Изисквания на ЕС за етикета за хранителна стойност на виното от 8 декември 2023 г.: Пътеводител на винарните.
Какво предвижда законодателството за електронния етикет за хранителна стойност: Съгласно европейския регламент (ЕС) 2021/2117, с цел предоставяне на по-високо ниво на информация на потребителите, задължителните указания по чл.119 от Регламент (ЕС) №. 1308/2013 следва да включва
- хранителна декларация и
- списък на съставките.
Производителите обаче следва да имат възможност да ограничат съдържанието на обявяването на хранителните стойности върху опаковката или върху етикета, прикрепен към нея, само до енергийната стойност и да предоставят пълното обявяване на хранителните стойности и списъка на съставките по електронен път, тъй като те едновременно избягват да събират или проследяват потребителски данни и че не предоставят информация за целите на търговската промоция. Изборът обаче да не се предоставя пълно обявяване на хранителните стойности върху опаковката или върху етикета, прикрепен към нея, не следва да засяга съществуващото изискване етикетът да съдържа списък на веществата, които причиняват алергии или непоносимост.
Отказ от отговорност
Този текст е тълкуване на съществуващото законодателство и колекция от надеждни правни становища относно обявяването на хранителните стойности и обявяването на съставките за вино. Получете правен съвет от професионалист за най-актуална информация. Тази информация също подлежи на промяна.
Съдържание
- Изискванията към задължителните означения върху електронните етикети
- Информация за използването на електронни етикети (QR кодове)
- Възможност за превод
- Живот на етикета
- Осигуряване на поверителност
- Продажби и маркетинг
- Изтегляне на файлове
- Без навигация
- Ами ако просто поставя информацията на моя уебсайт?
- Предимства на QR кодовете (електронни етикети)
- Започнете с електронни етикети
- Списък на съставките
- Хранителна декларация
- Информация за опаковката
- Етикет за натурално вино
- QR кодът.
Какви са изискванията за задължителни означения върху електронните етикети?
За всяко вино, продавано в ЕС, трябва да се предостави:
- Списък на съставките
- Хранителна информация
Внимание: Ако вината могат да бъдат поръчани директно от крайния потребител в ценова листа, брошура, онлайн магазин и др. (напр. чрез електронен магазин, по телефона, писмено, по имейл), списъкът на съставките и хранителната информация също трябва да бъдат предоставени по време на покупката.
Регламентът се прилага за вина, произведени след 8 декември 2023 г. за продажба в ЕС.
Всички вина с реколта 2024 г. и след това трябва да отговарят на изискванията.
Информация за използването на електронни етикети (QR кодове)
Пълният списък на съставките на таблицата с хранителни стойности може да бъде предоставен чрез електронен етикет – QR код на отпечатания етикет, който препраща към мобилна уеб страница.
Съгласно регламента има определени условия, на които трябва да отговарят електронните етикети
Възможност за превод.
Етикетите трябва да могат да се превеждат на езиците на всяка страна, в която можете да продавате продуктите си, като се използват официалните преводи на ЕС.
Живот на етикета
Вашите електронни етикети трябва да останат налични толкова дълго, колкото се очаква виното да остане годно за консумация при нормално съхранение. Наличието и точността на информацията е отговорност на бизнес оператора с информация за храни, в съответствие с член 8, параграф 2 от Регламента FIC
Осигуряване на поверителност
Събирането на потребителски данни не е разрешено. Това означава, че няма инструменти като Google Analytics – Връзка към wine-elabels.eu Доклад за съответствие с правилата за поверителност
Продажби и маркетинг
Електронните етикети не могат да показват друга информация, свързана с продажбите и маркетинга на продукта
Изтегляне на файлове
Не трябва да има PDF или други файлове за изтегляне, за да може потребителят да има достъп до съдържанието на електронния етикет
Без навигация
Потребителят не трябва да кликва, за да отиде на друга информационна страница, различна от тази за избор на език.
Ами ако просто поставя информацията на моя уебсайт?
Позволено е, но трябва само да отговаряте на всички горепосочени условия. За повечето производители това не е осъществимо и/или е по-скъпо от използването на решение на трета страна, тъй като ще изисква създаване на отделна инфраструктура на уебсайт от вашия маркетингов уебсайт и онлайн магазин.
Предимства на QR кодовете (електронни етикети)
QR кодовете имат много предимства:
- Първо, QR кодът предлага спестяващо място решение, без да прави компромис с дизайна на етикета.
- Второ, QR кодовете са динамични, което означава, че информацията зад QR кода може да се актуализира по всяко време. Това е особено важно, тъй като е обичайно крайните данни за бутилирано вино често да не са налични, когато етикетите се отпечатват. Благодарение на динамичните QR кодове обаче тези данни могат да бъдат добавени, когато продуктът бъде пуснат в продажба.
- Трето, QR кодовете също позволяват лесно интегриране в онлайн магазини в ценови листи или брошури
Започнете с електронни етикети
Можете да създадете 3 безплатни електронни етикета днес (не се изисква ангажимент или кредитна карта)
Следвайте връзката по-долу, за да създадете 3 безплатни електронни етикета (без ангажимент или кредитна карта).
Изберете безплатната регистрация, за да влезете в платформата и след това изберете използването на безплатната услуга „БЕЗПЛАТНО“
Този процес ще ви преведе през създаването на съвместим електронен етикет.
Има седем основни раздела, които ще попълните, за да създадете електронния етикет. Не всички са задължителни. Можете да попълните само задължителната информация, изисквана от конкретния регламент, или да разширите до допълнителна информация, като напр. технически характеристики, информация за устойчивост, опаковка, инструкции за рециклиране (които са необходими за определени пазари), търговски представител и др.
Препоръчително е да създадете нов електронен етикет за всеки:
- нов продукт
- различен обем на продукта
- продукт от нова реколта
Внимание: след като електронен етикет е на пазара, не трябва да го актуализирате, освен ако информацията не трябва да бъде коригирана. Например, не използвайте същия електронен етикет за новата култура, като просто актуализирате информацията на етикета на предишната култура. Това ще доведе до несъответствие с етикета на по-старата реколта.
Списък на съставките
Използваме официални съставки на ЕС в нашия селектор на съставки. Платформата ще форматира вашата обява в съответствие със закона. Например те ще се появят интензивно алергени, за да ги разграничите от останалите съставки текст
Когато избирате съставки, трябва да имате предвид няколко правила.
Относно представянето на каталога:
- Списъкът на съставките е предшестван от заглавие, съдържащо думата „съставки“.
- Списъкът изброява съставките в низходящ ред на съдържание по тегло, както е записано към момента на употребата им при приготвянето на храната. Съставките, използвани в по-малко от 2 % в крайния продукт, могат да бъдат изброени в различен ред след другите съставки.
- Съставките са изброени с конкретното им име, с изключенията, предвидени в Регламента на FIC и Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 (напр. „грозде“, посочено като суровина).
- Идентификацията на добавките в списъка на съставките трябва да се извършва чрез наименованието на тяхната функционална категория, последвано от конкретното им наименование или, в зависимост от случая, от Е номера.
- Член 48а, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 предвижда възможност за изброяване на добавките, принадлежащи към категориите "регулатори на киселинността" и "стабилизатори" (които са сходни) да се заменят една с друга, като се използва изразът „съдържа... и/или“, последван от максимум три добавки, когато поне една от тях се съдържа в крайния продукт.
- Задължително е да се посочи всяка съставка или технологична помощ (технологична помощ), която причинява алергии или непоносимост и се използва в производството на продукта и все още присъства в крайния продукт, дори в модифицирана форма.
- Ако се купажират няколко вина, се препоръчва да се изброят всички използвани съставки общо (напр. винена киселина или серен диоксид само веднъж в списъка).
- Съставките трябва да бъдат изброени в низходящ ред на теглото, тъй като са били използвани при приготвянето на храната. Компонентите, които съставляват по-малко от 2% от крайния продукт, могат да бъдат изброени в произволен ред след другите компоненти.
- Някои добавки, използвани като опаковъчни газове (въглероден диоксид, аргон и азот), имат основната цел да изместват кислорода по време на бутилирането на винени продукти, но не стават част от консумирания продукт. В тези случаи можете да изберете да добавите „Бутилирано в защитна атмосфера“ или „Бутилиране може да се извърши в защитна атмосфера“.
Хранителна декларация
Можете да използвате енергийния калкулатор, който ви предоставяме чрез платформата, или да въведете собствените си данни ръчно.
За изчисляване на енергията е необходимо да се попълнят някои данни като алкохолен процент, остатъчни захари, обща киселинност и глицерин. Изчислението се основава на официалните коефициенти на енергийно преобразуване на европейската наредба.
За вина със съдържание на захар под 100 g/l (обикновено всички вина, с изключение на сладки вина), се допуска допустимо отклонение от 2 g/100 ml (еквивалентно на 20 g/l) за декларирането на захар/въглехидрати.
Мазнини, наситени мазнини, протеини и сол се съдържат в почти всички вина само в незначителни количества, стига да се спазват добрите производствени практики.
Имате три възможности за незначителни количества мазнини, наситени мазнини, протеини и сол. Можете да въведете „0“ като стойност, можете да изберете изявлението „съдържа незначителни количества“ или можете да изберете да покажете опростена таблица за незначителни количества (мазнини, протеини, сол).
Повече информация за пренебрежимо малките количества може да бъде намерена в раздел 6, таблица 4 от Ръководните документи на ЕС относно етикетирането на хранителната стойност за ЕС 1169/2011.
Вие носите отговорност за декларирането на стойности, които надвишават тези допустими отклонения, но много асоциации и правни експерти заявяват, че стандартните вина не изискват допълнително тестване.
Информация за опаковката
В Италия от вас се изисква да посочите кода за рециклиране на материала върху вашата опаковка и да предоставите инструкции за събиране на отпадъци в съответствие с Decreto legalivo 3 април 2006 г., n. 152 .
Това може да стане изцяло чрез е-етикета чрез търсене и избор на материалите, които използвате.
Етикет за натурално вино
Трябва да добавите три елемента към задния си етикет:
- Енергията в kj и kcal във формата: 100 mL: E= XXX kJ/ XXX kcal. Важно е да не използвате главни букви, когато пишете kJ и kcal.
- Представянето на QR код трябва да е ясно за потребителите по отношение на съдържанието му, т.е. задължителната информация, представена по електронен път. Общи указания или символи (като "i") не са достатъчни, за да отговорят на изискванията на тази разпоредба. Както е посочено в член 18, параграф 1 от Регламента на FIC, до QR кода трябва да се използва заглавие (текст), което ясно показва целта на QR кода. Този текст трябва да съдържа думата „Съставки“. Предложенията са да използвате изразите: "компоненти" на "съставки и хранителни стойности" на "съставки/хранителни стойности". Изразът "компоненти" може да бъде написан на всеки език на ЕС, но ако етикетът е да речем на английски, би било по-добре да го напишете на английски като „съставки“.
- Когато обявяването на хранителните стойности и/или списъкът на съставките се предоставят по електронен път, връзката (QR код или подобен код) към обявяването на хранителните стойности и/или списъкът на съставките трябва да бъде представена на етикета в същото визуално поле като други задължителни показания
- Когато пълният списък на съставките се предоставя по електронен път, веществата, причиняващи алергии или непоносимост, трябва да бъдат представени на опаковката или на етикета, но не непременно в същото зрително поле като друга задължителна информация (дерогацията от член 40, параграф 2 ) от разрешението на Регламент (ЕС) 2019/33).
QR кодът.
- Размер: Според международните стандарти (ISO/IEC 15415) QR кодът трябва да бъде поне 11,49 mm x 11,49 mm. След това трябва да има празно поле, за да доведе общия размер до 14,66 x 14,66 mm.
- Трябва да има висок контраст, в идеалния случай черно върху бяло
- Можете да имате два QR кода, един за маркетинг, но не трябва да има объркване кой кой е.
За всички лозаро-винарски продукти, които са били подложени на обработка за отстраняване на алкохола и имат действително алкохолно съдържание по обем по-малко от 10%, е подходящо да се посочи датата на минимална трайност на физическия етикет.
Полезна информация:
Типични стойности за мазнини, протеини и сол в хранителната декларация на вината