Exigences relatives à l'étiquetage nutritionnel des vins de l'UE à partir du 8 décembre 2023 : guide à l'intention des établissements vinicoles.
Ce que la législation prévoit pour l'étiquetage électronique des denrées alimentaires : Selon le règlement européen (UE) 2021/2117, afin de fournir un niveau d'information plus élevé aux consommateurs, les indications obligatoires en vertu de l'article 119 du règlement (UE) n° 1308/2013 devrait inclure
- déclaration nutritionnelle et
- liste des ingrédients.
Toutefois, les producteurs devraient avoir la possibilité de limiter le contenu de la déclaration nutritionnelle sur l'emballage ou sur une étiquette qui y est attachée à la seule valeur énergétique et de rendre la déclaration nutritionnelle complète et la liste des ingrédients disponibles par voie électronique, car ils évitent de collecter ou suivre les données des utilisateurs et qu'ils ne fournissent pas d'informations à des fins de promotion commerciale. Toutefois, le choix de ne pas fournir une déclaration nutritionnelle complète sur l'emballage ou sur une étiquette qui y est attachée ne devrait pas affecter l'exigence existante selon laquelle l'étiquette doit énumérer les substances qui provoquent des allergies ou des intolérances.
Déni de responsabilité
Ce texte est une interprétation de la législation existante et un recueil d'avis juridiques fiables concernant la déclaration nutritionnelle et la déclaration des ingrédients du vin. Obtenez des conseils juridiques auprès d’un professionnel pour obtenir les informations les plus récentes. Ces informations sont également susceptibles de changer.
Table des matières
- Les exigences relatives aux indications obligatoires sur les étiquettes électroniques
- Informations sur l'utilisation des étiquettes électroniques (codes QR)
- Capacité à traduire
- Durée de vie de l'étiquette
- Garantir la confidentialité
- Ventes et Marketing
- Téléchargements de fichiers
- Pas de navigation
- Et si je mets simplement les informations sur mon site Web ?
- Avantages des codes QR (tags électroniques)
- Commencez avec les balises électroniques
- Liste des ingrédients
- Déclaration nutritionnelle
- Informations sur l'emballage
- Etiquette de vin naturel
- Le code QR.
Quelles sont les exigences relatives aux indications obligatoires sur les étiquettes électroniques ?
Pour tout vin vendu dans l’UE, il faut fournir :
- Liste des ingrédients
- Information nutritionnelle
Attention : Si les vins peuvent être commandés directement auprès du consommateur final dans une grille tarifaire, une brochure, une boutique en ligne, etc. (par exemple via la boutique en ligne, par téléphone, par écrit, par e-mail), la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles doivent également être fournies au moment de l'achat.
Le règlement s'applique aux vins produits après le 8 décembre 2023 et destinés à la vente dans l'UE.
Tous les vins avec un millésime de 2024 et au-delà doivent être conformes.
Informations sur l'utilisation des étiquettes électroniques (codes QR)
La liste complète des ingrédients du tableau nutritionnel peut être mise à disposition via une étiquette électronique – un code QR sur l’étiquette imprimée qui renvoie à une page Web mobile.
Selon le règlement, les étiquettes électroniques doivent remplir certaines conditions.
Capacité à traduire.
Les étiquettes doivent pouvoir être traduites dans les langues de n'importe quel pays dans lequel vous pouvez vendre vos produits en utilisant les traductions officielles de l'UE.
Durée de vie de l'étiquette
Vos étiquettes électroniques doivent rester disponibles aussi longtemps que le vin est censé rester propre à la consommation dans des conditions normales de stockage. La présence et l'exactitude des informations relèvent de la responsabilité de l'exploitant du secteur de l'information alimentaire, conformément à l'article 8, paragraphe 2, du règlement FIC.
Garantir la confidentialité
La collecte de données utilisateur n'est pas autorisée. Cela signifie pas d'outils comme Google Analytics – Lien vers le rapport de conformité à la confidentialité de wine-elabels.eu
Ventes et Marketing
Les étiquettes électroniques ne sont pas autorisées à afficher d'autres informations liées aux ventes et à la commercialisation du produit.
Téléchargements de fichiers
Il ne doit y avoir aucun téléchargement de fichier PDF ou autre fichier pour que le consommateur puisse accéder au contenu de l'étiquette électronique.
Pas de navigation
L'utilisateur ne doit pas cliquer pour accéder à une autre page d'information autre que la sélection de la langue.
Et si je mets simplement les informations sur mon site Web ?
C’est autorisé, mais il vous suffit de remplir toutes les conditions ci-dessus. Pour la plupart des producteurs, cela n'est pas réalisable et/ou plus coûteux que d'utiliser une solution tierce, car cela nécessitera la création d'une infrastructure de site Web distincte de votre site Web marketing et de votre boutique en ligne.
Avantages des codes QR (tags électroniques)
Les QR codes présentent de nombreux avantages :
- Premièrement, le code QR offre une solution peu encombrante sans compromettre le design de l'étiquette.
- Deuxièmement, les codes QR sont dynamiques, ce qui signifie que les informations derrière le code QR peuvent être mises à jour à tout moment. Ceci est particulièrement important car il arrive souvent que les données finales sur les vins en bouteille ne soient pas disponibles au moment de l'impression des étiquettes. Cependant, grâce aux codes QR dynamiques, ces données peuvent être ajoutées une fois le produit mis en vente.
- Troisièmement, les codes QR permettent également une intégration facile dans les boutiques en ligne dans des listes de prix ou des brochures.
Commencez avec les balises électroniques
Vous pouvez créer 3 e-tags gratuits dès aujourd'hui (sans engagement ni carte bancaire requis)
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Cette démarche vous guidera dans la création d’une étiquette électronique conforme.
Vous devrez remplir sept sections principales pour créer l’étiquette électronique. Tous ne sont pas obligatoires. Vous pouvez remplir uniquement les informations obligatoires requises par la réglementation spécifique ou étendre des informations supplémentaires telles que par ex. caractéristiques techniques, informations sur la durabilité, emballage, instructions de recyclage (nécessaires pour certains marchés), représentant commercial, etc.
Il est recommandé de créer une nouvelle e-tag pour chacun :
- nouveau produit
- volume différent de produit
- nouveau produit de culture
Prudence: une fois qu'une étiquette électronique est sur le marché, vous ne devez pas la mettre à jour sauf si les informations doivent être corrigées. Par exemple, n’utilisez pas la même étiquette électronique pour la nouvelle culture en mettant simplement à jour les informations figurant sur l’étiquette de la culture précédente. Cela entraînera le non-respect de l’ancienne étiquette du millésime.
Liste des ingrédients
Nous utilisons des ingrédients officiels de l'UE dans notre sélecteur d'ingrédients. La plateforme formatera votre annonce pour se conformer à la loi. Par exemple, ils apparaîtront intensivement allergènes pour les différencier du reste du texte des ingrédients
Lors du choix des ingrédients, il y a quelques règles à garder à l’esprit.
Concernant la présentation du catalogue :
- La liste des ingrédients est précédée d'un titre contenant le mot « ingrédients ».
- La liste répertorie les ingrédients par ordre décroissant de contenu en poids, tels qu'enregistrés au moment de leur utilisation dans la préparation de l'aliment. Les ingrédients utilisés dans moins de 2 % dans le produit final peuvent être répertoriés dans un ordre différent après les autres ingrédients.
- Les ingrédients sont répertoriés par leur nom spécifique, avec les exceptions prévues par le Règlement FIC et le Règlement Délégué (UE) 2019/33 (ex : « raisins » répertoriés comme matière première).
- L'identification des additifs dans la liste des ingrédients doit se faire par le nom de leur catégorie fonctionnelle, suivi de leur nom spécifique ou, le cas échéant, du numéro E.
- L'article 48bis paragraphe 5 du règlement délégué (UE) 2019/33 prévoit la possibilité de lister les additifs appartenant aux catégories "régulateurs d'acidité" et "stabilisateurs" (qui sont similaires) à se substituer l'un à l'autre en utilisant l'expression « contient... et/ou », suivie d'un maximum de trois additifs, lorsqu'au moins l'un d'entre eux est contenu dans le produit final.
- Il est obligatoire de répertorier tout ingrédient ou auxiliaire technologique (aide technologique) qui provoque des allergies ou des intolérances et qui est utilisé dans la fabrication du produit et est toujours présent dans le produit final, même sous une forme modifiée.
- Si plusieurs vins sont assemblés, il est recommandé de lister tous les ingrédients utilisés au total (par exemple l'acide tartrique ou le dioxyde de soufre une seule fois dans la liste).
- Les ingrédients doivent être classés par ordre décroissant de poids, car ils ont été utilisés dans la préparation de l'aliment. Les composants qui représentent moins de 2% du produit final peuvent être répertoriés dans n'importe quel ordre, après les autres composants.
- Certains additifs utilisés comme gaz d'emballage (dioxyde de carbone, argon et azote) ont pour objectif principal de déplacer l'oxygène lors de la mise en bouteille des produits vinicoles mais ne font pas partie du produit consommé. Dans ces cas-là, vous pouvez choisir d’ajouter « Mise en bouteille sous atmosphère protectrice » ou « La mise en bouteille peut être effectuée sous atmosphère protectrice ».
Déclaration nutritionnelle
Vous pouvez utiliser le calculateur d'énergie que nous mettons à votre disposition via la plateforme ou saisir vos propres données manuellement.
Pour calculer l'énergie, il est nécessaire de renseigner certaines données telles que le pourcentage d'alcool, les sucres résiduels, l'acidité totale et la glycérine. Le calcul est basé sur les facteurs de conversion énergétique officiels de la réglementation européenne.
Pour les vins dont la teneur en sucre est inférieure à 100 g/l (généralement tous les vins sauf les vins doux), une tolérance de 2 g/100 ml (équivalent à 20 g/l) est admise pour la déclaration sucre/glucides.
Les graisses, les graisses saturées, les protéines et le sel ne sont contenus dans presque tous les vins qu'en quantités négligeables, à condition que de bonnes pratiques de production soient respectées.
Vous disposez de trois options pour des quantités négligeables de graisses, de graisses saturées, de protéines et de sel. Vous pouvez saisir « 0 » comme valeur, vous pouvez choisir la mention « contient des quantités négligeables » ou vous pouvez choisir d'afficher un tableau simplifié pour les quantités négligeables (graisses, protéines, sel).
De plus amples informations sur les quantités négligeables peuvent être trouvées dans la section 6, tableau 4 des documents d'orientation de l'UE sur l'étiquetage nutritionnel pour l'UE 1169/2011.
Il vous incombe de déclarer les valeurs qui dépassent ces tolérances, cependant de nombreuses associations et juristes précisent que les vins standards ne nécessitent pas de tests supplémentaires.
Informations sur l'emballage
En Italie, vous devez indiquer le code de recyclage des matériaux sur votre emballage et fournir les instructions de collecte des déchets selon Decreto legalivo 3 avril 2006, n. 152 .
Cela peut se faire entièrement via l'e-label en recherchant et en sélectionnant les matériaux que vous utilisez.
Etiquette de vin naturel
Vous devez ajouter trois éléments à votre contre-étiquette :
- L'énergie en kj et kcal sous la forme : 100 mL : E = XXX kJ/XXX kcal. Il est important de ne pas utiliser de majuscules lors de l’écriture de kJ et kcal.
- La présentation d'un code QR doit être claire pour les consommateurs quant à son contenu, c'est-à-dire les informations obligatoires présentées par voie électronique. Les indications ou symboles généraux (tels que « i ») ne suffisent pas pour répondre aux exigences de cette disposition. Comme indiqué à l'article 18, paragraphe 1, du règlement FIC, un en-tête (texte) doit être utilisé à côté du code QR qui indique clairement l'objectif du code QR. Ce texte doit contenir le mot « Ingrédients ». Les suggestions sont d'utiliser les expressions : "Composants" le "ingrédients et valeurs nutritionnelles" le "ingrédients/valeurs nutritionnelles". L'expression "Composants" il peut être rédigé dans n'importe quelle langue de l'UE, mais si l'étiquette est en anglais, il serait préférable de l'écrire en anglais comme « ingrédients ».
- Lorsque la déclaration nutritionnelle et/ou la liste des ingrédients sont fournies par voie électronique, le lien (code QR ou code similaire) vers la déclaration nutritionnelle et/ou la liste des ingrédients doit être présenté sur l'étiquette dans le même champ visuel que le autres indications obligatoires
- Lorsque la liste complète des ingrédients est fournie par voie électronique, les substances provoquant des allergies ou des intolérances doivent être présentées sur l'emballage ou sur l'étiquette apposée, mais pas nécessairement dans le même champ de vue que les autres informations obligatoires (dérogation de l'article 40( 2) du « Règlement (UE) 2019/33 autorisation).
Le code QR.
- Taille : Selon les normes internationales (ISO/IEC 15415), le code QR doit mesurer au moins 11,49 mm x 11,49 mm. Ensuite, il devrait y avoir une marge vide pour amener la taille globale à 14,66 x 14,66 mm.
- Il doit avoir un contraste élevé, idéalement noir sur blanc
- Vous pouvez avoir deux codes QR, un pour le marketing, mais il ne devrait y avoir aucune confusion quant à savoir lequel est lequel.
Pour tous les produits vitivinicoles ayant subi un traitement de désalcoolisation et présentant un titre alcoométrique volumique acquis inférieur à 10%, il convient d'indiquer la date de durabilité minimale sur l'étiquette physique.
Informations utiles:
Questions fréquemment posées (FAQ)
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