
U Italiji morate na ambalaži naznačiti šifru recikliranja materijala i dostaviti upute za prikupljanje otpada prema njoj Decreto legalivo 3. travnja 2006., br. 152 .
To se u potpunosti može učiniti putem e-oznake pretraživanjem i odabirom materijala koje koristite.
Etiketa prirodnog vina
Trebali biste dodati tri stavke na stražnju oznaku:
- Energija u kj i kcal u obliku: 100 mL: E= XXX kJ/ XXX kcal. Važno je ne koristiti velika slova pri pisanju kJ i kcal.
- Prikaz QR koda trebao bi biti jasan potrošačima u pogledu njegovog sadržaja, odnosno obveznih informacija prikazanih elektroničkim putem. Opće indikacije ili simboli (kao što je "i") nisu dovoljni za ispunjavanje zahtjeva ove odredbe. Kao što je navedeno u članku 18. stavku 1. Uredbe FIC-a, pored QR koda mora se koristiti naslov (tekst) koji jasno pokazuje svrhu QR koda. Ovaj tekst mora sadržavati riječ 'Sastojci'. Prijedlozi su da se koriste izrazi: "komponente" the "sastojci i nutritivne vrijednosti" the "sastojci/nutritivne vrijednosti". Izraz "komponente" može biti napisano na bilo kojem EU jeziku, ali ako je etiketa recimo na engleskom, bilo bi bolje da se napiše na engleskom kao "sastojci".
- Ako se nutritivna deklaracija i/ili popis sastojaka daje elektroničkim putem, poveznica (QR kod ili sličan kod) na nutritivnu deklaraciju i/ili popis sastojaka mora biti prikazana na etiketi u istom vidnom polju kao i druge obvezne indikacije
- Kada se potpuni popis sastojaka dostavlja elektroničkim putem, tvari koje uzrokuju alergije ili intolerancije moraju biti navedene na pakiranju ili na naljepnici, ali ne nužno u istom vidnom polju kao i druge obvezne informacije (odstupanje od članka 40. 2) Uredbe (EU) 2019/33 autorizacija).
QR kod.
- Veličina: prema međunarodnim standardima (ISO/IEC 15415) QR kod mora biti najmanje 11,49 mm x 11,49 mm. Zatim bi trebala postojati prazna margina kako bi ukupna veličina bila 14,66 x 14,66 mm.
- Treba imati visok kontrast, idealno crno na bijelom
- Možete imati dva QR koda, jedan za marketing, ali ne bi trebalo biti zabune koji je koji.
Za sve proizvode od vina koji su bili podvrgnuti dealkoholizaciji i imaju stvarnu volumnu alkoholnu jakost manju od 10%, primjereno je navesti datum minimalne trajnosti na fizičkoj etiketi.
Korisna informacija:
Tipične vrijednosti masti, bjelančevina i soli u nutritivnoj deklaraciji vina
Često postavljana pitanja (FAQ)