Požadavky na nutriční značení vína v EU od 8. prosince 2023: Průvodce pro vinařství.
V souladu s evropským nařízením (EU) 2021/2117, aby byla spotřebitelům poskytnuta vyšší úroveň informací, měly by povinné údaje podle článku 119 nařízení (EU) č. 1308/2013 zahrnovat nutriční údaje a seznam ingrediencí.
Výrobci by však měli mít možnost omezit obsah výživových údajů na obalu nebo na přiložené etiketě pouze na energetickou hodnotu a zpřístupnit úplné výživové údaje a seznam složek elektronickými prostředky (digitální etiketa na víno s použitím qr-kódů), protože se tak zároveň vyhnou shromažďování nebo sledování údajů o uživateli a neposkytují informace pro účely uvádění na trh. Volbou neuvádět úplné výživové údaje na obalu nebo na přiložené etiketě by však neměl být dotčen stávající požadavek, aby na etiketě byly uvedeny látky způsobující alergie nebo nesnášenlivost.
Zřeknutí se odpovědnosti
Tento dokument je výkladem stávající legislativy a souborem směrodatných právních stanovisek k nutričním údajům a údajům o složení vína. Nejaktuálnější informace získáte od právní rady profesionála. Tyto informace se také mohou změnit.
Jaké jsou požadavky na povinné údaje na elektronických štítcích?
U každého vína prodávaného v EU musí být poskytnuta:
- Seznam ingrediencí
- Nutriční informace
Pozor: Pokud je možné vína objednat přímo u konečného spotřebitele v ceníku, brožuře, internetovém obchodě apod. (např. prostřednictvím e-shopu, telefonicky, písemně, e-mailem), musí být při nákupu uveden také seznam složek a nutriční údaje.
Nařízení se vztahuje na vína vyrobená po 8. prosinci 2023 pro prodej v EU.
Všechna vína s ročníkem 2024 a vyšším musí splňovat požadavky.
Informace o používání elektronických štítků (QR kódy)
Úplný seznam složek tabulky výživových hodnot lze zpřístupnit prostřednictvím digitální etikety vína pomocí qr-kódů na tištěné etiketě, která odkazuje na mobilní webovou stránku.
Podle nařízení by měly elektronické značky splňovat určité podmínky.
Schopnost překládat.
Etikety by mělo být možné přeložit do jazyků všech zemí, do kterých můžete své výrobky prodávat, pomocí oficiálních překladů EU.
Životnost štítku
Vaše digitální etiketa na víně s použitím qr-kódů musí zůstat k dispozici po dobu, po kterou se předpokládá, že víno zůstane při běžném skladování vhodné ke konzumaci. Za přítomnost a správnost informací odpovídá provozovatel potravinářského informačního podniku v souladu s čl. 8 odst. 2 nařízení FIC.
Zajištění soukromí
Shromažďování údajů o uživatelích není povoleno. To znamená, že žádné nástroje jako Google Analytics - Odkaz na zprávu o dodržování ochrany osobních údajů na webu wine-elabels.eu
Prodej a marketing
Na elektronických štítcích není dovoleno uvádět jiné informace související s prodejem a marketingem výrobku.
Stahování souborů
Spotřebitel nesmí stahovat soubory PDF ani jiné soubory, aby měl přístup k obsahu e-značky.
Žádná navigace
Uživatel by neměl kliknutím přejít na jinou stránku s informacemi, než je výběr jazyka.
Co když dám informace na svůj web?
Je to povoleno, jen musíte splnit všechny výše uvedené podmínky. Pro většinu výrobců je to neproveditelné a/nebo dražší než použití řešení třetí strany, protože to bude vyžadovat vybudování samostatné webové infrastruktury od marketingových webových stránek a internetového obchodu.
Výhody QR kódů (elektronické štítky)
QR kódy mají mnoho výhod:
- Za prvé, QR kód nabízí řešení, které šetří místo, aniž by byl narušen design štítku.
- Za druhé, QR kódy jsou dynamické, což znamená, že informace za QR kódem mohou být kdykoli aktualizovány. To je obzvláště důležité, protože je běžné, že konečné údaje o lahvovém víně často nejsou k dispozici v okamžiku tisku etiket. Díky dynamickým QR kódům však mohou být tyto údaje doplněny v okamžiku, kdy je výrobek uveden do prodeje.
- Za třetí, QR kódy také umožňují snadnou integraci do internetových obchodů do ceníků nebo brožur.
Začněte používat e-tagy
Ještě dnes si můžete vytvořit 3 bezplatné digitální etikety na víno pomocí qr-kódů (bez závazků nebo kreditní karty).
Na níže uvedeném odkazu si můžete vytvořit 3 bezplatné e-tagy (bez závazku nebo kreditní karty).
Wine e-labels
Vyberte bezplatnou registraci pro vstup do platformy a poté zvolte použití bezplatné služby "FREE".
Tento postup vás provede vytvořením vyhovujícího elektronického štítku.
Při vytváření elektronického štítku vyplníte sedm hlavních oddílů. Ne všechny jsou povinné. Můžete vyplnit pouze povinné informace vyžadované konkrétním nařízením nebo je rozšířit o další informace, jako jsou např. technické vlastnosti, informace o udržitelnosti, balení, pokyny pro recyklaci (které jsou nezbytné pro některé trhy), obchodní zástupce atd.
Doporučujeme vytvořit pro každou z nich novou elektronickou značku:
- nový výrobek
- různý objem produktu
- nový rostlinný produkt
Upozornění: jakmile je elektronická etiketa jednou na trhu, neměli byste ji aktualizovat, pokud není třeba opravit informace. Například nepoužívejte stejnou elektronickou etiketu pro novou plodinu pouhou aktualizací informací na etiketě předchozí plodiny. To bude mít za následek nedodržení shody se starším ročníkem etikety.
Seznam ingrediencí
V našem nástroji pro výběr ingrediencí používáme oficiální ingredience EU. Platforma naformátuje vaši digitální etiketu s vínem pomocí qr-kódů tak, aby byly v souladu se zákonem. intenzivně alergeny, aby se odlišily od ostatních složek textu.
Při výběru ingrediencí je třeba mít na paměti několik pravidel.
Pokud jde o prezentaci katalogu:
Výživové prohlášení
Můžete použít energetickou kalkulačku, kterou vám poskytneme prostřednictvím platformy, nebo zadat vlastní údaje ručně.
Pro výpočet energie je nutné doplnit některé údaje, jako je procento alkoholu, zbytkové cukry, celková kyselost a glycerin. Výpočet je založen na oficiálních přepočítacích koeficientech energie podle evropského nařízení.
U vín s obsahem cukru pod 100 g/l (obvykle všechna vína kromě sladkých vín) je povolena tolerance 2 g/100 ml (odpovídá 20 g/l) pro deklaraci cukru/sacharidů.
Téměř všechna vína obsahují tuk, nasycené tuky, bílkoviny a sůl pouze v zanedbatelném množství, pokud jsou dodržovány správné výrobní postupy.
Máte tři možnosti pro zanedbatelné množství tuku, nasycených tuků, bílkovin a soli. Jako hodnotu můžete zadat "0", můžete zvolit větu "obsahuje zanedbatelné množství" nebo můžete zvolit zobrazení zjednodušené tabulky pro zanedbatelné množství (tuk, bílkoviny, sůl).
Více informací o zanedbatelných množstvích naleznete v oddíle 6, tabulce 4 pokynů EU k označování výživových hodnot pro EU 1169/2011.
Za deklarování hodnot, které tyto tolerance překračují, jste odpovědní vy, nicméně mnoho asociací a právních expertů uvádí, že standardní vína nevyžadují dodatečné testování.
informace o balení
V Itálii musíte na obalu uvést kód pro recyklaci materiálu a poskytnout pokyny pro sběr odpadu podle Decreto legalivo 3. dubna 2006, č. 152 .
To lze provést výhradně prostřednictvím elektronického štítku vyhledáním a výběrem materiálů, které používáte.
Fyzická etiketa vína
Na zadní štítek byste měli přidat tři položky:
- Energie v kj a kcal ve tvaru: 100 ml: E= XXX kJ/ XXX kcal. Při psaní kJ a kcal je důležité nepoužívat velká písmena.
- Prezentace QR kódu by měla být spotřebitelům jasná, pokud jde o jeho obsah, tj. povinné informace prezentované elektronickými prostředky. Obecná označení nebo symboly (např. „i“) nestačí ke splnění požadavků tohoto ustanovení. Jak je uvedeno v čl. 18 odst. 1 nařízení FIC, vedle QR kódu musí být použit nadpis (text), který jasně označuje účel QR kódu. Tento text musí obsahovat slovo „Ingredience“. Doporučuje se používat výrazy: "komponenty" nebo "ingredience a nutriční hodnoty" nebo "ingredience/nutriční hodnoty". Výraz "komponenty” může být napsán v jakémkoli jazyce EU, pokud je však na štítku uvedeno v angličtině, bylo by lepší napsat jej v angličtině jako „ingredients“.
- Pokud jsou výživové údaje a/nebo seznam složek poskytovány elektronicky, musí být odkaz (QR kód nebo podobný kód) na výživové údaje a/nebo seznam složek uveden na etiketě ve stejném zorném poli jako ostatní povinné údaje.
- Pokud je úplný seznam složek poskytován elektronickými prostředky, musí být látky způsobující alergie nebo nesnášenlivost uvedeny na obalu nebo na připojené etiketě, ale ne nutně ve stejném zorném poli jako ostatní povinné informace (odchylka čl. 40 odst. 2 " povolení nařízení (EU) 2019/33).
QR kód.
- Velikost: Podle mezinárodních norem (ISO/IEC 15415) musí mít QR kód alespoň 11,49 mm x 11,49 mm. Pak by měl zůstat prázdný okraj, aby celková velikost byla 14,66 x 14,66 mm.
- Měl by mít vysoký kontrast, ideálně černou na bílou
- Můžete mít dva QR kódy, jeden pro marketing, ale nemělo by docházet k záměně v tom, který je který.
U všech vinařských produktů, které prošly dealkoholizačním ošetřením a jejichž skutečný obsah alkoholu je nižší než 10%, je vhodné na fyzické etiketě uvést datum minimální trvanlivosti.
Užitečné informace:
Standardní hodnoty tuků, bílkovin a soli ve výživových údajích pro vína
Ελληνικά 
English 
Français 
Deutsch 
Italiano 
Español 
Português 
Dansk 
Nederlands 
Svenska 
Български 
Polski 
Čeština 
Hrvatski 
Slovenčina 
Slovenščina 
Latviešu valoda 
Lietuvių kalba 
Română 
Magyar 
Eesti 
Suomi